亲,攒钱去吃米其林啊!

 

关于米其林,你了解多少?先给你讲个故事:关于米其林的,对,就是那个肉虫子般的轮胎!...



关于米其林,你了解多少?

先给你讲个故事:

关于米其林的,对,就是那个肉虫子般的轮胎!



“很久很久以前,也就是1900年的时候,汽车,在法国人心目中的定义是:土豪才玩得起的玩具。当时全国上下所有的汽车加起来不过3000辆,这个凄惨的数字深深的刺痛轮胎生产商想发财致富的心。于是,面对残酷的现实,有一对叫米其林的兄弟,为应对这个现状绞尽脑汁,历经各种尝试终于开发出了精英版的“大众点评”,鼓励大家驱车远行,不停逛吃逛吃。在美食的感召下,大波的土豪吃货扎堆前往,轮胎的消耗量增加了,轮胎销量嗖嗖往上涨。”



小编真心的佩服米其林兄弟的脑洞啊~够大呀~~这是得大到何种程度才能想到这样一个跟自己产业完全不靠边的想法?

但是,心机boy终究成功了~~~

于是乎,轮胎兄弟越来越胖,越来越胖~~~~



小编不会笑你认为米其林是一家餐厅,因为很久以前,小编就是这样认为的。

So,Way to go! 真正有过这样想法的小伙伴们,请真心实意的在心中默念一遍:Hello, tubie!

米其林餐厅意思是这家餐厅获得了 Michelin Star。而这个给餐厅分级的 Michelin Guide《米其林美食指南》的幕后大 boss 是那个造轮胎的 Michelin。

所以,在整理清楚整个过程后,小编还是很开心的在自己的内心深处再一次的默念了一遍:Hello, tubie!



于是乎,小编真正的给这位,将杜蕾斯卖智能内裤、肯德基卖指甲油这类跨界营销英雄,分分钟比较下去了的祖师爷爷,狠狠地磕了一个!

毕竟Michelin 兄弟100多年前就知道玩“跨界”了,而且一玩就是100多年。



Michelin Star 真的有那么大的影响力么?

究竟是哪些神人评出这个 Michelin Star,又是怎么神乎其神地评出来的?

Fine~~装逼教程现在开始~

一颗星:在这个类别的餐厅里表现出色,值得为之驻足
二颗星:厨艺精湛,值得绕道探访
三颗星:菜品非同凡响,值得专程探访
重推::Michelin Star评定的过程

米其林轮胎公司有一批全职“美食评审员”(anonymous inspectors),他们的工作就是在全球24个国家逛吃逛吃。米其林的评审员都会经过长期严格的培训,他们除了对食材质量有过人的灵敏度,对美食有着严苛的要求之外,还要非常客观的遵循统一的评判标准。



举例说明,星级餐厅星级厨师的“琴棋书画”得样样精通!



不管你是哪家哪派,都得有大家将门的风范和小家碧玉的气质。通俗点说就是,一道菜从构思到端上餐桌,得有“让人舍不得吃”这一理念贯穿始终~~~

比如这道菜: “海之音”Sound of the Sea.



带上贝壳里的耳机,聆听海潮澎湃,望着面前的一片沙滩,玻璃上的食物似是海边刚冲上的一抹浪花。这道菜简直让我们这些吃饭只为果腹的人感到惭愧。

比如这倒茶: Hot and Iced Tea



左边是热的,右边是冰,据说喝完之后上嘴唇是热的下嘴唇是冰的。目测研发出这种茶的厨师至少物理化学要好吧。

面对这些食物的时候,小编怎么觉得那么的惭愧?????活的好粗糙~~~好像自己的生存理念“为活着而吃”是错的,因该“为吃而活”才精彩!

面对米其林,你一定要记住这样一句话:“要得到一片优质的牛肉,需要喂养十八个月,挂四个星期,如果因为你没有烹饪好,食材分分钟就被毁掉。”



这就是对“Michelin Star 最深层次的意义:向极致致敬”的最直接的解释!

因为《米其林美食指南》而大火特火的餐厅和厨师不在少数。因为在当今的美食届,能够评上米其林的星星就已经代表餐厅或厨师跻身到尖端行列。

但当你知道,《指南》的“一纸书文”改变了一个餐厅或一个厨子的命运,你作何感想?

★★★ Bernard Loiseau在一家米其林三星餐厅做主厨,听说自己掌厨的餐厅要降到两星了,无法接受现实自杀了。



★★★小个子大叔,本来是新加坡一个默默无闻的小摊贩,因为得了米其林一星一夜成名。

他是目前世界上唯一获得 MichelinStar 的街边摊贩,在那可以吃到世界上最便宜的米其林“大餐”,仅售1.5美元一份。去新加坡旅游的小伙伴可以去探访下。



★★★埃菲尔铁塔(Eiffel Tower)的二楼:Le JulesVerne(取自法国作家儒勒·凡尔纳)餐厅。绝佳的位置加上米其林两星的美食,使之成为世界上最难预定的餐厅之一。



小编的感想是:现实残酷

关于米其林,指南也好,轮胎也罢。关键在于自己的实力是否能够担得起那几颗星星!

毕竟人家轮胎质量很好,平顶出来的餐馆味道很好!


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