9月23日，好花不常开之陈村粉宴+陈村美容花宴+佛山羽毛球交流赛，就让我们一起飞奔

9月23日由羽毛球美食达人大吴带队，前往佛山市顺德区陈村寻味最正的美食大吴与世界冠军吴迪西与传奇教练汤仙虎合...

这家的咖喱蟹陈村粉，连续上过湖南卫视《天天向上》《我们来了2》，香浓的咖喱配上爽、滑、软、韧的陈村粉，简直让人停不下来。今天小编带你走进美味制作背后，见证美味诞生！

来到顺德不得不尝的就是，由新鲜半肥瘦猪肉拌入蛋清、虾肉等材料作为馅料，制作难点在于油炸时火候控制。云吞皮口感松脆，油炸而散发肉香的内陷，都不觉得油腻。







打完羽毛球我们去哪呢？顺德菜的大件兼抵食一直是出了名的，这道菜一下子给你带来五种味蕾享受。风味特色拼盘一共包含五道滋味小吃，分别是桂花扎8件、千丝脆奶卷8件、莲藕饼8件、明炉烧鹅1份、皮蛋酸姜1份。



桂花扎乍一看会误以为是清淡版的野鸡卷，但这道菜其实是大有乾坤的。由外向内依次是鹅肠、蛋皮、肥瘦相间的五花肉、咸蛋黄以及鹅肝。一口吃下去，淡淡酒香萦绕于口腔中，口感略像腊肠，却多了一份回味的甘香。





这个蛋不是我认识的皮蛋！抛去了黑色的“丑萌”模样，换上了黄金战袍，十足十考验着师傅的高超手艺。不仅外形酷似溏心蛋，味道上也相差无几。传统名小吃炸牛奶在这里也被赋予了新面貌，比起传统的脆皮，千丝脆皮吃起来层次感更明显，油腻感更低，内馅奶味香浓，一尝就知道是妥妥的自家亲制。鲫鱼一直个令人又爱又恨的存在，鲜甜却多刺，让不少食客闻鱼色变。这道菜就赶来造福大众啦。为了令食客吃的开心又放心，师傅很贴心地将鲫鱼挑刺拆成鱼羹，看似简单，却考验着耐心。



整道鱼羹在姜花点缀下更显色泽黄亮、鲜嫩滑嫩，朴素的外表下蕴含这浓浓的鲜美，让人只想一碗接着一碗。本店的得意之作，大小宴会都少不了这道菜的身影。花雕鸡，广东传统名菜，鸡肉经花雕酒烹饪过后整个饭桌都充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚遇上鸡肉的鲜甜，产生奇妙的香气，碰撞出激烈的火花。选用清远鸡，是看中了它的肌肉发达，肉质紧实，皮薄骨软。夹起一块鸡肉，外皮裹满浓浓的酱料，鸡肉牢牢锁住了花雕的香醇，咬开肉汁四溢，令人连连叫好。这道菜个头不大，用料却爆满。由杏仁、腰果、白果、青红菜椒、百灵菇、杏鲍菇、荷兰豆、猪颈肉一同炒制而成。五颜六色的食材搭配在一起增添了食欲感，令人食指大动。

