产房食堂：黑白两道通吃的大麦芽

这天，产房里，临床的两位产妇争吵起来，起因很简单，因为大麦芽。1床的产妇小黄刚生完孩子，奶水少，别人给她找...



这天，产房里，临床的两位产妇争吵起来，起因很简单，因为大麦芽。

1床的产妇小黄刚生完孩子，奶水少，别人给她找了一个偏方，生麦芽泡水喝，能催乳。

2床的产妇看到小黄喝麦芽水，惊讶的说：“小黄，麦芽水是回乳的，你奶水本来就不多，怎么还喝这种断奶水呢？”

“可是，我听说生麦芽是催乳的呀。”

“谁说的，麦芽是回乳的。”

就这样，两位产妇因为大麦芽，到底是催乳还是回乳，争论起来。

大麦芽是禾本科植物，是大麦成熟果实发芽干燥而得的，是中国的原产农作物。

在《本草纲目》中，李时珍写到：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

回到开头的争论，麦芽对于哺乳期的女性来说，到底是催乳还是回乳呢？小红姐上网查了查，还真让我吃了一惊。各有各的说法，而且，立场都很鲜明呢。

一派认为生麦芽有催乳的作用，炒麦芽有回乳的作用。另一派呢，则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用，关键在于量的大小。

先看看权威药典是怎么说的。在《中国药典》上，明文记载：“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛。”

据说，生麦芽之所以通乳，“生”取其“生发”之意，用量在30g之下；炒麦芽回乳，“炒”取其“炒枯”之意，量在60g之上，生、炒麦芽均可单独用于回乳，量60～120g。生麦芽、炒麦芽混合用于回乳，量各为60g。

现代药理学研究，也为大麦芽背书了，认为生麦芽含有麦角胺类化合物，能够抑制催乳素的分泌，从而可以回乳，炒后可破坏麦角胺类化台物，回乳作用减弱。临床上有因服用脉安冲剂（生麦芽、生山楂组成）致哺乳期妇女断乳之说，可见单味生麦芽有回乳作用。各位读者看了小红姐掉书袋这么一大堆文章，都看烦了吧，小红姐总结一下吧，就是说，麦芽到底是回乳还是催乳，不在于是生的，还是炒的，而在于量的差异。剂量小，消食化滞疏肝解郁而催乳（用复方）；大剂量消散之力强，耗散气血而回乳（用单方）。

这个结论虽然勉强，但好歹也算给了众多孕产妇一个交代。怎么用，就看自己的体会和理解了。不过，我一直觉得，网上所说的什么催乳、回奶食物，更多的是心理作用，充其量也就是安慰剂，没有多大用的。

就像大麦芽，看似既能催乳，又能回乳，好像麻将牌里的“会儿”，黑白通吃，其实呢，也就是梁山泊的军师罢了。

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