保障航行安全,船员饮食不可苟且!

 

1519年,葡萄牙航海家麦哲伦率领远洋船队从欧洲向太平洋进发,三个月后船员身体都出现问题,是可怕的坏血病,所以船员饮食问题无小事。...



1519年,葡萄牙航海家麦哲伦率领远洋船队从欧洲向太平洋进发,三个月后船员身体都出现问题,有的牙床破了,有的流鼻血,有的浑身无力,抵岸后,200多人只剩下了35人…….罪魁祸首就是后来被航海人谈之色变的坏血病。

在现代航海业,虽然不会再爆发船员坏血病的严重情况,但由于海上工作环境与陆地大有区别,船上作业要承受噪音、振动、电磁辐射、高温、黑暗等恶劣环境,这就对船员的身体素质和饮食提出了要求。加上船上食物丰富度低,因此船员饮食和膳食营养的问题,依然是航海人一直关注的话题——

船员饮食不均衡会有哪些隐患?
1


会直接影响船员情绪

一方面,千篇一律的饮食,会直接导致船员产生外在的厌烦情绪


一方面,食物中的营养物质是神经递质的初期形式,能帮助大脑平衡人体的能量水平、情绪、记忆力、注意力等,如果大脑所需的调节介质不足,会引发身体和意识方方面面的不适,进而造成船员情绪上的焦躁。
2
会影响船员作业安全

船员的在船工作本身强度就比较大,如果伙食搭配营养丰富,船员身体健康、精力旺盛,

自然就能以饱满的精神和健康的身体投入工作,但如果饮食不佳,对每天十个小时的工作力不从心,工作自然难以做到位。

如果船上每一位船员的工作,都因为身体上的原因欠上那么一点点儿,你在舱作业时头脑眩晕,我夜班巡视时视力欠佳,他瞭望时精力分神……
整条船就是个定时炸弹啊
不敢往下说了......
那么,如何科学做好船员的膳食管理呢?

除了通常营养学意义上的肉蛋菜奶均衡搭配外,船员特殊的工作环境下还需特别补充哪些营养,以确保身体素质适应船上特殊工作环境?

快跟小编来学营养学——
1黑暗环境

如驾驶台夜间值班人员

需多摄入维生素A。

维生素A可促进眼内感光色素的形成,防止夜盲症和视力减退。

含维生素A较高的食物,如胡萝卜、莲藕、奶制品等。
2高热环境

      如夏季舱室高温作业人员

高温环境下大量出汗,除会带走身体的大量无机盐外,还会引起水溶性维生素的丢失。所以高温下作业的船员,除需适当摄入含盐水外,还要倾向以下类别食物:

补充“维生素C”各种蔬果,如大枣、柑橘、辣椒、番茄等食物中Vc含量比较高

补充“核黄素”:各种食用菌、动物肝脏、蛋奶等食物中含量较高

补充“尼克酸”:动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类、花生等食物中含量较高
3电磁辐射

负责通信、导航、雷达等设备作业的人员

可多摄入一些富含维生素A、维生素C蛋白质的食物,特别要多吃海带,有效加强抵抗电磁辐射的能力。

还可多饮茶水,茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。
4噪音环境

        如轮机工作线上的老轨、大管轮、二管轮

噪音环境会使人体中某些氨基酸和维生素B的消耗量加剧,要多补充一下种类的食物:

补充“氨基酸”:氨基酸由蛋白质分解而来,因此可多摄入豆类、奶类、蛋类等高蛋白食物

补充“维生素B”:各种水果、坚果、谷物中都含维生素B,噪音环境下作业的船员要注意多加摄入。
5振动环境

比如轮机作业线上的人员

振动环境更容易使人疲劳,所以老轨、大管轮、二管轮等人员,除需多摄入让身体抵御噪音的食物外,还要多摄入抗疲劳的一些食物,比如红枣、蜂蜜、银耳等。

红枣中含有的环磷酸腺苷能扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,增强身体活力。

蜂蜜中含有大脑神经元所需能量,能较好消除脑疲劳。

银耳含有钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾等微量元素,还具有缓解肌肉疲劳的功效。
上面说了各种特殊作业环境下船员要多摄入的食物,那么,作为船员,在环境单一、孤独枯寂的环境下,哪些食物会影响情绪,是需要船员要特别远离或是少摄入的呢?
1


虽然糖产生即时能量,但当它消退后,人就可能变的昏昏欲睡,情绪低落。
2
酒精

在每天工作结束后,来一杯鸡尾酒可能是很有趣的事情,可以让你忘记疲劳。然而,酒精是一个主要的中枢神经系统镇静剂。它会对情绪造成长期损害,容易引发焦虑和抑郁。
3
咖啡因

长期饮用会造成紧张和焦虑,注意力不集中和易怒。
都不能吃,好难受~ ~
不过说到这儿,小编想起一个好消息


8月23日

就是自今年1月1日起,我国中国海员伙食费每人每天提高一美元!这是中国海员建设工会分别与中国船东协会、挪威船东协会开展的集体协商规定的。

不知道这个标准实施后,广大船员朋友们有没有感受到伙食的些许改善?

关于船员的饮食问题,你们最有发言权,也应该发出自己的声音,欢迎广大船员朋友在下方留言区拍砖讨论~ ~

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