热辣鲜爽，涮出地道成都味！...
起源于四川的小郡肝串串香，从天桥下摆摊到全国开连锁店，其创始人退休工人顾大姐可能也想不到，短短几十年的时间，自己研发的特色串串火锅竟如此受欢迎。如今，小郡肝串串香已经成为了独具特色的川味串串火锅代名词。
位于建业凯旋广场附近的小郡肝串串火锅，店面看着不算太大，排长队来吃火锅的人却从没间断过。
火锅店一楼是等候区，室内软软的座椅减少了大家在室外寒风里等候的痛苦。
暖色桌椅，开放空间，随处可见的绿植，让这里显得温馨而简约。
独具川味特色的海报有着能把人一下子带到火辣辣氛围里的魔力。
火锅汤料都是精选的食材，点一个鸳鸯锅就够了，颜值高更是味道足。
店里的食材很丰富，冰橱里摆满了蔬菜、菌菇、豆制品和肉类，每串的分量也说得过去。
当串串遇上火锅，何止用“爽快”这个词来形容味蕾的满足？
小郡肝
来小郡肝串串火锅吃饭，自然少不了点一份店里招牌小郡肝尝尝了。
小郡肝是巴蜀地区的一种叫法，学名为胗，咱们通常说的小郡肝一般就是指鸡胗鸭胗之类的。
店里的小郡肝是提前腌制过的，火锅煮熟后吃口感非常棒。肉质紧实而鲜美，一口气吃完一串还不过瘾。
麻辣牛肉
麻辣牛肉也是店里比较受欢迎的菜品之一。腌制过的麻辣牛肉味道已经非常入味，吃进嘴里除了麻辣的爽快还有肉质的美味鲜嫩。
爱吃辣的朋友可以一饱口福了。
香菜牛肉
不喜欢吃香菜的食客其实并不用介意这个香菜牛肉，肉吃多了反而会腻，香菜正好解腻，混着牛肉吃嘴里反而会有清香的感觉。
“老板，不要香菜······哦，不，这个可以有！”让不爱吃香菜的人也吃香菜，这就是一串香菜牛肉独有的魅力。
掌中宝
掌中宝据说是鸡掌中间那一小部分。吃起来爽脆Q弹，口感很不错。
肉质有嚼劲，搭配各种蘸酱，简直吃不够。
红糖糍粑
吃腻了肉来点甜点尝尝？红糖糍粑降降火。糍粑外酥里软，入口糯滑，酱汁也是浓郁香甜。
带老人孩子来的话，不妨点一份红糖糍粑，温润丝甜 ，老少皆宜。
鸭肠
店里的鸭肠处理的很干净，火锅里涮几下捞出来很脆口鲜美。
冰粉
下川馆自然少不了来份冰粉啦。颜值杠杠的冰粉吃着口感也不差。一碗冰粉下肚，感觉吃火锅要上火的担心也没了。
当然，店里的鸭掌、炸豆皮、牛舌、川味香肠也是味道不错的。
小郡肝串串火锅店里的食材丰富，总有那么几款会深得你心。
五味缘小郡肝串串火锅
地址：农科路与花园路向西200米路北建业凯旋广场西入口
（本文部分图来源于网络）
总策划：王铙
统筹：王熙珩 王春利
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记者：赵志真
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