夏天解暑还喝酸梅汤？那就太out了，我们重庆人吃的都是这些……

一到夏天，重庆的大街小巷就会卖冰粉凉虾，吃上一口透心凉！但有的时候，外面卖的冰粉、凉虾，要么红糖太多，腻得慌...

主料：冰粉粉、红糖、开水

做法：

1.冰粉粉取7克，放入玻璃容器中；

2.烧一壶开水，准备倒入冰粉中。喜欢冰粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水；

3.用勺子不停地搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止；

3.彻底晾凉后，放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可；

4.另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉、冰镇；

5.取适量冰粉放入碗中，浇入红糖汁即可！

主料：冰粉粉、水果、花生、瓜子仁、芝麻

做法：

1.冰粉粉加入开水，然后不停地搅拌至全部溶解，凉了以后放冰箱；

2.在冰粉冷藏的时候熬制红糖水，晾凉；

3.一个小时后冰粉差不多凝固了，拿出来切小块，放冰箱冷藏；

4.把准备好的水果切小块放入冰粉碗中，最后加入花生芝麻。

主料：冰粉粉、桃花、红糖、薄荷

做法：

1.新鲜桃花用盐水清洗干净，晾干，备用;(应季的可食用花都可以啊)；

2.冰粉粉加入开水，然后不停地搅拌至全部溶解；

3.小碗提前清洗干净，控水，将搅拌好的冰粉倒入小碗中；

4.将桃花放入冰粉溶液中，稍微调整一下桃花的形态，静置1个小时凝固后放冰箱；

5.将红糖、薄荷叶和清水放进锅里熬煮一下，食用时放进桃花冰粉里。

主料：糯米粉、红糖、凉白开

做法：

1.取适量糯米粉加水和成糊状，以握在手里能挤出条状为佳；

2.烧开一锅水，用漏勺将和好的面糊漏入烧开的水中；

3.熟后用漏勺捞起，放入准备好的凉白开中，晾凉后放进冰箱；

4.准备红糖水，凉后放进冰箱；

5.食用时盛一碗凉虾再按自己的口味加入红糖和冰块就可以了。

主料：凉糕粉、红糖

做法：

1.凉糕粉适当大小的容器，加入温水搅拌融合，静置30分钟；

2.备好1500ml开水，先倒入一半进凉糕糊中并搅匀；

3.接着将凉糕糊入剩下的开水中继续大火搅拌至起泡后转中火5分钟后停火，需要不断搅拌防止糊锅；

4.待气泡消失后快速分装进备好的成型器具中；

5.把成型的凉糕放入干净的凉水中去碱味，1小时换一次水至碱味去掉；

6.200克红糖加大概400ml水，小火至变稠；

7.将凉糕和红糖水冷藏后食用口味更佳，根据喜好可加入坚果、水果均可。

主料：西米露、牛奶、红豆

做法：

1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟；

2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小；

3.红豆先泡一晚上，然后加入水煮开直到红豆变软；

4.红豆煮好后放入白糖和麦芽糖拌匀，开小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了；

5.把做好的蜜红豆，和牛奶、西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
据说点赞后吃了美食不会长胖哟~

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