牛油果ins花式吐司,15分钟就搞定的快手早餐!(内有福利)

 

营养满分的低脂早餐,将牛油果吃出新花样!...





恐怕没有一种水果会如牛油果这般不像水果,它的味道不算香甜,反倒有一种坚果的味道;它也没有充盈的水分,而油分倒是所含颇多,可以说牛油果是外表坚硬而内心柔软的一种奇特的水果。

牛油果 | 漂洋过海来见你牛油果起源于墨西哥和中美洲,后来在美国的加利福尼亚大量种植。现在牛油果在墨西哥、危地马拉、美国南部等地区栽培较多,我国也有部分地区有种植。现在除了牛油果果实被广泛食用,还有牛油果油、牛油果泥、牛油果粉等产品。



不能缺少的好脂肪

牛油果虽然油分含量高,你却大可不必“闻油色变”,因为它所含的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸被称作好脂肪,是人体必需的一种脂肪,有维护心血管健康、保护视力、提高免疫力和健脑补脑的作用。

牛油果中脂肪极容易被消化吸收,其消化率高达93%,所以对于老人、小孩和病弱者,它也是调理身体的好食材



get吃牛油果的正确方法刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的,摸起来硬邦邦的,看似无从下口。在室温下放几天之后,你就会发现它变软了,外皮也变成了深棕色,这时候的它们已经被催熟了,你就可以拿它们“开刀”了。

我们自己在家吃牛油果的时候要注意,牛油果很容易氧化变色,所以最好现开现吃。已经催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏,以保存其新鲜的味道和防止营养流失。



牛油果无论从质地到颜色再到口感,都更像是一种奶油,人们喜欢用它抹面包、拌沙拉。今天贝小煮教给大家的牛油果的早餐做法,就是将牛油果做成酱,和吐司搭配食用~非常简单快手!

早餐用吐司解决十分简便,花样吐司是风靡ins的高颜值早餐,将牛油果做成牛油果酱搭配吐司,还可以附加上你喜爱的鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、坚果等食材。



食谱中有牛油果酱的制作,当然你也可以在果酱中加入洋葱、番茄、香菜等丰富口味。除了配吐司,配墨西哥玉米片、在沙拉中加入等都是不错的吃法。

将牛油果做成果酱,或是直接切片,都可以保留牛油果本身的清香味道,丝滑细腻的口感不是奶油却胜似奶油,全麦面包的口感有些粗糙,但是浓郁的麦香味非常能够激发食欲,全面包含有粗纤维可以帮助我们的消化和肠道健康,配上牛油果就是完美的简洁一餐了。

牛油果花式吐司
食材
— —


牛油果 5个 / 樱桃萝卜 1个
白芦笋 10g / 全麦面包 6片
配料
——
新鲜薄荷 10g
 
 / 干辣椒碎 5g 
开心果仁 15g 
 / 菲力涂抹奶酪 30g
橄榄油15ml / 柠檬汁30ml
三色堇2朵
 / 海盐5g


难易程度:简单
准备时间:5分钟
制作时间:15分钟
分享人数:6人份
180大卡 / 100g
步骤
— —
▼Step 1




准备好所有食材。牛油果去核取果肉切片,樱桃萝卜切片,白芦笋切条后焯水备用。平底锅加热,放入全麦面包片,双面加热至变色。
▼Step 2


将其中两个量的牛油果肉,倒入橄榄油。
▼Step 3


加入柠檬汁。
▼Step 4


加入海盐、薄荷。
▼Step 5


放入料理机中,将牛油果搅打成泥状后取出搅匀。
▼Step 6


在全麦面包片上分别涂抹牛油果泥、菲力涂抹奶酪,摆放上牛油果片、樱桃萝卜片、白芦笋条,搭配干辣椒片、开心果仁,装饰罗勒叶、三色堇即可。

牛油果的味道清香扑鼻,口感细腻丝滑;全麦面包麦香浓郁,口感充实;两味组合,简直绝配~满满咬上一大口,清香+麦香,滑嫩+厚实,每一次咀嚼都有实实在在的满足感!心情和味蕾一样变美丽~
Tips
1.
菲力涂抹奶酪:涂抹型的奶酪一般直接食用,广泛应用于
蛋糕顶饰及夹心、冻饮料及热饮料的悬浮奶泡、蛋挞夹心、冰淇淋、奶糖中。可以从网上买到
2.三色堇:
是堇菜科堇菜属的二年或多年生草本植物。
花朵通常每花有紫、白、黄三色,所以叫三色堇
精致的早餐是非常重要的能量补给,可以让我们一整天都元气满满,今天教大家的这个省时省事的早餐做法大家都Get了吗?贝小煮再亲情奉献2个往期早餐回顾,给你更多的早餐选择!
时蔬鸡蛋饼

▲▲▲

点击图片一键到达菜谱
法棍三明治

▲▲▲
点击图片一键到达菜谱
『和贝小煮聊一聊』
你最拿手的早餐做法?
留言点赞前三名
贝小煮将有神秘礼物送出!
责任编辑 | 张颂
菜谱编辑 | 李琳
摄影 | 李俊
菜品制作 | 吕军
菜谱来源 |《贝太厨房》8月刊
版权 | 贝太厨房
转载请私信后台
点击下方蓝色字可直接查看


近期食谱:

焗菜花 / 油旋儿 / 青提冰沙 / 无花果杏仁瘦肉汤 / 虾酱茄子蒸五花腩 / 芋圆盒子蛋糕 / 时蔬鸡蛋饼 / 酸梅汤 / 法棍三明治 / 三杯焗饭 / 三文鱼汤 / 冰棍 / 鲍汁黄豆焖猪蹄 / 勃艮第红酒烩牛肉 / 酸奶脆片 / 芝士肉丸焗饭

视频:

榴莲班戟 / 辣子鸡 / 照烧海苔豆腐 / 兔子吐司 / 哈密瓜炒虾仁 / 糖醋排骨 / 煎馄饨
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦







戳原文,订阅贝太厨房9月刊杂志,原创菜谱一键直购~


    关注 贝太厨房


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册