榴莲!榴莲!马来西亚榴莲

 

懂行的人都会选苦的,因为高等级、高品质的榴莲,入口都是带着苦味、酒香味的,之后才是无尽的回甘。只是单纯的甜,那是低档榴莲的特征。...



说起榴莲,大家都会想到它那特殊的香味,喜欢的人赞其芬芳馥郁,不喜欢的人说那是臭……

榴莲含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等,营养价值极高,是当之无愧的“水果之王”。

榴莲长在热带,原产自马来西亚,我国只有广东、海南一带有种植。
马来西亚的整只带壳榴莲,至今仍然不允许进口。

国内(港澳台除外)那些号称来自马来西亚的整只带壳榴莲,不是假的,就是走私的。

而且自然成熟掉落的榴莲,只有72小时的黄金赏味期,超过这个时间果肉就开始变质,是不能吃的(即使走私,也过了时间变质了)。
但是马来西亚冷冻去壳榴莲肉,中国国家质检总局是允许进口的。

冷冻贮存,并不会破坏榴莲的果肉,反而可以保留住榴莲巅峰时口感的8~9成,是最好的贮存办法。
一条生活馆就找来了真正的马来西亚冷冻去壳榴莲肉,有猫山王、金凤、黑刺3个品种。

小编尝过后觉得,猫山王口感最香甜,金凤榴莲水分最多,而黑刺榴莲的味道最重,吃完简直颠覆了对榴莲的看法!真的是没有对比就没有伤害,爱榴莲的人一定不要错过,不爱榴莲的人吃过之后也会爱上榴莲。
顺丰直送到家,保证送到你手上的榴莲还保留着完美的口感和状态。

马来西亚进口冷冻榴莲肉,现一条生活馆有售▼
净含量:250g

有3种可选:猫山王、金凤、黑刺

限时特惠价 ¥138起(日常售价 ¥158起)

优惠截止至10月31日23:59
去泰国、马来西亚旅游,跟当地人买榴莲,很多时候他们都会问你要甜的?还是要苦的?

懂行的人都会选苦的,因为高等级、高品质的榴莲,入口都是带着苦味、酒香味的,之后才是无尽的回甘。只是单纯的甜,那是低档榴莲的特征。

那么这三款榴莲到底有什么不同呢?让小编来详细介绍一下。
 1 
 “榴莲王”猫山王 
猫山王榴莲在众多榴莲中颇具盛名,澳门赌王何鸿燊曾派私人飞机从新加坡运了100颗猫山王榴莲回香港,宴请李嘉诚等生意大亨,一夜之间“猫山王”声名鹊起。

它被称为“榴莲王”,果肉呈金黄色,看着就很喜人。
猫山王的果肉绵密细腻,入口微苦而后甘甜,回甘明显,香气充斥着整个口腔,口感层层递进丰富到爆炸。
果核基本都暴露在外,这也是猫山王榴莲比较特别的地方。

猫山王的个头都不大,一颗完整的带壳猫山王榴莲,平均重量只有2kg,但是它的果肉依然很厚很多,这是因为它的果核一般都相对扁小。
 2 
 “榴莲皇后”金凤 
金凤,果肉颜色比猫山王的略浅,呈奶黄色。

它的味道,没有猫山王的浓郁,反而很清新。很多人不喜欢榴莲浓郁的味道,或者还没有尝试过榴莲,那一定要试试这款金凤榴莲。


果肉绵密,入口很是湿润,甘甜中带着微微的苦味,余味有淡淡的花香,宛如一个亭亭玉立的少女,难怪被称为“榴莲皇后”!
金凤的个头都比较小,一颗完整的带壳金凤榴莲,平均重量只有1.6kg。

因此它的果肉也比较小,但它的果核非常扁小,所以出肉率很高。
 3 
 “榴莲王中王”黑刺 
黑刺果肉的颜色比猫山王更深,是明亮的金黄色,看着就很诱人。
和猫山王相比,黑刺的果肉更大、更圆,撕开果肉的外膜,可以看到肉质就像蟹粉一样,非常绵密细腻。

入口很是顺滑清甜,几乎感觉不到纤维,回甘中带有微苦,香甜的气息在口腔蔓延开来,层次分明又富于变化,回味无穷。
值得一提的是,黑刺榴莲的产量极低,即使在马来西亚当地数量也不多,通常被当作用来馈赠亲友的重礼。

这次一条生活馆也是限量供应,只有40盒黑刺榴莲,相当珍贵。
果核依次为金凤、猫山王、黑刺

小编用对比了3款榴莲的果核,可以看到金凤的果核最小,猫山王次之同样是扁平状,而黑刺的果核则是圆圆的,很可爱。

马来西亚进口冷冻榴莲肉,现一条生活馆有售▼



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马来西亚盛产榴莲,一条生活馆这次找来的榴莲,全部来自马来西亚最富盛名的榴莲产地。

其中,金凤来自马来西亚柔佛州;黑刺来自马来西亚槟城;猫山王来自马来西亚彭亨州。

这3个品种的榴莲树,从小树苗到第一次开花结果,最少需要8年时间,非常难得。
马来西亚政府规定所有榴莲必须自然成熟、自然掉落,禁止提前进行人工采摘,所以不可能买到“不熟的榴莲”。

但是,自然落果后超过黄金72小时的榴莲,会陆续开始爆口,而已经爆口的榴莲,不是熟了,而是从熟透向变质的开始,是不可以再食用的。
所以,榴莲从树上掉下来后,我们会迅速地进行挑选、清洗。
专门的技师会亲手取出每一块榴莲肉,榴莲肉软嫩娇贵,必须是经验丰富的师傅,才能取出完好无损的榴莲肉。
我们的榴莲肉,都是榴莲从树上掉下来后的24小时内,用液氮极速冷冻起来的。最大程度地保留住了榴莲果肉巅峰时的口感、风味和营养。
榴莲果肉的包装100%抽真空,保鲜膜紧紧贴合每一粒果肉,-18℃冷冻储存,完全杜绝了果肉的氧化和细菌的入侵。

买回家后只需在室温下解冻4小时,或者揭开保鲜膜用微波炉转1~2分钟即可开吃!打开之后吃不完,也可以密封冷冻起来,便于保存。

注:因黑刺果肉太大,抽真空后保鲜膜也无法紧贴果肉,是正常现象,不影响食用。
榴莲除了可以直接吃,做成各式甜品也超赞,如榴莲酥、榴莲千层、榴莲班戟等等,还能用来炖鸡汤,鲜香四溢。

榴莲虽好,但多吃易上火,一天吃1~2块即可,可不要贪吃哟!
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