日前，一项发表在《英国医学杂志》上的文章，公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天吃一个苹果，患心脏病或中...



日前，一项发表在《英国医学杂志》上的文章，公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天吃一个苹果，患心脏病或中风的风险能降低12%！

苹果一年四季都可以食用。苹果中含有大量的维生素、纤维素和果胶，不仅可以健脾生津，同时也有美容塑身的功效。

1、润肠通便

苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。经常食用苹果，就可以轻松排出体内毒素，同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。

2、美容养颜

苹果中含有大量的维生素C，具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。

3、抗衰老

苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，帮助我们延缓衰老的速度。

为了图省事，许多人直接将苹果洗净削皮后吃，有些人连皮都不削就直接吃了。生吃苹果对身体健康固然有好处，但换种方法食用的话，不仅更美味，营养价值也会更高。

1、榨成汁



有些苹果又脆又硬，嚼起来的口感不是太好，我们不妨将苹果切块后榨成汁。苹果汁不仅容易被人体消化和吸收，同时还可以帮助我们治病。

随着工作和生活节奏的加快，应酬时少不了喝点酒。酒喝多了会伤身，要想缓解醉酒的症状，我们可以喝一杯苹果汁，解酒的效果特别好。

另外，坚持喝每天喝杯苹果汁还可以帮助降低胆固醇。不过榨汁的时候要注意，不要将苹果核也放到榨汁机里，这对某些人群可能有风险。

2、烤着吃



苹果也可以烤着吃，就像烤红薯和烤玉米一样。不过，我们可以将苹果和其它辅料一起放在烤箱里烤，这道甜品又叫做酒香烤苹果。

我们可以将苹果的顶部切开，挖空下半部分，用来做馅料，而上半部分用来做盖子。然后将泡在朗姆酒中的葡萄干取出，将葡萄干、红糖和黄油都倒入苹果中。将这样的苹果放入烤箱，四十分钟就可以出炉了。

酒香烤苹果吃起来香甜可口，还带有一丝的酒味，让人口齿留香。酒香烤苹果也有很好的保健作用，经常食用酒香烤苹果可以帮助我们暖身暖胃。1、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

　　2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

哪些食物搭配好吃又健康?

1、养胃汤



材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

做法：

1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。

3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。

2、桑椹三明治



材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

做法：

1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

3、早晚养胃粥



材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法：

1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净

2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

3.根据个人口味调味后早晚食用。

功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

来源：中国新闻网（ID：cns2012），综合美食菜谱课堂、营养健康知识

本期编辑：田丰、崔鹏


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