不吃晚饭?过午不食?还吃这些被吹上天的食物?……你这是在“假养生”!

 

不吃晚饭会瘦?“过午不食”就健康?只吃蔬菜就可以了?事实是……...



不吃晚饭会瘦?

“过午不食”就健康?

只吃蔬菜就可以了?
吃什么,什么时候吃,吃多少,都是有讲究的~
关于吃的“讲究”,我们已经科普不少了
现在大家都提倡改善饮食组成,

限制每天摄入的热量,

进行一定程度的轻断食,

这确实是可以帮助预防肥胖和糖尿病,

甚至还有可能使我们更加长寿。

但是,盲目地打破自己的生活规律是不行的!
不吃晚饭


你是不是有这样的经历


出现低血糖
明明饥饿却坚持不吃晚饭,很可能出现饿得头脑发昏、四肢发抖、体力不支、心慌心悸、面色苍白、出冷汗、想呕吐……
本来安排在晚上做的学习和健身任务完全没精力去做,又浑浑噩噩地度过了一天。
抵抗力降低
坚持不吃晚饭,造成营养不良。一段时间之后,抵抗力降低,更容易生病了。
饿的睡不着
入睡变得艰难,好不容易睡着了,还可能再度饿醒

而睡眠质量又直接影响日间的生活状态,晚上睡不好,白天精神萎靡,注意力下降,对工作效率造成负面影响。


胃里隐隐作痛
肚子饿得时候,胃里空空,没有东西消化,胃酸可能会伤害胃黏膜,而引发胃部不适,甚至出现胃炎、肠炎等消化问题。
不小心吃了夜宵
肚子饿得咕咕叫,坚持不下去的时候即使已经躺上床了还爬起来吃宵夜,而且夜宵多数又是高油脂的炒粉面类。

深夜吃完油腻的东西,虽然不饿了,但是肠胃开始加班工作,回过头再次影响睡眠质量,进入新一轮的恶性循环。


更易发胖
长期不吃晚餐容易营养不良,身体的代谢将会降低,肌肉溶解越多,脂肪代谢受到影响,从而更容易长肉
除了不吃晚饭,还有很多人执着于“过午不食”……

过午不食


是饿着肚子的“假养生”
根据前边的内容来看,不吃晚饭似乎没有益处。那么,古人“过午不食”的养生方式,难道是错的吗?

别着急,您往下看!

古人吃饭是一天两餐,但并不是过午不食,他们吃饭分别为上午和下午,不吃中午饭。

第一顿饭叫朝食,一般是上午9点开始吃。

第二顿饭叫哺(bǔ,补)食,又叫飧(Sūn,孙),一般是下午4点开始吃。

真正的“过午不食”其实是古代出家人的戒律之一,并非源自中医理论,所谓的“午”就是午间11点到13点,也就是说,过了13点就不能再进食了。
而且,最关键的是,其实出家人是允许午后吃茶羹和“药食”的,只是不吃正餐了而已。

所谓的茶羹并非清茶一杯,而是包含有茶叶、葱、姜、枣、橘皮、(食)茱萸和薄荷等物,煮后同食。

别的不提,单说里面的大枣,从现代食物血糖生成指数看,比葡萄糖还高,所以多吃俩枣也扛饿。
试想一下,如果现代人遵从字面上的“过午不食”理论,从下午1点算起,到第二天早上7点吃饭,一顿饭和另一顿饭之间隔了18个小时,而胃4-6小时就排空了。

每天饿着肚子“假养生”,这将是多么残酷的一件事!

而且,再进一步说,古人“过午不食”后边还有一句话一直被大家忽略,那就是“日落而息”。但你晚上7点,夜生活还没开始呢。

因此在现有的生活习惯下效仿古人,简单地将晚饭从三餐中删掉,人的身体只会变得越来越差
除了这些奇怪的饮食习惯外,我们在日常生活中还常常会被告知某些食物特别好,吃了对身体特别有价值等等,事实真的是这样吗?
这些被吹上天的东西


其实没啥用


1.蛋白粉:健康人根本不需要
这些年胖纸越来越多,而与此同时,瘦纸也永远吃不胖。于是有商家说了,应该补充点蛋白质,然后蛋白粉就开始热卖了。
实际上:

一罐400克的蛋白粉要卖两三百块。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质,这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此,正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。


2.葡萄籽:商家偷换概念


平时吐掉了的葡萄籽,也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老。所以各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。
实际上:

葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少,但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究,目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。


3.有机食品:只是心理安慰
每逢逛超市,总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”,听起来就很健康。再加上包装上标注的“天然无农药”,简直就是吸引力满分。但事实上“贵的”不一定就是“好的”。
实际上:

早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查,分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜。这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”,虽然在价格上比普通蔬菜高出好多,但这些指标检测结果依然超出国家标准……


4.高钙奶:并不比普通牛奶有用
大家在买牛奶的时候,常常会看到高钙奶,其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍,所谓高钙奶只是在生产的时候,人为地额外添加了一些钙,也就使得奶中的钙含量高一些了。
实际上:

普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率较高,而高钙奶中是人工添加的碳酸钙,吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收,其实普通牛奶也就够了!


