【健康】假期外出点菜记住“五个一”!你也能成为健康点菜小能手!

 

出去玩对于有些人来说是枫叶、红海滩和好山好水可对于有些人来说那就是羊汤、河蟹、海鲜和大肉串啊 假期不仅要知道...



出去玩
对于有些人来说
是枫叶、红海滩和好山好水
可对于有些人来说
那就是羊汤、河蟹、海鲜和大肉串啊
 
假期不仅要知道怎么玩
你还得知道怎么吃
点菜学会“五个一”
你也能成为健康点菜小能手!
【一个时间:聚餐选在中午最好】


一般饭店做菜用的油和调料等都要比家里多,吃起来也“开胃”一些,很容易吃多,也会摄入较多的热量。此外,有些人聚餐会选择吃自助,很容易吃“撑”。

这么高的热量若是在晚上吃,不仅影响消化吸收,而且还会影响睡眠。而中午吃的话,就可以利用下午的时间活动一下,促进肠胃消化吸收,也能消耗多余的热量。
【一个比例:蔬:荤=3:1】


荤多素少就会使血脂高、血糖高、血压高。点菜时候,蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上,蔬荤比掌握在3:1至4:1最好。补充纤维素与维生素,即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
【一个菜量:人数+2个】
菜量比人头多1-2个,绝对差不离。如果4个人去吃饭,点5-6个菜合适;8个人吃饭,点9-10个菜足够。聚餐男士多喜欢喝酒,女士则多专注于吃菜,所以可以根据男女比例适量调节菜量。
【一个推荐:多炖、煮、蒸;少煎、炸、烤】


点菜时应避免煎炸食品和高脂肪菜肴,不妨选择如凉拌、清蒸、清炖等。从烹饪方式上,炖、煮、清蒸能够最大程度保存食材的营养素,此外,这样的菜肴不容易作假,食材也比较新鲜。
【一个顺序:主食、菜、肉】
聚餐可以先喝少量汤。首先建议先吃一点清淡的主食,比如面条、包子、玉米、土豆、红薯等。不仅能保护胃肠,还能减少因为蛋白质和脂肪大量分解产生有害废物的危险,而且这样后面重口味的食物也会少吃一些。最迟饭局过半时就上主食,别等酒过三巡、菜过五味后再吃主食。



然后可以吃一些素菜,不但清爽开胃,还能提供足够的维生素和矿物质,保证一餐中的膳食纤维等元素的摄入。

最后再选择吃肉,在肉菜中,首选鱼、虾,其次才是禽肉以及猪、牛、羊肉等畜肉。
温馨提示:好多人在饭店吃饭时认为吃了很多菜了可以不吃主食,那是不对的。
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