美食丨直到去了日本这10家店，我才知道深夜烤串还可以这样撸！

“一天结束，回家的路上，难免会有想要绕路的时候。”——《深夜食堂》日本的夜晚，总是能热闹很久。即便商场关门，...

作为福岛地区乃至大阪都有名的烧鸟店，源有着稳定的老顾客拥趸，每到傍晚时分就一位难求，而店主的殷勤好客也是原因之一。





所用鸡肉皆取自佐贺地鸡，并由主人一串串精心烤炙，皮薄肉厚，鲜嫩多汁。配合种类丰富的清酒，恰到好处；店内还提供马肉和鸡肉刺身，喜欢尝鲜的人不妨一试。





大阪府大阪市福岛区福岛7-13-7

福岛building北馆 1F

电话┊06-6345-0722

营业时间┊18:00～24:00(周一休息）

参考预算┊6,000～7,000日元（约人民币370~429元）

看似只不过是大阪站前普通大楼里的一家寻常餐厅，但是没想到这里蕴藏着美味的酒菜，价位也比预想得要经济许多，所以这家小小的居酒屋有着一批相当忠诚又懂吃的老食客。对屋主营海鲜料理，刺身自然是格外新鲜可口，此外，“旬”的食材也打理得非常出色，鲜嫩的竹笋，当季的芥菜花，入口仿佛可以感受到自然的气息。满满正反两面酒单也是小小惊喜，尤其是日本酒汇集了来自关东关西，四国九州的各地好酒，让人有都尝过一遍的冲动。






大阪市北区梅田1-3-1 大阪驿前第一大厦B2F

福岛building北馆 1F

电话┊06-4795-8558

营业时间┊17:00～24:00(L.O.23:00），周日休息

参考预算┊约3,000日元（约人民币184元）



位于北新地站南侧的这家居酒屋店面虽小，但是却以其美味的关东煮及炭火烧聚集了大量人气，回头客也非常多。只有十席的吧台常常爆满，建议预约为佳。这里的主打便是京都风的关东煮，汤汁清淡宜人，入口意犹未尽，正是最好的下酒佐伴；炭火烧鸡、烤和牛以及使用关东煮汤汁烧制的鸭肉煮面是私心推荐。酒单上的选择也非常丰富，搭配淡口的关东煮或浓口的炭火烧都有不同酒水可选。店面虽显狭小，料理人及招待们服务却是很亲切及时的，是一家元气满满的店哟。







大阪市北区堂岛1-3-17  Three-Eight大厦 1F

电话┊06-6346-5968

营业时间┊17:30～24:00(周末及节假日休息）

参考预算┊约4,000日元起（约人民币245元起）



要说到在涉谷的“立饮居酒屋”，就一定要提到定番中的定番“富士屋本店”了！通过狭窄的楼梯走到店里，一定不会想到店内竟然如此宽敞（只有吧台，还是很窄……），菜单也是超级丰富，大家一定会被店内大声聊天开心喝酒的氛围所感染，经典的原创菜单每日更换，每一款都是便宜又好吃呢。









东京都涉谷区樱丘町2-3 富士商事building B1F

电话┊03-3461-2128

营业时间┊周一至周五17:00～21:30 (炸物L.O. 21:00)，周六17:00～20:30 (炸物L.O. 20:00)，周日、节假日、每周第四个周六

参考预算┊约1,000～2,000日元（约人民币61~122元）



在上野御徒町附近有一家以生鲜食品的高质量闻名的老字号百货商店吉池直营的立饮居酒屋店“味之笛御徒町店”，采用在柜台前排队点餐最后付现金的点餐模式。吉池的鱼和蔬菜料理都很美味，既有坐位也有站位，还区分禁烟和吸烟区，在里面喝酒心情会非常愉悦哦。






东京都台东区上野5-27-5

电话┊03-3837-5828

营业时间┊15:00～22:00，周日休息

参考预算┊约1,000～2,000日元（约人民币61~122元）





这家店可是入选米其林的！这一信息是不是让你们又多了些期待呢~

刚掀开喜八的门帘，便被它传统和现代结合的日式居酒屋范儿所吸引，店内微弱的灯光，纯日式的空间规划，让客人能够很自在地在这儿把酒言欢。




老板一身霸气的装扮——毛巾裹头，好一副豪爽男儿的打扮。你们可以看到老板老练地起炉，诱人的碳烤过程便开始了。每一声滋滋声，每一缕炊烟，都仿佛为食物增添了加倍的美味，馋得人心直痒痒。可以分成4 人份的超大扇贝，有着夺人的香鲜；巨大的北海道芦笋，鲜爽怡人；散发独特清香的海螺，入口弹牙……



北海道网走市南4条西3丁目

电话┊01-5243-8108

营业时间┊17:00～24:00，（不定休）

官网┊http://www.theearth1990.co.jp/





这是家怀旧气息扑面而来的老店，店内的招牌当然是以高级白身鱼“kinki”（吉次鱼）为材料的一系列套餐。值得一提的是，吃刺身时店主端给我们一块粉红色晶体与一株奇怪的植物，这是做什么呢？原来这是海盐与山芥末（山葵），在吃前你可以用店内提供的研磨工具自己研磨新鲜的调味品，若是海盐，则直接蘸取，若是山芥末，则配合刺身酱油一起吃。特别需要注意的是，一定要用画圈的方式来研磨山芥末，否则会有苦涩味，真是神奇的植物。




北海道网走市南5条东2丁目

电话┊01-5244-7576

营业时间┊11:00～14:30(L.O.14：00）17:00～21:00(L.O.20:30)

官网┊www.hananoren.co.jp/







作为京都人盖章鉴定的人气烧鸟店No.1，人均消费只要3000日元左右（约人民币184元），平民化定价及正统派口味赢得了极佳口碑。







一眼望去，店面同普通的京都人住宅没什么区别，里面虽小却别有天地，并且有回家的感觉。上佳的但马鸡肉以备长炭火炙烤，香味扑鼻……烤鸡翅根、烤鸡皮以及鸡肉丸都很有人气。





京都市左京区二条通川端东入大菊町96

电话┊075-771-7818

营业时间┊17:30～23:30（周三休息）

参考预算┊3,000～4,000日元（约人民币184~245元）





只要提到京都烧鸟店，一定少不了的就是马耳东风，它隐身于四条乌丸的巷子内，交通却非常便利，是一家很难预约到的名店。









店里每天都会进货，因此食材特别新鲜；此外，这里是等到客人下单才开始串肉串，鲜度也得以保持，除了常见的鸡颈肉、鸡皮等，还可以吃到稀有部位烤串，价格也不贵，在京都人之中的人气也就可想而知了。







京都市中京区室町通四条上る菊水鉾町587

电话┊075-255-1311

营业时间┊18:00～24:00（周日及节假日休息）

参考预算┊3,000～4,000日元（约人民币184~245元）



正如其名とりかわ（鸡皮）所说，这家店主打烤鸡皮串，实际上，是号称福冈县民人均吃过十串以上的名店。







这里的烤鸡皮有着“颠覆常识”的美味，秘诀是经过特殊加工，去掉多余的脂肪，所以吃口特别焦脆。当然其他烤串也很可口，而且价格亲民，不知不觉吃了几十串，结账也只需三、四千日元（约人民币184~245元），非常良心了。





福冈县福冈市中央区药院1-11-15

电话┊092-731-1766

营业时间┊17:00～24:00（元旦休息）

参考预算┊3,000～4,000日元（约人民币184~245元）

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