会拌东西吧？会切片吧？那搞定这个芝麻一口酥就没问题喽~_【西镇一婶趣活堂】

会拌东西吧？会切片吧？OK，那这款芝麻一口酥你肯定不会做失败~~...

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用最简单的食材做最美味的食物

三天的假期弹指一挥间~~其实对娃儿还小的家庭来说，放假意味着要自己带孩子，哈哈，总是在放与不放间纠结。原先家里只有一个娃儿的时候，我和叔儿还能一周抽出来两天时间吃个新馆子看个好电影啥的，后来添了第二个娃儿，一个月就只能压缩出3-4次的二人世界电影时间了。现在大宝上了学，直接就把这个娱乐选项给PASS掉了。那天还有人佩服我说真有勇气生二胎，呵呵~~我哪知道生孩子特别是上学后陪写作业这么累啊，早知道的话我一个也不生！做个丁克，有大把的时间可以追求自己喜欢的事情研究喜欢的东西，每年还可以毫无牵挂的出国旅游爱飞哪儿飞哪儿，孩子这东西，谁爱生谁生吧~

一阵抱怨后，还是要回来勤勤恳恳当老母亲的，毕竟生孩子这事又不能退货。所以今天分享一个我家宝们很喜欢吃的芝麻一口酥。它的做法特别适合手残人士以及陪娃儿写作业的老母亲们，特点就是超简单，不费劲，所有的材料拌匀团一团，切一切就可以烤了，什么打发黄油打发蛋白的统统不需要。我想老母亲们的夜间时光都很宝贵的，所以趁着娃们都睡了赶紧做一炉出来，一边吃一边专心的追如懿传吧。

食材和时间

份量：大约30块

时间：20分钟左右

材料：小米蛋糕粉（可用低筋粉代替）150克，，黄油60克，细砂糖50克，牛奶20克，黑芝麻粉25克。

开始做喽

1、这个教程里要用到黑芝麻粉，我是自己磨的，用那种小干磨器加糯米粉一起磨即可，芝麻跟糯米按照5:1的比例磨就可以了。大家家里有破壁机也可以磨的，但是因为黑芝麻油脂多，所以需要加点糯米粉去中和才不会打成块状。

2、这是打好的黑芝麻粉，配方里用不了这么多，剩下的可以加点水和糖熬成芝麻糊喝的。

3、黄油需要提前融化成液态，没有黄油的也可以替换成玉米油或其他无味的油。我用的小米蛋糕粉所以有点发黄，大家用普通低筋粉就可以了。

4、将融化的黄油先加入糖充分的拌匀，之后再加入牛奶继续拌匀。

5、此时筛入面粉和黑芝麻粉，充分的拌匀到没有干粉的状态。

6、然后能团成团即可。

7、案板上垫一层油纸，然后用擀面杖将面团擀成差不多厚1.2-1.4cm左右的样子。

8、之后用饼干切模切出梅花的样子来，没有这种模具的也可以用刀切方块状。

9、之后放进炸蓝或者铺了油纸的烤盘内。

10、在饼干的表面上抹一层蛋黄液，再撒点芝麻装饰下，之后用190度烤12分钟左右就可以了。用烤箱的话时间可以延长到15分钟，表面变金黄色就可以了。

这是烤好的芝麻酥，刚出炉还会有点软，放一会就会变硬变酥了。因为黑芝麻粉加的比较多，所以饼干颜色是有点灰色的，想颜色浅点的就少放芝麻粉了。

这个芝麻一口酥放凉以后还是挺酥脆的，我拿给我家小朋友们尝了一下，直接第二天的中午就不见了，可见很受欢迎。最主要是这个小点心也可以带着他们在家自己做，整个过程就是团一团切一切，然后烤就行了，非常简单的一个亲子小饼干。

婶子碎碎念：

1、黑芝麻粉可以自己磨也可以买，或者是用南方黑芝麻的调味包。我是用了家里很便宜的干磨器（大概一百多块吧）自己做的，为了避免黑芝麻油脂多机器打成块状出油，可以跟糯米粉按照5:1的比例去调配着打粉。

2、液态油用黄油会更香，用色拉油就味道清淡些了，小朋友们都会喜欢黄油版的。

3、刷蛋黄液会让饼干表面更黄，也可以刷鸡蛋液的。

4、烤的时间因为大家的工具温差都不同，所以仅供参考了。我觉得表面呈金黄色就差不多了。