北京吃猪指南猪猪那么可爱，那我们该如何优雅地吃猪猪呢？

古有爱吃肉的苏轼写下了《食猪肉》，现有爱吃猪猪的大宝写下了这部优雅吃猪指南哦！...

提到猪猪的吃法，大家可能一个想到的就是烤乳猪了吧~

在清宫剧风靡社会的当下，烤乳猪作为清朝康熙年间的宫廷名菜又怎能缺席呢~这外焦里嫩的乳猪肉，是用店家秘制的酱料配以炭火慢烤，随着时间的推移，乳猪开始慢慢的变色，伴随着不停地转动，来达到色泽均匀。点好的烤乳猪送上后会贴心的让你先拍照“开光”，然后会有专人在一旁熟练地为你处理好，仿佛有种在吃“皇家盛宴”的尊崇感呢！夹一块放入口中轻轻咀嚼感受着来自味蕾上的这场“盛宴”，口感juicy，佐以搭配好的酱料，油而不腻，一口下去深深的满足感喔~说到炸猪排，想必大家心中都有着自己的top1。不论是街边的十五元一份，还是餐厅里的高级料理，要做好这道看似简单的炸猪排还真不是件容易的事儿。首先从肉质的选择上，再到油温的掌控，都是个功夫活。在北京的秋天，下班后点上一份炸猪排，焦酥的外皮和细嫩的肉质在口腔里碰撞，大概我们的外国朋友吃到都会想说句“amazing”吧~大宝推荐的这家炸猪排里面不单纯是猪肉那么简单，其中还包有芦笋。不喜欢吃猪肉的小伙伴们大胆尝试一下，也许从此你就爱上了它。店内的炸猪排会分腰内和里脊，腰内肉质相对而言会更嫩一些，爱吃小嫩肉的吃货们可以尝试。一口炸猪排，一口冰可乐，和三五好友抛掉工作聚在这里，聊聊八卦，吐槽生活，真是好快活啊~店铺：胜博殿（凤凰汇购物中心店）

地址：凤凰环路曙光西里5号院凤凰汇购物中心3层

人均：112

这次大宝推荐的小炒肉来自“张妈妈”，相信无辣不欢的小伙伴们一定听说过这家店吧！杨迪和我们“太阳女神”谢娜都曾在节目上提到过哟~“张妈妈”在北京的每一家店永远都是爆满哟！可能对于这家店吃货们都有着自己的必点，但这道小炒肉可是大宝的必点菜top3中的其一。清爽脆辣的口感，配上香糯的米饭，轻轻松松吃到饱。

小颗粒的处理使得猪肉变得极容易入口，就算是约会中的女生也可以优雅地吃下去哦~不用担心暴露自己的吃相啦~张妈妈小炒肉恰到好处的油脂和不过分的辣度，相得益彰。放到嘴里，软硬适度，Q弹有劲。大宝边写边擦口水中……提到可爱猪猪的吃法，就一定不能拉下我们的粉蒸肉啊~这带皮的五花肉光是想，大宝就觉得肚子咕咕叫了。

不论是麻辣的、五香的，只要吃过都令人回味无穷。今天推荐的这个粉蒸肉来自红蕃茄餐厅，是一家正宗的湖北菜馆。粉蒸肉大概是吃肉星人的必选菜谱之一了吧！软糯的口感，看起来十分油腻但入口却丝毫不腻。来这家正宗的湖北菜馆，点上一份粉蒸肉再配上他们家的锅巴饭，真的是一绝呀！爱吃肉想尝试的吃货们不要怕油腻，大胆地去尝试，大宝保证你们好吃到把舌头都想吃掉哦！店铺：红蕃茄（鸟巢店）

地址：北辰东路18号中航国际凯迪克格兰云天大酒店1层

人均：160

要说我们的可爱猪猪浑身都是宝，那就一定离不开胶原蛋白丰富的小猪手，美容养颜必备啊！卤好的猪蹄，撒上葱花芝麻，香气四溢。趁着热乎气，啃一个猪手，什么烦恼都忘记了！如果说有的吃货宝贝们会说：“大宝，我怕太油腻了！”但大宝告诉你，这个绝对不会，Q弹的猪皮，软嫩的肉质，吃一次便是一辈子哦，差一天都不是一辈子哦！而且肉质虽然软嫩，但却不软烂，仍然保持了一定的口感，注重咀嚼感的宝宝们也不用担心了！大宝推荐的这家店铺像是一个苍蝇馆子的感觉，想必作为个吃货爱上苍蝇馆子也是一门必修课呢！

店铺：深夜在成都·串串香

地址：成府路华清嘉园1号楼底商

人均：73

如果以上大宝推荐的这些，吃货们觉得太基本款了，那么来看看我们并不是人人都爱的猪脑花吧！

烤脑花大概就是爱的人沉溺其中不能自拔，不爱的人敬而远之。但是自从大宝壮着胆子吃了一次烤脑花之后，这奇妙的口感与味道便挥之不去了。首先，没吃过脑花的宝贝们肯定会担心味道的问题，但其实作为一个优秀的餐厅，这些都是不在话下的基本功。当你第一口吃下去的时候你会觉得这大概是豆腐脑，但是质地又不太像。麻辣的味觉冲击，让舌尖变得不由自主想去探索第二口的滋味。店铺：脑子加工厂nao（南锣鼓巷总店）

地址：南锣鼓巷小菊儿胡同81号（南锣鼓巷北口第一个胡同 近铃木食堂 菊儿人家）

人均：84

快要中秋节了，想问一下大家都吃过什么奇葩馅儿的月饼呢？在留言里告诉大宝吧~

| 文：Shane

| 图：部分来自网络及大众点评，侵删

| 责编：Shane

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