重庆吃货40条潜规则,条条戳中你的心!

 

能看完此文的人,绝对是一个吃货...

众所周知,重庆除了美景撩人以外,美食更是留人的一把好手,有多少外地小伙伴是因为那一口鲜香麻辣的火锅,对重庆念念不忘?又有多少本地“吃货”用自己的嘴谱写出独树一帜的美食地图。



世间万物,唯有爱与美食不可辜负。熟悉的味道,熟悉的店铺,不谋而合的《吃货潜规则》,献给探索山城美食的每一位食客。
1、馆子越不好找,名气越高。俗话说酒香不怕巷子深,那些藏在老巷子深处的老馆子经受住了一代又一代食客的考验,味道肯定很巴适。

2、街边的苍蝇馆子,一般味道都不错。路边小吃不讲究就餐环境,来吃的食客大多都是工薪阶层,便宜、味道好、分量足,妥妥的性价比。

3、只要早餐时间充足,百分之70的老重庆人都是吃小面。天气越冷,早上吃小面的人越多。

4、吃小面不放海椒,味道差一半。不加海椒的麻辣小面是没有灵魂的,就算老板已经加足用料,重庆人也会习惯性的加一点餐桌上放着的油辣子海椒。

5、重庆酸辣粉,杂酱浇头是最爱。在重庆餐馆点酸辣粉,那一定是指的杂酱酸辣粉,酸辣粉上淋一层杂酱浇头,撒上香菜,香味四溢,巴适得很。当然酸辣粉不止杂酱一种浇头,还有鸡杂、双椒、牛肉、酸菜……



6、卖相不好的食物,不一定味道不好。虽说中国美食一向追求色香味俱全,但是在重庆街头,那些被围得里三层外三层,老远都能闻到香气的小推车,卖相可能不行,但是味道好得没话说。

7、味道越好,人气越高的店,店里的嬢嬢就越凶,原因未知,就是很拽。

8、在重庆,吃火锅一定会配唯怡。热辣辣的火锅配上一瓶冰唯怡很爽就对了。

9、蒜泥+香菜+香油是吃火锅油碟的标配。这几样缺一不可,当然你可以往里面加其他作料。

10、只要是能吃的,什么都可以拿来烫火锅。



11、“七上八下”的烫鸭肠方法既是一种仪式感,同时也是教外地小伙伴吃到最鲜最脆鸭肠的好方法。

12、土豆一定要最后烫,不然会引起“战争”,土豆淀粉含量高,烫久了容易浑汤和糊锅,影响烫菜体验,所以一定要最后放。

13、不管吃什么,加一勺辣椒准没错。加辣椒是习惯,不管吃什么都要加,因为重庆的油辣子只香不辣。

14、每天上午,位于龙头寺东湖南路的“火锅一条街”,满街都是油辣子和炒火锅底料的香味,只要路过都忍不住想立马安排搓一顿。

15、用木炭烤肉,烤出来的肉更香。说到最传统的烤肉,还是用签子和木炭烤肉,现在满大街的电烤肉缺少了一点味道,只有真正懂行的人,吃烤肉之前一定要看火。



16、排长队的店铺不一定是最好吃的,但是排队越长,重庆人就越爱去吃。

17、重庆人逃不开“磁器口真香”定律。虽然嫌弃磁器口无时无刻都是“挤死人”,但每次有外地朋友来都要去耍一遍。

18、学校后面那条美食街,藏着无数重庆吃货的足迹。比如大学城的熙街的烤玉米就很好吃,椒盐味香脆、奶香味香甜、番茄味的酸甜,最重要的烤玉米的小姐姐很漂亮!

19、学校食堂的阿姨看人添菜,最爱男同学。但不管去外面吃了多少山珍海味,总有一道学校食堂的菜,让人怀念。



20、便宜又好吃的地方,通常在各大学校附近。从早饭到夜宵,从本地美食到其他省市的著名餐点,全方位覆盖,只有你想不到的,没有你吃不到的。

21、盛夏来一碗冰粉凉虾,爽呆!

22、重庆很照顾不吃辣的小伙伴,吃冒菜除了有中辣、微辣的选项以外,还有微微辣可以选择。

23、沙坪坝区的老巷子冰汤圆真的很好吃!有机会一定要试一试。
24、网红美食在重庆来来去去。但真正能拴住重庆吃货胃的还是只有本土美食!

25、除了火锅以外,鸡杂、烤鱼、烧烤、毛血旺……都在重庆吃货的心中占有一席之地。

26、北京烤鸭在重庆很受欢迎,但是入乡随俗,蘸酱除了有甜面酱,还多了一碗青海椒。

27、豆花饭看起清淡,但在重油重辣的重庆也受到了热爱,香喷喷的柴火烧海椒配上细腻清淡的豆花,一个字,香!

28、油茶是重庆非常著名的早餐,老一辈的重庆人都吃过,除了一些小巷老店有油茶外,现在还有一些新晋网红小吃店当成怀旧特色小吃在卖。



29、遍地都是火锅店的重庆,能在数量上与之抗衡的也就只有重庆小面了。

30、一些表面上看起卫生不过关,店铺也破烂不堪的老馆子,外面能同时停着豪车和小三轮。对于重庆吃货来说,味道大于环境,只要好吃,人人都会是你的顾客。

31、一夜兴起的有鸭脖子、夫妻肺片、沙县小吃、黄焖鸡米饭、手抓饼、炒酸奶……有的短暂辉煌,有的常红,都是重庆吃货的“吃历史”。

32、去重庆宜家随便逛逛,不一定会买家具,但是肯定会买甜筒、热狗、瑞典丸子,哈哈哈哈哈~

33、重庆吃货爱吃小龙虾,麻辣、香辣、蒜香、油焖……都是看球、喝夜啤酒的好搭档。



34、乡村基养活了很多上班族,平价、方便、套餐搭配合理,帮很多“今天吃什么患者”解决了选择困难症,可惜菜单更新得太慢了。

35、点外卖的时候,备注一定要选“先生”,因为......这样外卖分量会多很多。嘘,不要轻易告诉别人哦~

36、重庆吃货待客时,第一顿肯定是火锅没错了。随便走进一家火锅店,就能吃到嗨皮。

37、两路口血库、弹子石烧烤一条街、科园路美食街等都是重庆很有名的夜市街,里面每家店铺都有自己的特色,晚上逛一圈,还没走到头就恨自己肚子太小。

38、吃货们都是走到哪儿吃到哪儿,不管是凉面、烤串、酸辣粉、土豆泥、凉糕、冰汤圆还是甜筒,手里总是拿着边走边吃。

39、重庆人超爱喝奶茶,风靡全国的网红店奈雪、喜茶、鹿角巷、台盖……一个都不放过,总有排不完的买单长队。



40、最后,能看完此文的人,绝对是一个吃货。
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微信又改版啦
很多胖友们都说看不到市锅的推送了
其实只要把重庆置顶+星标就行了
这样就能第一时间看到推送了哟~


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