芋头蒸着吃太可惜,换种做法变身秋天必吃的养胃菜!

 



七月底给我热疯了
九月初给我冻服了
大辽宁这天气是要干啥啊
气温上上下下
一会儿是秋天,一会儿是夏天
蹦蹦跳跳玩得可开心了
时不时还刮大风
爱美的你肯定是这样的
发型可以乱
但是姿态一样要美
对于这么任性的天气
小编可以负责任地告诉你
今天可能是今年气温超过25°C的最后一天了
新一轮冷空气即将到来
而且会一直持续到中秋节当天
没买秋裤的抓紧买
棉服啥的也都准备好吧
中秋国庆出行
一些伙伴免不了携带“冰皮月饼” “大闸蟹”等礼品
如果想要带它们坐飞机
有几点得注意


中新网记者向首都机场工作人员了解到,携带活体大闸蟹的旅客,需提前向航空公司咨询能否托运并了解托运要求;携带冰皮月饼的旅客,流体状态的月饼无法携带需办理托运。另外,出境的旅客携带大闸蟹需提前咨询机场卫生检疫部门和对方机场入境部门。

提醒伙伴们
乘飞机提前咨询
避免不必要损失和麻烦
小编想对下面这位交警说声“谢谢”

昨天,山东枣庄,因为持续降雨,路边积水很深。赶上上学时间,不少小学生站在路边不敢蹚水,执勤交警看到后化身“抱娃哥”,不停地往返蹚水逐个抱过积水,温暖的一幕被市民拍下。

天空虽然阴雨连绵
人心却是晴空一片
为交警打call
八月望月,尝芋食螺
芋头是农历八月的当季菜
中秋节吃芋头
更是许多地方的习俗
中医认为芋头有健脾益胃、解毒通便
补中益肝肾、散结化痰等作用
它既可做主食,又可做蔬菜
蒸食、炖肉、做汤……
各种方式烹饪都很美味
应季吃起来


芋头排骨煲
材料
排骨 400g / 芋头 200g
蒜瓣 少许 / 小葱 少许 / 姜 少许
淀粉 少许 / 香叶 少许 / 陈皮 少许
调料
料酒 / 盐




▼ 1. 处理排骨:排骨清水浸泡1小时,泡出血水。洗净后,加姜片、料酒、淀粉和少许盐,腌制30分钟。
▼ 2. 辅料准备:小芋头洗净,放入蒸锅,水开后继续蒸15分钟左右。



准备好一盆冷水,芋头蒸熟后放入冷水剥皮,冷却片刻再剥皮,很轻松。

▼ 3. 煎辅料:热锅倒油,爆香蒜片。蒜香四溢后,加入芋头。边缘微焦后,盛出备用。



▼4. 煎排骨:热锅倒油,爆香蒜片、少许桂皮和香叶。放入排骨,煎至边缘微焦,盛出备用。



▼ 5. 开始炖:接着将排骨和芋头放入紫砂煲中,倒入没过材料2cm的清水。

» 炖肉过程中,如果觉得汤不够,不能加冷水,可以加温水或者热水。
▼ 6. 上桌:临出锅前加盐调味。关火,装盘撒上葱花,就可以直接搬上桌啦。
TIPS
对土豆、南瓜、芋头、胡萝卜这些容易炖烂的根茎类食材,炖之前先煎与喜爱能让它们不容易炖成糊。而对鸡、鸭、猪等肉类来说,高温下的煎炒,则能激发出肉香,这是简单的炖达不到的效果。
来源:新华网、中国新闻网、新京报、生命时报、Oileer澳乐生活家

编辑:微乐

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