月饼中秋桂花

想过一个不按套路出牌的中秋节？看这里就够了！

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中秋将至，大家的月饼都买了吗？前几天安利的酥皮鲜肉月饼做法，有哪位小可爱完成了老师布置的“课后作业”呀？

面对市面上五花八门的月饼，什么冰皮、云腿多到数不过来，但相信很多人买月饼的最后倔强就是：买啥都行但是绝对不吃五仁月饼。五种果仁搭配红绿丝和椒盐馅儿的玄妙组合足以让其“恃馅行凶”，被人吐槽是月饼界“强推之耻”。

然而自古以来国人们便是“无月饼不中秋”，看过《如懿传》的朋友们也会惊讶地发现，五仁月饼居然也曾是C位出道的皇家御膳！

月饼地“甜腻”闻名于世，“一个多，半个腻，两口刚刚好”是大部分小伙伴对月饼的印象。但正如鲜花需要绿叶陪衬，巧克力和下雨天更配一样，作为C位的月饼，自然也需要一个“辅助”。

据清代潘荣陛的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。中秋桂花酒配月饼，解腻又消渴，是再诗意不过的事情了。做法这就奉上，不要再错过啦！

材料：

桂花250g、冰糖250g、白酒2000g

做法：

将摘下的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天；

取一带密封的罐子，倒入三分之一的白酒，将桂花倒进罐里；

混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，再放入冰糖；

密封好罐口放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

其实在中秋佳节，对于许多同学来说，有月饼，有桂花酒，却可能还是缺点什么——亲朋好友共聚一席的热闹。

因为在外地工作、学习的原因，现在很多小伙伴在这个本该团团圆圆的节日，只能选择与家人“千里共婵娟”。但相较于古时候的游子只能吟诗消愁，书信传情，现在的我们却有了更多选择，用不一样的方式向家人传达中秋的思念与祝愿，用“家”的味道传递对亲人的思念。