手把手教你做金灿灿、香喷喷家常饼，一天不吃就想得着急！

 

   

手把手教你做金灿灿、香喷喷家常饼，一天不吃就想得着急！——烙饼，早上来一份，再配上牛奶或豆浆，真是件美事～

如果你也喜欢，那千万别错过这4款人见人爱的饼！从揉面到切块儿，每一步都手把手教给你，这种美味，谁吃谁知道～

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千层葱肉饼

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by 小黠大痴

1. 面粉加入温水先用筷子搅拌。



2. 揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟，面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节。



3. 猪绞肉加上葱姜末、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐和香油朝一个方向搅上劲儿。



4. 肉馅粘稠出胶以后加上香葱碎。



5. 醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。



6. 取面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的1/3处。每条切口长度也是边长的1/3。



7. 用勺子涂抹上肉馅儿，右下角1/3处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。



8. 没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。



9. 右边折向中间重叠住，成四方形。



10. 方形折上去，向上一步一样折法，右边折向中间，左边折向中间成方形。



11. 折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。



12. 最后撒上白芝麻，装盘即可。收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米左右的厚度。



13. 平底锅或电饼铛抹一层油，把肉饼放进去。一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。



2

葱油饼

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by YOYO食色空间

·主料·

面粉｜200g

·辅料·

盐｜1茶匙

胡椒粉｜1茶匙

小葱｜适量

油｜50g

·做法·

1. 小葱切成小段，加入盐、胡椒粉，烧热油后倒入拌匀。



2. 面团擀成薄片，铺满油葱。



3. 从下到上卷起，再从右到左盘起来。



4. 放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。



5. 烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。