年夜饭特辑|富贵全家福
火腿、冬笋、河虾仁、菜心、鹌鹑蛋、嫩草鸡等十种食材,讨个口彩叫十全十美。热热乎乎一大锅上桌,暖口暖胃更暖心——转给你家做年夜饭的那位大厨吧!...
七道年夜饭特辑
百花酿鲜菇(2月10日 周二)
红烧大黄鱼(2月11日 周三)
九香贵妃鸡(2月12日 周四)
仁当牛肉(2月13日 周五)
萝卜丝肉丸(2月14日 周六)
甜烧白(2月15日 周日)
富贵全家福(2月16日 周一)
▶ 将丰富的荤素食材层层堆叠,放入汽锅小火慢炖;靠蒸汽将所有食材的佳味相合,不用增添其他调味,独将食材中最天然的鲜味萃取。富贵全家福,也是团圆和美相聚的最佳表达,热热乎乎的一大锅上桌,全家分享,暖口暖胃更暖心。❶ 金华火腿上方切片待用,大冬笋过水切片待用。❷ 咸鸡去皮、去骨,选料待用;三林塘肉皮水发2小时,切片待用。❸ 香菇切片待用,新鲜河虾煮熟剥壳。❹ 上海青去外皮,留菜心待用;鹌鹑蛋过水煮熟,剥壳待用 。❺ 嫩草鸡洗净切块待用 ,松茸干浸泡后待用。❻ 将草鸡摆入汽锅底部,淋少许花雕,撒盐、花椒,铺上松茸干等食材,层层堆叠。❼ 入锅大火蒸1小时,出锅时铺好菜心,虾仁和鹌鹑蛋即可。Leo
美食家,
澄园、半浓店主
草鸡
松茸干
金华火腿
河虾
咸鸡
肉皮
冬笋
鹌鹑蛋
上海青
香菇
半只
少许
适量
适量
1/4只
适量
适量
4-6个
适量
少许
微博:@瓶子咖灰馆
甜烧白
▶ 在碗里一层层放好夹着豆沙的肉片,碗底铺上红枣,再填上糯米,上锅蒸两小时,肥而不腻。
萝卜丝肉丸
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