吃货必备手册，国内特色美食攻略，看过都要抹口水！

作为吃货，出去玩怎能少得了美食~...





爱吃的人都是有福的人，愿意去各个地方寻找美味的人更是会享受生活的人。许多时候，我们对美食的渴望都是出于一种本能，一提到某种好吃的，总会立刻让我们的唾液系统加速分泌，时不时地咽口水。所以，在国内旅行，每当到访一个陌生的地方，其实都是一个难得的机会，能让你有机会去找到那种最纯正的滋味。趁着假期，如果你要去一个地方旅行，品尝当地美食一定会是这一次旅行中最重要的内容之一。

1、北京

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。来京城，寻觅老北京人的特色小吃，也来接一下首都的地气。

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2、上海

来了兴致就去外滩，吃个米其林；不想大费周折，就去偏僻的小巷寻宝。上海这座吃货城，想吃什么都不是问题。就连美国CNN也在上海走街串巷的寻找上海特色美食呢。俗话说：越是地道的美食，越藏在街头不起眼的地方，全是那些老上海最熟悉的本地街头小吃，去了一定得找找。

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3、广东

粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之一。其汇集了我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

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4、四川

四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有“成都小吃甲天下”的美誉。之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。

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5、湖南

湖南人爱吃辣椒，湖南人很热情，而湖南人的爱吃和会吃，更是在全国都出了名，湖南的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长，满城遍地都是好吃的餐馆.有人说到了湖南可以不逛景点，但美食小吃却一定要吃个遍，才不枉来一趟湖南。

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6、湖北

湖北菜是中国特色菜系之一,以咸鲜为本，注重本色。湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。武汉菜是鄂菜的典型代表，它吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格：选料严格、制作精细、注重刀工、火候，讲究配色和造型。以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。

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7、陕西

这里有浓郁的西北风情、耳熟能详的陕西名吃，陕西小吃又以西安小吃最为有代表性，来过西安的各位想必早已久闻“回坊”的大名了，这里聚集了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。最有名的就是这里的水盆羊肉，泡馍，这些是主食，配点糖蒜，一碗下来包准你吃的满嘴流油，若想尝点小点，这“灌汤包子”、卤汁凉粉、涮牛肚、酸菜炒米、烤肉、可是一绝。

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8、江浙

总感觉江浙的居民幸福可亲，又太多的美食可以尽情享用，而且口味也适宜。苏南人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少；浙江人饮食以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。

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