鱼腐，物如其名，如豆腐般嫩滑，却比豆腐多了一份独有的风味。作为一种百搭美食，这次遇上了蛋角，也一样产生了神奇的化学反应，成就一道美味。整道菜汤色奶白，营养丰富，甘香味浓，鱼腐久煮不烂，与蛋角一样软滑可口，老少咸宜。一道传统与创新相融合的菜品。整盘菜很有心思地摆成了整条鱼的模样被端上餐桌，让人都不忍心动筷子破坏鱼身了。首先将鲫鱼起肉切条，配上事前捞好味的大头菜、冬菇、芫茜梗，然后用地道的陈村粉卷好，最后用金菊点缀，丝瓜垫底。入口鲜味爽口，配合金菊的清香，更是锦上添花。精致的摆盘，醒目的标题，让人一眼就锁定了它。这道看似平凡的菜式吃起来却一点都不平凡。菜心和花菇仔的相遇，让人忍不住来一句，口感倍爽！花菇是香菇中的极品，营养丰富，口感肥嫩鲜美，馨香馥郁，如同吃肉。菜心绿油油的，宛若翡翠一般。整体上质地爽脆，清润适口。整道菜造型美观，形似一颗颗艳丽的石榴球，颜值在线，味道也同样出色。石榴球最考究的就是外皮了。其外皮是由纯蛋白煎制而成，厚薄的尺度全在师傅的掌控之中，要想将蛋皮煎的又薄又够韧性，没有多年的功夫是很难达到的。这道石榴球大胆采用了与以往不同的材料，选用了竹笙、响螺肉、素翅、海参丝、萝卜丝、马蹄丝、西芹作为内馅，用韭黄扎结起来，最后用蟹肉打上薄芡。浓稠的蟹肉淋面配上软乎乎的石榴球，咬破后是爽口的炒什锦，简直就是口感的二重奏！





该菜主打天然健康，不仅用料精选有机食材，味道上也是清淡为主，现代人讲究饮食健康养生，想必这道菜一定会俘获食客的芳心。有一种鲜竹笋，名叫“吊丝丹”。吊丝丹爽、脆、甜兼具，非常符合广东人原汁原味的饮食习惯，其最大的特点就是没有渣，吃起来没有塞牙的负担。云吞走的也是实在路线。又薄又滑的外皮内不仅包着一整颗鲜虾，还佐以云耳和肉末，味道之鲜可想而知。浸泡的汤底也毫不含糊，是事前用猪骨和鸡熬制而成的上汤，清淡又滋味，大概就是这种感觉吧。

奇趣蛋，带上你的味觉，来一趟奇妙的旅程，让你一试难忘。听到名字后，千万不要以为服务员会给你端上一盘巧克力。这道菜不但名字够劲爆，实际也是大有来头，曾荣获本届陈村花卉美食文化节赴港pk点心赛点心类二等奖。该甜品先用玫瑰花瓣浸出玫瑰花水，混合适量的鲜奶蛋白，将材料注入开空蛋壳中，再将原只蛋壳放入炉中烘烤，最后用炸出鸟巢形状的面饼用作铺底。舀起一勺放入口中，满嘴散发玫瑰清香，鸡蛋嫩滑的口感配上香浓的牛奶，仿佛掉进了“奶酪陷阱”。作为一个嗜甜星人，我要给它一百分好评。

11：00  芳村地铁站A出口集合（车程约40分钟）

12：00  品尝顺德陈村美食（养生美容之陈村粉宴）

13：30  前往羽毛球馆，与球友来一场别开生面的交流赛

17：30  品尝顺德陈村美食（养生美容之陈村花宴）

18：30  餐后返回广州，结束愉快的旅途！

活动各项费用注明：

交通费用：本活动为自驾车活动，随车者车费向开车的球友平摊

美食费用：养生美容之陈村粉宴78元/人， 养生美容之花宴150元/人

打球费用：30-40元/人 

报名方式：可联系阿辉：13826430297 （微信同号） 或者BLUE：17688276816（微信同号） 

备注：

1. 当天美食团之菜式如餐厅有临时的调整，请以当时的菜式为准！

2.本次活动只设双打（男双、混双），不限年龄，专业队和业余球友都可以报名参加

3．自行带上羽毛球装备（鞋子，拍，球衣等）

4．羽毛球活动是一项比较激烈的活动，请大家量力而行，若在活动其间有任何的人身意外（特别是在比赛其间），本次组织负责人不承担任何责任

5．报名成员可自愿购买保险或者委托组织方代为购买（保险费用5元/人/天）

【成队条件】

满10人起团，不满10人则活动取消或延期，费用会自动全额退回参与者。

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