喜提100种鸡翅做法！色香诱人，好吃到嘬手指～

鸡翅真的是种神奇的东东！每一种做法的口味都让人停不了嘴！...



鸡翅真的是种神奇的东东!有非常多的烹饪方式，不同做法口味不同，但每一种做法的口味都让人停不了嘴！无论烹烤烧，怎么做都能变得很好吃啊～连厨房小白也能搞定的下饭好伴侣！

不要一提起鸡翅，就只想到可乐啦！这焦香四溢的鸡翅做法简直不要太多啊～

鸡翅10个干辣椒8～10个甜辣酱3大匙又伊鲜酱油2大匙蜂蜜1大匙熟花生适量葱白2段姜片3片蒜1个盐少许玉米淀粉适量食用油适量黑胡椒少许


1. 准备好需要的食材。
2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分。
3. 为了让鸡翅更好更快的入味，用刀把鸡翅面上划2-3刀。
4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。
5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌制30分钟。
6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉。
7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油。
8. 食用油加至7～8分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大约1～2分钟后再去翻动。
9. 鸡翅炸至金黄色，约10分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用。
10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。
11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。
12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下。
13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅。
14. 非常好吃，好吃得停不下来了！
15. 成品图。
16. 成品图。

小窍门：

可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开！鸡翅中8个葱1颗姜1块花椒1小撮八角2个干辣椒5个蒜瓣3个料酒1勺盐适量生抽2勺白糖1勺鸡精1匙老抽1匙


1. 准备所需食材。
2. 在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味。
3. 鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。
4. 葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。
5. 锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。
6. 加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。
7. 加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可。
8. 成品图。

小窍门：

备注：
如果不喜欢吃甜可以不放糖。
鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。鸡翅尖一斤卤料包一包干辣椒20g花椒15g芝麻10g盐适量鸡精适量姜片适量料酒少许白糖适量


1. 鸡翅尖洗净后在卤水中卤制15分钟左右，卤好以后捞出晾冷备用。
2. 干辣椒剪段用开水泡一下沥干备用，锅内下少许油热至五成油温时加入姜片、干辣椒段和花椒开小火慢慢炒香。小提示：干辣椒用开水泡过更容易出香出辣、在炒制的时候也不容易炒糊。另外炒的过程中一定要小火，否则很容易炒糊。
3. 再加入晾冷以后的鸡翅一起翻炒，加入少量料酒炝锅翻炒后，撒上白芝麻适量补点盐、鸡精、白糖即可出锅。鸡中翅300克土豆180克蜜汁烤肉料20克迷迭香少许盐3克


1. 鸡中翅解冻。
2. 放入碗中倒入蜜汁烤肉料。
3. 拌匀后盖上腌制4小时以上。
4. 土豆去皮切成均匀的滚刀块，备好迷迭香。
5. 土豆里加入盐拌匀。
6. 之后把土豆加入烤碗底部。
7. 再把鸡翅膀加入上面。
8. 烤箱200度预热后加入中层现烤15分钟。
9. 之后取出把鸡翅膀翻面后再刷上调料。
10. 把迷迭香加入再入烤箱上层烤10分钟即可出炉。
11. 好吃极了。

小窍门：

1、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。

2、土豆要加入盐调个底味，这样更入味鲜美。鸡翅根6个金针菇1小把豆瓣酱1勺葱1小蝶小葱1根盐适量姜1小蝶蒜1小蝶


1. 准备好原材料。
2. 鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中。
3. 再放入豆瓣酱。
4. 将它拌均匀后腌制半个小时。
5. 将洗干净的金针菇平铺在盘底。
6. 将腌制好的鸡翅根放在金针菇上。
7. 在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟。
8. 15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。
9. 端上桌了。

小窍门：

1、鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀。

2、金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味。

3、在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。冰鲜鸡中翅8个叉烧酱2大勺蚝油1大勺油适量料酒适量


1. 鸡翅洗净后用刀在每个鸡翅上划上两刀。
2. 把2大勺叉烧酱、1大勺蚝油和适量料酒混合，调好酱汁。
3. 用调好的酱汁把鸡翅腌制好放冰箱冷藏一晚。
4. 电陶炉开启后调到烧烤按键。
5. 放上烤盘，刷上油。
6. 把腌制好的鸡翅放在烤盘上。
7. 等一面烤至金黄色的时候翻面烤另外一面。
8. 烤至两面都呈金黄色就可出锅了。
9. 肉质嫩滑的烤翅。

小窍门：

鸡翅先腌制一下以便入味，要随时观察烤翅的上色程度来调整电陶炉的温度，以免烤糊。

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