你一定没有吃过的炒蛋

怎么才是好厨娘？我以为，能把家中现有的简单食材做出满含爱意的美味，可以算上一条。...



怎么才是好厨娘？我以为，能把家中现有的简单食材做出满含爱意的美味，可以算得。

婆婆周日回乡礼拜今日尚未归来，丁爸与同学有约亦早早出门去了，出门前对宅妇说：不用问，也许在路上了，一会就能回。丁爸说的是婆婆。宅妇晓得，只去厨房安静备晚间的吃食。



昨儿蒸的山药剩下了，冰冷的，好像还有一点皱，剥皮切成小块。小妞还不时跑过来冲我张着嘴巴啊啊叫，丢一口给她竟就不来闹我，哈。妙哉。

以前西红柿做菜，加水打成浆用过，不知是否因为料理机转速太高，做出来的西红柿浆会有好多气泡，又黏又碎，不好看亦不好吃。刚好家里的西红柿熟透了，红艳艳就放盘子里切成了丁。

平底煎锅多放油，油热八成放山药煎香，能闻到香味的时候山药表面也会有点黄，皮煎得脆脆的，盛盘备用。鸡蛋就不用说了吧，打散炒熟和山药一起备用。

炒过鸡蛋的锅我一般不再放油，直接把西红柿丁放进锅里翻炒。大火。拿锅铲压一压，把西红柿炒软。少许水，水里加盐、白糖、水淀粉调匀后放进锅里大火煮开，改文火再煮个三两分钟。水淀粉还是要加一点的，西红柿煮出来的汤汁不够黏稠。至于醋嘛就看个人口味了，我今天用的西红柿熟透了的，个头也不小，酸味足够。白醋一般还是建议不要用的。

味道调好了，汤汁黏稠了，把煎好的山药丁和鸡蛋放进去翻炒，让山药和鸡蛋充分裹满汤汁，大伙收汁就OK可以出锅啦。



这个小菜，山药有一点脆皮，咬下去里头是面的，还有软软的鸡蛋一起裹着番茄汁，酸酸甜甜，口感特别好。虽食材普通却营养丰富，做法又简单。酸甜口，女人孩子都喜欢。有意者赶明儿就可操刀一试。

大圣说我，学会摆盘了啊。我回他，是有空摆盘了啊，哈哈

盘子里放了莴笋的鲜叶，因为除了油菜家里再没别的绿色了，油菜叶子的确也没有莴笋的叶子漂亮。至于那些星星嘛，是丁姑娘N年前就放在窗台一个盒子里的，不知道是她折了打算送给谁没送出的，还是谁折好了来送给她的。借来一用，结果还被丁姑娘说：用吧用吧，我不收你钱。一边说着不收我钱，一边翘着二郎腿大快朵颐。这孩子，是想让为娘醉你一回吗，难道说……

七点多仍未见到婆婆身影，于是打了电话过去，被告知在一个老奶奶家里，说原本打算回的，结果一起又去田间，晚上又有多人闲聊畅谈。告诉我说，就不舍得回来了。

嗯。好啊，只要开心自在。老人嘛，开心就好，开心才能健康。话说回来，婆婆如果在家，我这小菜的照片也拍不来，这篇小文估计也没时间上来码了。所谓得失，不过如此罢。

娃睡着睡着不知怎么给哭了，又去哄一回。好歹回来结个尾，收篇……

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