郑州这家好吃不贵的涮肚店，吃上一顿回味3天（文中有彩蛋）

每一口，都是精华。...

你想象中的涮锅店是什么样？来看看吧，这家新派涮锅带来的不仅是口感上的新鲜，在装修风格上更是别具一格。





不同于常规涮锅店带给人们火辣和油腻之感，园林写意风格，素色调木质和桌椅装饰搭配，将白勺作为墙饰点缀以突出“一锅好汤”的理念，卡座最大程度适应顾客们的私密用餐需求。





明明是做涮锅，在用餐时却会觉得心旷神怡，搭配上杨翔定制的涮锅锅架，吸引了无数顾客到店只为摆拍，连锅都是如此的高颜值，那味道岂能差强人意？>>>>

接下来看看吃什么吧





锅底、牛肚、豆皮，虽说是涮锅界的铁三角，各家的味道却不尽相同，这家店对这三样就有着独到的见解。

❂ 锅底



56种原材料+大骨熬汤，每一口，都是48小时的精华。由高钙骨和老母鸡文火，煨制48小时而成的高汤，加入秘制锅底料，内置鲜浓的芝麻酱只一口，就将全身的寒意尽数驱散，只留余香缠绕在心间。



浓郁的麻酱汤底，上桌前还要撒上秘制的干料，说起干料，也是特别讲究，多种调料、果仁磨成粉末，再加入经过炒熟的豆类粉末等。滋味浓郁丰富的基础上，多了一份果碎颗粒的丝滑！

❂ 招牌牛肚





牛肚由杨翔家总部统一直发配送的牛肚，全部来源于国内五大优质牛之一的秦川牛，质厚劲道，又不失鲜嫩、口感好，耐咀嚼。专业的冷链配送，保证每一串肉质鲜嫩。




虽然用材考究，但却实惠的惊人。每一串牛肚都是均匀切割，比拇指还大，但价格还不及日常的火锅店，好吃不贵可不是嘴上说说。

店里有新品羊肚，处理的很好，没有膻味，喜欢的小伙伴可以尝试一下。

❂ 纯手工豆皮





豆皮也是必点的特色，相比我们常见的豆腐皮，这家的豆皮更薄、更劲道，薄厚程度基本可以达到半透明的状态，咬一口，豆香十足！





纯手工制作的豆皮色泽金黄，薄如蝉翼，质地细密均匀，混合着麻酱骨汤的润泽，着实吸引人。

❂ 香菜肉丸





大力推荐，丸子应该是酥过的，肉很实在也很入味，分量也不少。

❂ 其他涮菜







土豆片薄薄的脆脆的，味道进的很足；鹌鹑蛋小小一颗，却很入味；大块的面筋吸饱了香浓的汤汁，口感脆韧，越嚼越香。



现在店里免费赠送豆浆，解腻又暖胃。

❂ 红豆饭



没有主食怎么可以？那就来一碗特质红豆饭吧。熬好的红豆水加入洗好的大米，蒸出的米饭红润饱满连小小的米饭都有如此花样！大米粒粒分明、红豆沙软可口。

❂ 印度飞饼



有好几种口味，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，喜欢的小伙伴可以根据自己的喜好选择。



杨翔豆皮涮牛肚

地址：二七路太康路交叉口丹尼斯大卫城10楼

（以上信息仅供参考）

部分图片源自网络

    关注 今日消费