加了燕麦的甜品，浓浓麦香，营养低脂还减肥！

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。许多时尚人士把燕麦列入日常食谱。今天我们就将燕麦加入到烘焙中，不仅美味而且...



燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。许多时尚人士把燕麦列入日常食谱。今天我们就将燕麦加入到烘焙中，不仅美味而且十分健康，香香脆脆，还可以减肥的哦~

原料：

玉米粉60克、即食燕麦10克、蔓越莓40克、酸奶200克、鸡蛋2个。

做法：





1、食材;玉米粉60克即食燕麦10克蔓越莓 40克酸奶200克鸡蛋2个烹制方法：蒸参考月龄：10M+操作时间：15分钟。

2、蔓越莓洗净后切碎。没有蔓越莓干，还能放葡萄干，或其他果干。

3、蛋清、蛋黄分离，分别放入无水无油盆中。蛋白盆放置一边，先打散蛋黄，酸奶加入，搅匀，继续加即食燕麦和玉米粉，搅匀。





4、蔓越莓也加入搅拌。最终面糊浓稠，稍稍可流淌。tips：由于酸奶的稀稠度不一样，在这步状态可能不太一样，只要确保别稠的搅拌不开即可，因为太稠一会跟蛋白霜搅拌，很难拌匀，直接导致蛋白霜消泡严重。若太稠了再加些酸奶或其他液体，搅匀。

5、蒸锅开始烧水。用打蛋器将蛋清打至提起小弯钩。

6、蛋清和混合面糊翻拌均匀成顺滑粘稠的面糊。切拌均匀即可，别划圈，别过度搅拌。





7、倒入模具，倒入面糊后震几下铺平。模具看自己手边有什么，纸杯、碗都可以。

8、蒸锅水开后放入，中大火蒸20分钟。关火焖3分钟后取出晾凉。

9、酸奶的量较大，吃起来有很浓的酸奶味，而且特别水嫩。没有油糖盐，口味清淡，但是加了酸甜的蔓越莓，味觉层次立马有了，一点不寡淡。

原料：

即食燕麦片200克、低粉100克、黄油100克、白糖60克、红糖40克、混合坚果150克、蜂蜜40克

做法：





1、准备好所有食材:低粉、即食燕麦片、、混合坚果、黄油、红糖、白糖、蜂蜜。

2、糖类和黄油放到一起，隔热水融化。

3、搅拌成糖油糊。





4、倒入蜂蜜，拌匀。

5、混合坚果事先烤熟，我用了瓜子仁、大杏仁、开心果、核桃、花生，切碎。

6、坚果碎、低粉、即食燕麦片放到一起。





7、拌匀。

8、倒入糖油糊。

9、用刮刀翻拌均匀。





10、烤盘上铺上油纸，倒入拌好的燕麦坚果。

11、平铺，压平整。

12、再用擀面杖压实。





13、入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤23分钟左右。

14、烤好的坚果燕麦酥取出。

15、去掉油纸，小心转移到烤网上晾凉。



16、切块食用。凉透的坚果燕麦酥非常酥脆，不容易切成方正的小块，但不影响食用。

小窍门：

1.烤熟晾凉的坚果燕麦酥非常酥脆，切块时很容易断裂碎掉，如果吃起来不酥脆，说明烤的时间不到位
2.但也切忌烤过头，烤过头会发焦发苦
3.这些食材用28*28厘米的烤盘可做一盘。

原料：

香蕉1个、牛奶100g、砂糖15g、肉桂粉2g、盐2g、鸡蛋1个、水果适量、巧克力适量。

做法：





1、先把香蕉给碾成香蕉泥，方便等下混合（防止香蕉氧化变黑可以加几滴柠檬汁）。

2、接着把牛奶、鸡蛋依次加入其中。

3、用小勺轻轻搅拌均匀，使材料完全混合。





4、混合好的牛奶中，我们加入200g的麦片，2g的肉桂粉、15g的砂糖和2g的盐来调味也用小勺轻轻搅匀，混合好的麦片吸收了牛奶，是没有多余的水分的，因为有香蕉的缘故，所以麦片也比较容易粘在一起，方便我们后面成模。

5、接着就准备一个马芬的模具，在模具底部刷上一层玉米油油，防止烘烤的时候容易粘模，刷上油之后，也会让食物更加有风味。

6、混合好的麦片装进模具中，5分满就可以，再放一些水果啊什么的进去丰富一下口味比如我这里是加了草莓、巧克力还有蓝莓再铺上一层麦片糊，最后再加上一层水果、坚果等来装饰点缀。





7、然后我们事先把烤箱190度预热，把装好的模具放进去烘烤20分钟。

8、烘烤之后取出来放凉，用小刮刀轻轻借力就可以脱模啦，一定要冷却再脱模，不然很容易碎而且会烫到哦。

9、燕麦马芬表面略微有金黄色，咬上一口，松香酥脆，还有果肉的酸甜和淡淡的香蕉的味道。

原料：

燕麦片250g、玉米片100g、葵花籽仁50g、南瓜子仁50g、生杏仁50g、冻干南瓜片20g、冻干蓝莓干15g、冻干玉米粒20g、枫糖浆90g、黄油35g、芥子橄榄油30g。

做法：





1、先把燕麦片、燕麦片、干果仁称量好。

2、加入生杏仁后把食材拌均匀。

3、枫糖浆、黄油、芥子橄榄油一起放入锅中。





4、用小火加热让其融化，然后离火充分搅拌到完全融合。

5、把备好的食材倒入翻拌均匀，让食材均匀的裹上油糖液。

6、均匀的铺在烤盘中。





7、烤箱上下火160度预热完成后，放入烤箱烤10分钟，然后取出来翻拌一下，这样受热更均匀，然后再150度上下火烤9分钟。

8、烤好的食材趁热翻拌一下，晾凉，晾凉的锅中中再翻一次，防止结块。

9、备好三种冻干果干：玉米粒、蓝莓和南瓜片。




10、倒入晾凉的麦片中翻拌均匀。

11、这个麦片表面有糖浆，晾凉后要立即密封保存，以防止受潮。密封保存的话一个月不会坏的。

小窍门：

1.这个量要烤两烤盘，我是用的三能的方盘，45升的烤箱，具体可以根据自己烤箱容量和烤盘的大小，总之不要铺的太厚。
2.因为有糖浆，做好后要密封保存，否则易受潮。

原料：

燕麦片200克、红枣200克、黑巧克力碎粒20克、花生酱60克、橄榄油30克。

做法：





1、红枣先干净凉干去核备用。

2、放入料理机打成蓉状。

3、加入生花酱和黑巧克力碎粒，拌均匀。





4、最后，加入橄榄油，全部混合拌成团。

5、平均分割成20克一个，用手搓成小球，表面粘上燕麦片。

6、放入烤盘，冷藏半个小时定型，即可。

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