一边吃一边瘦的秘诀,就让香芒鸡胸卷告诉你!
燃烧我的卡路里~...
香芒鸡胸卷
食材
——
鸡胸肉 1块 / 芒果 1个 / 胡萝卜 1个
荷兰黄瓜1个
/ 圆白菜叶3片 / 酸奶 60g
配料
——
白葡萄酒醋30ml
/
盐 3g /
辣椒面5g 难易程度:简单
准备时间:5分钟
制作时间:20分钟
分享人数:1人份
每100g 鸡胸肉营养
热量 133大卡
蛋白质 19.4g
脂肪 5.0g
碳水化合物 2.5g
磷 214mg
钾338 mg
步骤
——
▼Step 1
烹饪鸡胸肉:在平底锅中倒入白葡萄酒醋,放入鸡胸肉,小火两面煎熟,煎的时候均匀撒上盐调味。煎熟的鸡胸肉取出,稍晾凉后撕成条。
▼Step 2
处理蔬菜:胡萝卜、黄瓜洗净刨成丝,芒果去皮、核,将果肉切成条。▼Step 3
处理圆白菜:圆白菜叶放入开水中烫软,捞出过凉水,沥干水分放在案板上压平,用刀将根部削平。
▼Step 4
加调料:将处理好的鸡胸、胡萝卜、黄瓜、芒果放在圆白菜叶的一端,淋入酸奶,撒上辣椒面。
▼Step 5
定型:卷起来包紧,放入冰箱冷藏降温定型,然后取出切即可食用。Tips
冷藏时可以用厨房纸将卷好的鸡胸卷包起来再放入冰箱,更好地定型。
将芒果一分为二,去掉果核,用玻璃杯就可以将芒果肉轻松取下。(7月刊厨房技巧有这个步骤)
今天教大家的这道香芒鸡胸卷,
爽脆中带着芒果的香甜,
再加上鸡胸肉肉质的软嫩口感,
口味就更加丰富了!
不用担心大片的菜叶难以下咽,
所有食材都在不知不觉中被吃掉,
营养又美味。
责任编辑 | 张颂
菜谱编辑 |郑雪梅
摄影 | 李俊
菜品制作 | 吕军
版权 | 贝太厨房
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