如果你是吃货，那一定要点进来看！_【牛奶和爱丽丝】

今天我们来聊聊关于厨房的回忆。...

你的快乐源泉是什么？

是作为厨渣第一次试菜就成功的时候？

还是假期回家吃到妈妈做的家常菜的时候？

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今天咱们来讨论讨论吃货们关于厨房的美好记忆。

你们可以写下自己印象最深刻的在厨房里发生的小事or回忆和大家一起分享~

我先来和你们说说我自己关于厨房的一些杂谈~

作为一名从小就喜欢吃吃吃，长大之后依然只会吃吃吃的美食博主，我也很诧异为啥我会这么喜欢进厨房做饭，甚至我人生的四分之一的时间大概都是在厨房里度过的。

没真的成为博主之前倒还自我感觉良好，仗着自己会吃东西，偶尔捣鼓一些快手小菜倒也还像样子，甚至还产生了一种自己挺会做菜的“错觉”。

不过既然是“错觉”，就有破除的时候。对我而言，那不是一个特定的时刻，而是在经年累月的烹饪中产生的惊慌。

这也很好理解，想想，假如一个人每天吃的都是米其林大餐蓝带甜品满汉全席啥的，他自然没办法对自己做的菜产生多大的信心，就算他说感觉自己做的东西都不好吃，我也不会觉得意外。

但我觉得这是所有作为吃货的烹饪家都可以避免的焦虑。在厨房，我们要的并不是做出一道道让世人认可的高级菜品or精致硬菜，我们想要的，是取悦自己、家人、朋友的胃。

充满烟火气息的厨房，蕴含着只属于我们的独特的生活方式，柴米油盐酱醋茶映射着我们每个人不同的自传和故事。一个只属于我们的快乐厨房，才能做出富有创意的料理呀。

我自己觉得下厨房是一件超快乐的事情。最初让自己填饱肚子就很开心了，中间看着制作过程奇奇怪怪的变化，会特别神奇有趣，爱上做饭的感觉。

如果再有人对我的得意之作嗷嗷的点赞，或者对我的黑暗料理厚颜无耻的支持，那我简直要觉得自己是人生大赢家啦。所以对捣鼓厨房那堆东西就有了兴致啦~

记得刚开始兴冲冲地用平底锅煎吐司当早餐的时候，第一步居然是往锅里倒油这么神级的操作，全然忽视吐司吸满油之后软塌塌的油腻口感。

后来终于知道不是开锅弄任何食材第一件事都是先放油的，要考虑各种食物的特质呀啥的，反正做多了也就知道了到底该怎么做了。

所以你们平时在看我们菜谱的时候，完全不用担心自己做不好什么的，只要跨出第一步，就已经成功了一半了。

以前在家里我就是给我妈打下手的小工，剥个大蒜，洗根小葱，或者出门打个酱油，买包胡椒粉。

有的时候她在洗切下一道菜的时候我接替她翻炒几下锅铲，大多数时候我更喜欢站在灶台前观摩她做菜，顺便陪她聊聊天。

每当她烧好一道菜，我都会先用手指当筷子，夹一口塞嘴里，尝尝牛肉片嫩不嫩，鲜笋片咸不咸，红烧肉酥了没有，因此在我的记忆中，呆在厨房的日子总是温馨和惬意的。

我觉得我人生里最快乐的几件事，就是：我给你带好吃的、我请你吃好吃的、我给你做好吃的。

世界上有那么多爱自己和自己爱的人，要是能和ta钻进厨房一起弄点什么好吃的，只需要看着汤锅里突突的水汽，闻着让人垂涎的味道，想着想着对生活和未来还是充满期待的。

所以无论有多少人和你说过，做菜是件苦差事，甚至是件体力活，你们都不需要太在意，因为这几乎是所有做过饭的or每天都要做饭的人的共识，但其中的乐趣是很多不下厨不开灶的人所无法体会的。

虽然我菜做的比不上我妈，比不上世界上的很多人，但是我真的很喜欢厨房这个地方。我觉得厨房就像是一个属于我的独立精神角落，可以让我做很多自己喜欢的事情。

也许正因为记忆中厨房总是与温暖、美好、快乐和幸福相连，所以我会在厨房安放自己那些繁杂的情绪，沮丧、伤心、忧郁、焦虑、困惑全部都在厨房里消融。

厨房是如此包容，可以收纳你所有的情绪，释放你的所有的负能量，它给你一种温柔的力量，给你一种掌控自己生活的信心。

毕业后我的工作压力很大，几乎每天都在加班，有的时候回到家里常常都是半夜了，我还会在厨房里给自己做一碗酒酿小圆子或者甜汤。

有的时候，整夜未眠的清晨，我也会慢慢地给自己熬粥，对我来说，喝什么粥并不是最重要的，重要的是在熬粥的过程中，我的内心会逐渐平静下来，平静之后喝上暖胃的粥，整个人都会舒服很多。

有的时候我会炒个饭，在油锅里，打个鸡蛋倒入冷饭，压散翻炒，撒点黄酒浸入饭粒，炒入切成丁的火腿，加些青豆和碎青菜叶，炒好盛在小碗中，打开喜欢的app，挑选滤镜，拍完照片，最后一个人慢慢地将炒饭吃掉。

不知道从什么时候开始，喜欢上一个人的厨房，当厨房只有自己一个人，我不用取悦任何人，也不用迁就任何人，没有人对我做菜方式有要求，我对别人的做菜方式也不会有不满，整个人都变得轻松和自由起来。

煮排骨汤时发现水加多了，拿勺子把锅里的汤盛一点到水槽里倒掉也不会感到不好意思，番茄炒蛋到底是先炒番茄还是先炒蛋，其实我根据自己的心情每次都不一样，也不会有人对我指指点点。