5.鱼油:吃鱼就够了


各大保健品专柜,鱼油永远是大花魁。真的那么好吗?
实际上:

既然鱼油来自于鱼,提纯鱼油并不稳定,那么吃鱼不是更直接有效吗?答案是肯定的。除了鱼油之外,鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素,鱼肉中的饱和脂肪酸很低,这对于心血管健康也是极好的。


6.海参:不比鸡蛋强


只要往餐馆里坐,翻开菜单总有一款海参,配上各种做法引诱着你。更重要的是,老板说这货蛋白质含量老高老高了。又要吃好还要吃得健康,忍不住就点了。可是,贵得心疼啊。
实际上:

海参的价值在于蛋白质,不过它的蛋白质含量虽然很高,但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分,其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物,所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。吃海参还不如一天吃两个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。


7.解酒药:并不能减轻醉酒危害
中国向来有劝酒习惯,尤其对于生意人来说,更是应酬不断,酒水不断。于是,药店里各种解酒药卖得火热,还宣称可以千杯不醉。
实际上:

解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品,而是保健食品,它们的成分只是一些护肝的成分,并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两,饮啤酒不超过两瓶


8.酵素:一进嘴就失活了
酵素这两年火得不要不要的,不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥,神一样的速度挤进了保健品排行榜。
实际上:

“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名,也就是我们熟悉的“酶”。

但胃中的酸性很强,一般而言,酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶,可以把别的酶切开,到了小肠的蛋白酶攻击性更强,不管食物蛋白还是酶,都会被切得七零八落,不可能再有活性了,吃了等于白吃


9.养胃饼干:还不如苏打饼干


随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行,市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候也掏钱买了一大盒,真够贵的!吃着吧,并没有多好吃,可谁让电视上说养胃呢。
实际上:

据专家介绍,从药物的角度来说,它的有效剂量、主要作用、副作用,是否有不良反应,适应人群、禁忌证、炮制剂型等都是有规定的。只有符合要求的用药,才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”,很难达到其宣传的养胃功效。

而且,苏打饼干本身就是养胃的好帮手,花大价钱去买所谓的养胃饼干,倒不如几元一大包的苏打饼干。


10.初产蛋:珍贵≠更营养


称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋),被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华,不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质,营养价值高,特别适合产妇、学生及老年人食用。
实际上:

“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋,虽然“珍贵”,但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且,初产蛋健脑的说法也不靠谱。有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等,没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。


11.黑糖:只是长得黑
大姨妈问题,一直是困扰女性的大问题,尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是,黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食,也一直被宣称为天然健康食品,有美容养生作用。当然,价格也要比红糖高。
实际上:

专家说,“其实黑糖也就是我们所说的红糖,功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好,其实,黑糖和红糖一样都属于蔗糖,两者本质上并无差别,在营养价值与食用功效上也相同


12.黑枸杞:还不如吃茄子


去年去旅游,被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被称作“软黄金”,据商家宣传具有万能功效,价格最高达每公斤数千元,甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。
实际上:

专家解释,黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实,日常的紫黑色食物,比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素,想用黑枸杞来补充,性价比很低。


‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍“对于修行之人来说,一天两顿基本能够维持能量消耗,但对于上班族,不能照搬照抄啊。”杭州市三医院吴金星副主任中医师认为,过午不食要求人们省略晚餐,这样势必增加早餐和午餐的摄入量,从下午2点到次日早上7点吃早餐,要隔17个小时,除了可能因气血不足影响心脏供血或肾功能外,脾胃也相当受伤。

“傍晚5、6点,午饭在胃里基本消化完了,之后胃分泌的消化液就会腐蚀胃壁,长期如此,胃肠道功能受损就在所难免了。”吴金星解释,女性如果长期“过午不食”还可能导致内分泌紊乱,严重的还会影响生育功能。
控制饮食是减肥的一种有效方式,但控制饮食并不代表饿肚子。减肥人士可以在保证正常饮食的前提下调整饮食结构,比如多吃一些热量较低的蔬菜、水果,以代替一定量的主食或肉类;同时,还可以加强运动,通过运动将摄入的过多热量消耗掉,这样也能起到减肥的效果。

所以,暴饮暴食、饥一顿饱一顿、过午不食等饮食方式都不利于胃部健康,因为肠胃也有一套自己的生物钟,它们会按照这套生物钟保持规律运行。如果经常打破肠胃的运行规律,就容易造成肠胃功能失调,所以大家还是应该保证规律饮食。不必盲目相信一些听起来很厉害的“养生推荐”!


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部分内容整合自:养生中国、人民日报、中国新闻网等

监制:曹漪洁

主编:尉洁婷

责编:梁婧娴、苏誓哲


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