这款仿真蛋黄酥，2块钱土豆就搞定

这款仿真蛋黄酥，用2块钱的土豆，做出了100块的气质！软绵绵满口香，颜值也诱人。土豆与米饭相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化，还含丰富的维生素和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。...



这款仿真蛋黄酥，用2块钱的土豆，做出了100块的气质！软绵绵满口香，颜值也诱人。土豆与米饭相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化，还含丰富的维生素和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。

原料：

土豆240g、黄油13g、紫薯泥40g、蛋黄适量、黑芝麻适量。

做法：





1、先把土豆和紫薯洗干净去皮，切成小块，上锅蒸熟。

2、土豆蒸熟后取出来，趁热用勺子碾碎后过筛成细腻的土豆泥。

3、紫薯也趁热用勺子碾碎后过筛。





4、趁着热乎的时候加入黄油，搅拌均匀让土豆泥彻底的吸收黄油。

5、 取适量的土豆泥揉圆，按扁。

6、放入准备好的紫薯馅（妈妈们家里有豆沙馅的话就用豆沙）





7、收口揉圆，全部包好后，放入铺好油纸的烤盘中。

8、 刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，圆圆萌萌的，四不四超级可爱～

9、烤箱调至上下火175度15分钟。



10、榨杯果汁，和宝宝一起和下午茶吧。



原料：

土豆2个、糯米粉60g、玉米片150g、鸡蛋2个、白糖适量。

做法：





1、食材备好。

2、土豆去皮切片蒸熟。

3、捣烂成土豆泥。





4、加上适量糯米粉，或者面粉，米粉都行。

5、加入适量白糖。

6、拌好的土豆面特别黏，所以做的时候手心要擦点油。





7、手心里擦点油取一块土豆面泥搓成条，放入蛋液里裹上一层蛋液，再裹上玉米片。

8、锅里倒油烧制5成热下入裹满玉米片的土豆条，用中火炸制金黄酥脆即可出锅。

9、炸好的外皮酥脆，里面软糯香甜，非常好吃。

原料：

土豆1个、牛奶少许、盐适量、熟油适量、胡萝卜碎少许。

做法：





1、土豆洗净去皮。

2、切均匀的片入锅蒸15分钟。

3、蒸熟的土豆片趁热用刀捻成泥。





4、用刀捻泥后装入塑料袋中用擀面杖擀压更细腻些士豆泥状。

5、土豆泥放入盆中放入适量的牛奶(少许少许)盐、熟食用油等自己喜欢的口味调制。

6、土豆泥中我放了少许胡萝卜碎，便可隨意发挥想象去造型。





7、我用烤箱烤了15分钟，使其增香、漂亮。

8、烤制好的创意菊花土豆泥，用剩余的土豆泥装入裱花袋挤了3朵晶莹漂亮的土豆花装饰一下。

9、这款创意菊花土豆泥更加漂亮独特！

小窍门：

选择水份少的土豆。我是先蒸后烤的，选择用具只能选一种。

原料：

土豆1个、芝士2片、全脂椰蓉适量、色拉油7g、绿胡椒粉适量、盐2g、羊奶粉2勺。

做法：





1、备齐材料，新鲜土豆，轻轻刮掉表面老皮洗净备用。

2、土豆切片上屉蒸熟后晾凉。

3、将蒸熟晾凉的土豆装入食品袋，用擀面杖压成土豆泥，也可以用料理机打成土豆泥，我喜欢用食品袋这样擀出来的土豆泥也很细腻，而且其他食材直接都可以在食品袋中处理，简单方便快捷干净。





4、在土豆泥中加入盐、胡椒粉、羊奶粉和色拉油隔着食品袋反复揉匀，这样揉很方便，容易操作，喜欢的可以将色拉油换成黄油，味道更佳。

5、椰蓉倒入盘中，芝士片打开包装，用刀分成九宫格。

6、取土豆泥约35g一个，这些食材共做10个；带上一次性手套，将土豆球按扁，包上2小片芝士片，团匀滚圆。





7、团好的土豆球放入椰蓉中滚一下表面沾满椰蓉。

8、码入烤盘。

9、烤箱200度预热5分钟，上下火中层烤15分钟左右。



10、出炉。

小窍门：

1、土豆一定要蒸熟透，土豆泥有稀有干，可以适量加入奶粉调整。
2、烤箱品牌不同，烘烤温度和时间可根据自己的烤箱设置。

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