既然躲不过山竹，不如把它吃进肚子里！
第一次见到山竹开花是这样的……...
四月一直很好奇，这么奇怪的台风名字是谁起的？后来才知道，受台风影响的14个国家制定了台风命名表，每个国家有10个命名权，140个台风名称按照顺序循环使用。
今年第22号台风恰好轮到了「山竹」这个名字，是泰国提供的。之前泰国命名的台风「榴莲」因为危害太大，已经被除名了。四月猜测，这次的「山竹」怕是也危险了……
{ 芍药姑娘 Vol.881 }
x
你真的了解山竹吗？
一场名为「山竹」的台风裹挟着狂风暴雨，把树木折断，玻璃震碎，许多建筑被摧毁，造成巨大的财产损失。如今我们看到「山竹」两个字，总是有点胆战心惊，期待着它赶快消失。
山竹本人表示很委屈：以前你们多喜欢我呀，夸我酸甜软糯，喊我水果女皇，现在怎么翻脸不认「果」啦？
）
当当当~接下来四月就借着台风的热度，全面公开山竹的秘密，带你重新认识山竹~
山竹的学名叫「莽吉柿」，
属于藤黄科藤黄属，
是一种高大的热带乔木，
枝干一节一节的类似竹子，
叶片宽大油亮，
果实酸甜可口。
每年夏天，
山竹树会开出白色花朵，
分为雌花和雄花两种。
雄花开成一簇簇的，
但是并不结果。
雌花则特立独行，单独一朵，
会随着时间推移变成淡粉色，
不需要雄花授粉就可以结果，
所以我们吃的山竹都是母的哦~
雌花凋谢后，孕育出果实。
因为常年被叶子挡住阳光，
刚长出来的果实颜色发白，
像是怯生生的小孩子，
在果蒂的遮掩下，
好奇地望着外面的世界。
在阳光和雨水充足的日子里，
果子们会迅速长大，
先是变成淡青色，
后来渐渐由青转黄，
来到了半熟未熟的青春期，
青涩却饱含生机勃勃的能量。
经过一个月的生长，
山竹的颜色越来越深，
果实越来越圆润饱满，
终于变身为成熟的美人。
嘴馋的孩子们把果子摘下，
费好大劲掰开厚厚的外皮，
露出4-8瓣晶莹剔透的果肉，
像是剥了皮的大蒜瓣。
一口咬下去满嘴的汁水，
清甜中带着微酸，
简直是夏日解暑利器。
如果不小心弄破果皮，
果瓣会沾上红红的汁液，
口感也会变涩。
这是因为山竹外皮中含有色素，
可以用作染色的原料。
山竹果实有清热去火的功效，
和榴莲是一对好搭档，
担心吃多了榴莲会上火，
就吃几个山竹降降火气，
不愧是同被台风除名的好基友呢~
另外，山竹富含丰富的蛋白质和脂类，
适合需要补充营养的人食用。
但是胃寒或者体寒的人
不要吃太多哦~
除了直接吃，山竹还可以做成
美味的饮品和健康沙拉，
常常出现在国外健身达人的食谱里，
比牛油果还要受欢迎。
两颗山竹和一杯牛奶，
丢进搅拌机里混合打碎，
牛奶醇香和水果清香融合，
动物蛋白和植物蛋白都齐了，
做早餐最适合不过~
切一半木瓜，剥几颗山竹，
在果汁机里打匀，
最后加入几滴柠檬水，
一杯酸甜又清凉的饮料就做好啦，
2分钟轻松搞定~
还有一种更有创意的吃法，
把山竹切成两半，
倒进几勺酸奶，
山竹味儿的酸奶你喝过吗？
口感很奇妙哦~
山竹和芒果、猕猴桃、葡萄切块，
做成热带风情的水果沙拉，
加几滴果醋或者酸奶拌一拌，
又美味又健康。
看到这里，姑娘们是不是想吃山竹啦？别急，市场上的山竹那么多，怎么才能挑选出最甜的那个？
挑选的时候捏捏外皮，如果按下去软软的有弹性，能迅速恢复成原状，就是新鲜的山竹。如果太硬或者太软，口感都不好哦~
许多人说山竹有几片萼片，里面就有几瓣果肉，这也是没错哒，但是瓣数多少不影响山竹的口感，看你自己的喜好啦~
挑好山竹只是第一步，如何迅速又不失优雅地剥开山竹，才是最考验功力的。能剥开一颗完整的山竹，心里是很有成就感的。
如果你是精致女孩，可以用刀沿着山竹中间切开一圈，两边反方向轻轻转动，就可以打开外壳了。
如果你手边没有水果刀，就只能用暴力的方法了
把山竹底部压凹，沿着腰部捏一圈，外壳就会裂开，果肉还稳稳坐在果蒂上，像棒棒糖一样，就可以一口吃掉啦~
山竹汁水丰富，清甜回甘，
吃起来却颇费力气，
需要仔细动一番心思。
大概世间的美好事物都是这样吧，
要努力争取才能抵达。
虽然吃山竹的季节已经过去，
但是这场台风
又给了我一个吃山竹的理由，
不说了，这就去某宝下单~
END
本文图片来自视觉中国和pinterest
如果你喜欢这篇内容，欢迎转发朋友圈
转载请到后台回复【转载】，按要求操作
芍药花铺 精选好物
貌美又省心的十一出游套装
明星都在用的椰子油
夏秋换季，植物洗浴好物推荐
关注 芍药姑娘
微信扫一扫关注公众号
