深秋桂花飘香，用它做出的甜点，美颜又养生

秋天来了，桂花开了，而关于桂花的做法也有许多种。桂花不仅可以做成糕点，还可以入菜。每吃一口都有独特的清新，香...



秋天来了，桂花开了，而关于桂花的做法也有许多种。桂花不仅可以做成糕点，还可以入菜。每吃一口都有独特的清新，香甜可口，回味无穷~

吃桂花的好处

1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

4.桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

5.经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。尤其对上班族来说，每天早晨一杯桂花茶，提神效果不错哦。

吃桂花的最佳时间

桂花茶适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

原料：

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶150克、色拉油5克、白砂糖40克、桂花茶水20克、莲蓉馅200克、糕粉适量

做法：





1、准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、莲蓉馅、桂花等食材；

2、桂花提前泡茶，放凉；

3、牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化；





4、糯米粉、粘米粉、澄面混合，拌均过刷；

5、把过刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均无颗粒状的面浆；

6、把面浆过刷二遍，越细均匀蒸出的皮就越细滑；





7、面浆用保鲜膜包裹，静放30分钟；

8、蒸锅中适量的水煮沸，隔水蒸20分钟；

9、将蒸好的面糊热时，搅拌至光滑发亮；





10、稍微然后放凉，揉成光滑团；

11、分15克一个小团作为草饼皮；防止粘，手用点糕粉。

12、压扁，




13、放入10克的莲蓉馅，收紧口；

14、然后在做成圆形，或椭圆形即可，撒上桂花，放入冰箱冷藏，口感更好。

小窍门：

1.皮比例一定要合理，皮才软糯细滑；
2.蒸的时候时间要足够，才能蒸透切；

原料：

雪梨2只、鲜银耳1朵、干桂花适量、枸杞少许、冰糖20克、蜂蜜适量

做法：





1、主要材料备齐。

2、雪梨去皮去核切块备用；

3、银耳去根洗净撕小朵；





4、将冰糖、银耳、雪梨、枸杞放入锅中，加满水；

5、大火转中火炖30分钟后，盛出撒上干桂花；

6、待温热时，淋上蜂蜜即可食用。

小窍门：

1、1朵鲜银耳的量够做3~4人份的；
2、不要炖太久，梨炖的过烂会影响口感。

原料：

糯米粉350克、粘米粉150克、色拉油少许、桂花酱适量、温水约250克

做法：





1、将糯米粉、黏米粉按7：3比例放入干净容器中，加少许色拉油。

2、加水搅拌，揉成光滑面团。

3、将面团放入模具中，压实成型。可以根据自己喜好放果脯、红枣等。





4、可用专用糕点模具压出小方块，没有专业模具就用刀切小方块。

5、开水上锅蒸40分钟，关火闷2、3分钟出锅。

6、淋上桂花酱，即可食用。

原料：

糖桂花适量、蜂蜜柠檬适量、温水适量

做法：





1、所需食材准备就绪。

2、放入蜂蜜柠檬。

3、加入糖桂花。





4、加入适量温水。

5、自制饮品，请您品鉴。

6、成品图。



7、成品图。

小窍门：

蜂蜜柠檬很怕烫，一定要用温水哦！祝您愉快！

原料：

牛奶150g、淡奶油150g、细砂糖15g、鸡蛋2个、糖桂花20g、干桂花少许

做法：





1、备好材料。

2、牛奶和淡奶油混合倒入锅中，加入细砂糖搅匀。

3、中小火加热到微微沸腾马上离火，放到一边晾着降温。





4、鸡蛋充分打散。

5、把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。

6、搅拌好的布丁液过滤一下，放入糖桂花搅匀。




7、小心地盛入容器中，并扎破液体表面的气泡，洒点干桂花。

8、把杯子放入烤盘中，并把烤盘加满热水，放入预热烤箱，150度烤30-40分钟即可。

小窍门：

牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。
每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动 或插支牙签进去不倒就可以了。

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