几大诱因易“招惹”脂肪肝！把脂肪肝“吃回去”的秘诀在这里！

这些年，脂肪肝成了体检报告中的“高频词”。不少人大感意外：好像没有什么症状，怎么就中招了？

脂肪肝不仅好发于肥胖、糖脂代谢紊乱的中老年患者，也频频出现在众多貌似健壮的中青年身上。

如果没能及早发现它、远离它，由它任性下去，发展到后期可能出现肝硬化，甚至代谢紊乱，心脑血管、糖尿病也会跑出来添乱，对人体的“杀伤力”就大了。该如何防着它、摆脱它，广州中医药大学第一附属医院脾胃病科专家为你支招。你可别小瞧脂肪肝的“能耐”，广州中医药大学第一附属医院脾胃病科、消化内镜室副主任医师李培武提醒说，脂肪肝不只是肝脏的病变，它其实是代谢综合征累及肝脏的表现。代谢综合征是多种代谢成分异常都“摊上了”，起因是肥胖，核心是胰岛素抵抗，心脑血管病往往还会来添乱， 2型糖尿病到了晚期也会来凑热闹。

沾上了脂肪肝不重视，可从早期的单纯脂肪变性，进展为中期的脂肪性肝炎，到了后期肝硬化就更不好治疗了。不过，只要不酗酒、戒除了酒瘾，应该不至于发展到肝硬化这么严重，但长期代谢紊乱，对动脉粥样硬化的威胁也不亚于肝硬化。看到体检单上“脂肪肝”“判决”，多数平日里能吃能喝、自我感觉身体“棒棒”的亲们都会感到意外，甚至很不服气：为什么它偏偏要赖上我？

脂肪肝到底怎么来的？李培武梳理了几个催化脂肪肝的“大坑”，不妨仔细对照你到底中了几个。

1．膳食结构不合理

越来越多人每天摄入的热量和营养素明显增加，而且来自饱和脂肪、单糖、双糖的热量上升（包括果糖饮料），这些对于脂肪肝的“茁壮成长”简直太有利了！

2．饮食习惯不健康

现在物质条件好，很多人觉得“能吃是福”，每餐吃得太饱、荤食太多，餐后零食、特别是甜食吃得太多，加上熬夜经常吃夜宵、早上起不来不吃早餐……这些任性的饮食习惯，都给脂肪肝和肥胖症的出现提供了有利条件。

3．多坐少动

我们身体里的多余热量，主要是通过体力活动来消耗的。当人体习惯久坐、不参加体育运动时，没有被消耗的热量就会转化为脂肪储存在体内。

很多人平日都喜欢“多坐少动”，多余的热量未及时消耗掉，脂肪就聚集到皮下、肝脏，哪怕外表看着不胖甚至偏瘦，但发展成腰围增粗的内脏型肥胖就更危险了。

4．酒喝太多

一般来说，一个人平均每天摄入酒精量大于40克、持续5年以上，易发生酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，如果不加以遏制，进一步发展下去，脂肪肝就会变成更加凶恶的肝硬化、肝癌。脂肪肝也会发生在短期、反复、大量饮酒的人身上，如果你在两个星期内每天摄入的酒精量大于80克，脂肪肝同样会迅速“傍上你”。

5．遗传易感性

脂肪肝跟遗传还有一定关系，有肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、脑卒中以及有脂肪肝家族史的人，相对更易患上脂肪肝。特别是父母都患有上述这些疾病的人，比别人更易被脂肪肝“盯上”。

6．减肥过急

如果减肥速度超过1.5千克/周，反而有利于脂肪肝的成长。建议减肥的速度控制在每周1斤到1公斤之间。

无药可消灭脂肪肝 三大“克星”能对付它

体检查出脂肪肝，知道它的危害之后，你是不是会想：有没有哪种“灵丹妙药”可以直接“消灭”它？

“答案是否定的！” 李培武说，脂肪肝的“成长过程”决定了单纯的药物是很难对付它的。不过也不用慌，改变生活方式、调整饮食、合理运动，这三大“克星”可以对付它。脂肪肝是不少人面临的健康问题，带来全身的健康隐患。减少脂肪肝应从改变饮食做起，最好选择天然食物。

大蒜

大蒜对脂肪肝患者格外有益。发表在美国《营养学期刊》上的一项研究成果显示，大蒜能够增加人体热量的消耗，同时减少脂肪生成的数量。

鲑鱼和三文鱼

营养学研究成果表明，金枪鱼、三文鱼、鲑鱼等深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，能提升体内的高密度脂蛋白含量，同时降低肝脏中的脂肪含量。

咖啡

咖啡有助于身体免受非酒精性脂肪性肝病的影响。意大利那不勒斯大学的研究表明，咖啡含有的绿原酸等成分具有抗炎和抗氧化特性，有助于降低胆固醇含量和高血压。脂肪肝患者不妨在早餐中加入咖啡。

西蓝花

美国《营养学期刊》发表的一项研究显示，长期食用西蓝花有助于防止脂肪在小鼠的肝脏中堆积。

绿茶

中国《世界胃肠病学杂志》上的一项研究显示，喝绿茶有助于减少体脂百分比和血液中的脂肪含量。绿茶中的抗氧化剂含量较高，对脂肪肝患者有益。

核桃

植物性食物中，核桃的欧米伽3脂肪酸含量特别高。有研究称，吃核桃可以改善非酒精性脂肪性肝病患者的肝功能。榛子、杏仁、亚麻籽等食物的脂肪酸含量同样丰富，也能调节血脂。

鳄梨

鳄梨富含健康脂肪，还含有抗炎的营养素和可溶性膳食纤维，有助于降低血糖和血脂含量，减轻体内应激反应。

大豆或乳清蛋白

《胃肠病学和肝脏病学》上的一项研究显示，大豆和乳清蛋白有助于平衡碳水化合物对人体的不良影响，降低血糖和血脂含量。饮食中加入健康的食物调节，有助于控制脂肪肝。同时，也要避免或限制以下几种食物的摄入。

糖和添加糖

糖和添加糖会造成血糖水平升高，增加肝脏中的脂肪含量。脂肪肝患者平时要控制精制糖的摄入，少喝甜饮料。

酒精

酒精对肝脏影响很大，会导致脂肪肝、肝硬化和其他肝病。脂肪肝患者应尽量避免饮酒。

精制谷物

精制谷物经过高度加工，去除了膳食纤维，摄入过多会升高血糖水平。脂肪肝患者可以用全麦食品或粗粮代替部分精制谷物。

油炸或咸的食物

食用太多油炸或咸的食物，会增加热量摄入和增重的风险。脂肪肝患者可以采用蒸或烤的烹饪方法，尝试加入香料和香草，让食物美味而少盐。

红肉

牛肉、猪肉和熟食肉制品都含有大量饱和脂肪，脂肪肝患者应避免食用。瘦肉、鱼、豆腐是比较健康的选择。

（来源：人民健康网综合）

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