辣椒凉皮油温

正宗陕西凉皮，配方秘诀全在这里，一学就会！

《万物美》新版MV

有一种冷是：你妈觉得你冷

还有一种冷是：真冷

半夜被冻醒

早上出门多穿了点

结果还是瑟瑟发抖

不禁感叹

怎么辣么冷？

一查天气预报

差点把手机抖掉了

未来几天都很凉

伙伴们抓紧添衣

另外，还得抓紧买火车票

中秋节假期车票已经开售

根据规定

中秋节9月22日-9月24日放假三天

从8月25日起

就可以购买中秋小长假期间的火车票了

中秋马上来了

国庆还会远吗？

国庆黄金周的火车票从9月2日起可以购买

伙伴们千万别错过

有了火车票

坐火车也不能任性

8月27日，在合肥开往广州东的K311次列车上，一大叔在车厢里脱鞋，因为“有味道”被乘客反复劝阻，大叔愣是表示“听不懂”，无奈乘客只好借助“肢体语言”，最终劝大叔穿上了鞋子。

隔着屏幕都能闻着味

真把公共场合当成自己家了？

有时候别看年龄小

更懂事也说不定

近日，上海@警民直通车-闵行接到一起报警，报警人是一名刚满7岁的山东籍小萌娃，他奶声奶气说：“我家里楼上冒烟了。”在接警员的引导下，孩子报上自家详细地址。由于报警处警及时，没有引起明火。20日，民警带着玩具警熊来到男孩家表扬了他。

小朋友机智又可爱

老师和家长教得好

提起陕西

大家第一个想起来的是啥？

对于吃货来说

非凉皮肉夹馍莫属了吧

陕西凉皮不用买着吃

自己在家也能做

筋道柔软还透亮

口感爽滑细腻

清香逸人

配上香而不辣的辣椒油

喜欢吃凉皮的马住试试~

凉皮的灵魂伴侣是大料水和辣椒油

它们是决定凉皮好不好吃的关键一点

怎么做呢？

大料水做法

八角：15克、花椒：10克、桂皮：8克、小茴香：10克、良姜：5克、香砂：4克、草果：两个、香叶：3克。

制作方法：

1、将以上材料用料袋装起来，水15斤放入锅内烧开。加入10克老抽，取出一半做料水。

2、给剩下的料水加入等量的香醋或陈醋。

3、放凉后将大料水盛在一个水盆，放置于冷鲜柜中，根据用量取出。倒前搅拌均匀即可。

辣椒油做法

色拉油：500克，辣椒面（细粉为好）：60，辣椒油大料粉30--35g，芝麻15g。

制作方法

1、试油温：把1斤色拉油倒入锅中开火烧热，2--3分钟后用芝麻试油的温度（不断往锅里放少量芝麻，如果芝麻放入油中没有反应，那就继续加热油温，直到单个芝麻快速大转圈为止），关火！

2、关火后，稍等几十秒放入芝麻和辣椒油大料粉，搅拌均匀，冷却1分钟，用辣椒面一点点试油温（辣椒面放入油中颜色无明显变化即可把全部辣椒面放入油里，如果辣椒面放入锅里颜色直接变白说明油温过高）。