一群不差钱的土豪,在苏州开了一家很奇怪的店

 

1300万苏州人里,他们每天只招待35个...





很多人都说,相对于养老,苏州是个更适合年轻人打拼的城市,每年成千上万的人背井离乡,带着梦想来到这里,所以苏州从来就不缺乏牛人。

但就是有这么一群人在牛人堆里都能爬出来,还创办了一个牛逼哄哄的团队——量子梦之队,也许你对他们不太了解,但你一定多多少少听过他们做的事,其中最耳熟能详的就是Choc+量子制造。今天是来说故事的。

一家不差钱的店

苏州人均最高餐厅之一
别以为Choc+量子制造只是个普通的餐厅,在这里吃一餐,能让女人哭出来!
小编去大众上翻了翻,果然是五星好评呐!


只是一不小心看到了后面的人均消费,从此量子是路人。。


。。咱吃不起仰望下也是好的,学一点装逼资本,等着哪天有人请!



关键是,带妹纸去这里,女汉子都能给融化了,其实主要是贵……
没有菜单


在这里你是看不到菜单的,因为这里根本没有菜单。这里只有餐标。餐厅会根据餐标配菜。餐厅每天都在研究不同的菜品,所以配菜也一直在变化。菜品会一道道给你上,所以你根本不知道下一个是什么菜。这种期待的心情也是极好的。
主打量子料理
这是苏州首家融合创意料理餐厅。主打量子料理,什么是量子料理?度娘如下:量子美食学是由热衷于美食的物理学家和化学家创建的科学流派,以物理角度探讨各种烹饪方法,同时还将复杂至真空烹调法的化学方法融入烹饪过程,从而被称为从量子角度分析美食。



在这里,除了常见的蒸、炖、闷、煮、炒之外还有油封低温这样的烹饪方式,主厨和老板会对不同口味提出不同的要求,从成熟度,分量的大小到酱汁搭配都要求到极致。
很难找到入口的餐厅


如果不用心找,你是找不到他家大门的。大门没有迎宾,没有显著标示,特别在晚上,远看入口就像是一堵墙。

私密性极好的餐厅


桌数并不多。同时,独特的折叠式屏风设计,让一个包厢就是一个私密的空间。每一张桌子,每一把椅子,每一盏灯都在告诉你:“我很神秘。”
每天只接待35人
1300万苏州人里,每天只接待35个。是的,35人。

高薪挖美女服务员的餐厅
这里的服务员都很漂亮,气质也棒棒哒,据说都是高薪挖过来的。这样的妹纸,你们喜欢嘛。

感受下量子美食的魅力

【蓝鳍金枪鱼大脂刺身拼盘】


世界上有种鱼叫蓝鳍金枪鱼,这种鱼的售价甚至可达上千万元。而在这条鱼的身上有极少的一块部位被称之为Toro,据说只有吃过Toro才可谓体验过了真正的入口即化。

而这个套餐就是由Toro-蓝鳍金枪鱼的大脂,配上新鲜的山葵、深海南极鳌虾、北极贝和特制的刺身酱油而成。口感如滑顺绵延的奶油一般,你不会相信这是一块鱼肉。
【5A级和牛雪花刺身】


一篇薄薄的牛肉竟能演绎出不同层次的口感,用火枪炙烤的方式,一种带着浓郁的肉香,另一种有着扎实的肉感。
丰富的肌间脂肪的融点只有25度,仅靠我们口腔的温度就能让它融化,所以就算是尝生的,油脂在舌尖化开的感觉也像在尝牛肉冰淇淋。
【蟹粉浓汤】


西餐中的经典菜式,奶油香滑,蘑菇带着泥土的清香,常常搭配蒜香法棍。蟹粉豆腐,蟹黄肥美,蟹肉清甜,通常搭配嫩豆腐使其更富幼滑的口感。当二者融合后,浓稠的奶油质感让蟹粉汤更浓厚,蟹肉更扎实。
【瑶池刺身拼盘】


南极金枪鱼、南极鳌虾刺身拼盘,荷花摇曳,入口即化,鲜甜软糯。
【三虾鮸鱼鱼肚汤】


灵感来自于苏州经典的三虾面而又因为六月的湖虾缺少一丝鲜甜,特意选取个大饱满的东海海虾,汤里的那块鱼肚更是泡发了三天三夜的极品,软糯而不缺口感。
【牛肉温泉蛋】


只选用顶级的5A级和牛配上温泉蛋。轻轻戳破,金黄的蛋液便涌出,奶香味四溢的和牛配上温泉蛋口感更加顺滑,一颗好的温泉蛋本该如此。
【金箔鱼子酱蟹肉色拉】
芝士与帝王蟹腿肉是一对好搭档,芝士浓郁的香气早已裹在了蟹腿肉上的丝丝缕缕,竟然在这之上还铺满了整层颗粒饱满润滑的曼德林鱼子酱,只能说实在是有钱任性。
【石生花】


日式的水信玄饼巧妙的融合进了茉莉花茶的清香,更让人惊喜的是,旁边一粒粒呆萌可爱的小球竟是用花旗参做的慕斯、栗子泥的提拉米苏、还有空气感十足的分子巧克力球,一缕清香,几丝回味。
光看图不过瘾,用视频感受下↓

视频来源于自媒体“入伙”
地址:苏州工业园区李公堤四期13幢
营业时间:10:00-22:00
电话:0512-67997778


有钱任性的土豪团队



终于可以揭露这个团队了,先上领头羊,哦不,领头人,放弃1000000+年薪,就开了上面这家餐厅!数数几个零。



他就是苏州房地产销售传奇人物——朱杰,16年地产营销生涯,几百亿操盘经验。小编没弄错人哦,世界那么大,人家就是不想干房地产了,出来创业的。记住这张脸,路上偶遇一定要做盆友!

1999年,进入房地产模块

2012年,加入融创绿城集团

2013年,任方兴地产苏州公司副总经理

2015年,离开方兴地产,选择创业——创立Choc+品牌,建立“量子制造”品牌
感受下人家的创业激情↓

其他团队成员也个个都是大咖
CHOC+董事长:倪中行 餐饮届最为资深的运营战略家,战略眼光独到犀利,涉猎过多种餐饮业态的运营与整合。创造了每个单一品牌的市场影响力。

CHOC+量子制造董事副总经理:陈正源 全亚洲排名前五的顶级米其林总厨,在全世界15个城市20年的餐饮生涯。

CHOC+量子制造甜品总厨:杨媱女 在法国留学多年,法国蓝带学院第一名毕业,法国最顶级的甜品店唯一一位做到顶级厨师的华人。目前正在参与量子法国甜品品牌的相关工作。

CHOC+量子制造董事行政总厨:徐茂丰 10多年的餐饮业打拼,擅长各类中式菜与古文学诗词的结合,将餐饮哲学融入到艺术,个人拥有多道独家秘方单品。

CHOC+量子制造品牌總廚顧問:陳正明 榮獲全台頂尖Top chef总厨美名,並旅美開創新飲食日法創意文化料理,自創品牌餐飲轟動於上海。

重大活动,敬请期待



这个土豪团队接下来将有大动作,这次玩的是一个全新的众筹项目,从没有人玩过的项目,将会像量子一样再次引爆苏州。深度君也会在里面露个小脸。目前小编能透露的只有这张图片↓
这样一群牛逼的人又会出怎样的项目?


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