​黑加仑吃多了没变黑，为什么橘子吃多了变“黄脸”了呢?

贪吃东西，小心变成小彩人！...



天气变冷，嗑点瓜子吃水果，不失为茶余饭后消闲的好方式。

说到吃水果，王二爱吃还不少，如橘子、芒果、黑加仑、红提......

尤其是应季的橘子，不仅酸甜多汁，价格也很便宜，十分适合王二的胃口。(主要还是穷~)

只是，不论是橘子，还是芒果，又或者黑加仑，一不小心就容易吃多了。

让人尴尬的是，同样是“彩色水果”，橘子吃多了皮肤会发黄，而黑加仑吃再多也没让人变黑，这到底是怎么回事呢?

在弄清为什么吃橘子会变黄，而吃黑加仑不会变黑之前，我们先了解下正常的皮肤颜色是怎样的。研究发现，人的皮肤颜色是由4种生物色素构成：黄色的胡萝卜素、褐色的黑色素、红色的氧化血红蛋白和蓝色的还原血红蛋白。

其中胡萝卜素为外源性色素，不能由人体自身合成，主要靠食物或药物补充，主要分布在表皮和皮下组织;其余三种生物色素，则可由人体自身合成，黑色素分布于表皮、其余两种位于真皮。

这四大因素中，黑色素是皮肤颜色的主要决定因素。

关键词：胡萝卜素过量

因吃橘子而导致皮肤颜色变黄，医学上称之为“橘黄症”。

主要原因在于吃了太多富含胡萝卜素的橘子，身体不能及时将胡萝卜素转化为维生素A，导致过多的胡萝卜素进入血液，从而引起皮肤发黄的现象。发黄的部位，常表现在手掌和足跖,有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重时也会出现全身发黄的情况。

除了橘子，其他一些含有胡萝卜素的食物，如芒果、老南瓜、胡萝卜等，吃多了也可能会让你变黄。

需要注意的是，分解胡萝卜素需要一种特定的酶，当某类人身体缺少这种分解酶时，往往会比正常人更容易皮肤发黄。PS：变成“小黄人”其实也并不可怕，只要饮食上停止摄食高胡萝卜素的食物，一般3~5天即可减轻或痊愈。影响皮肤颜色的四种生物色素中，黑色素是皮肤“变黑”的决定因素。

然而，黑色的水果，如黑加仑、桑葚、黑葡萄、乌梅、黑枸杞等，它们的黑与黑色素无关，而与花青素密不可分。

花青素与黑色素不同，它能被人体快速吸收和代谢，对身体产生抗氧作用，起到清楚自由基，降低衰老的作用。

所以,吃了含花青素的黑色水果，其实并不会让我们的皮肤颜色变黑。

最后提醒：多吃水果对健康固然好，但也要注意食物多样性哦。此外，营养师建议每日摄食水果总量在300左右，不宜超过500克。(不超过500克)。

参考：

1.人体皮肤的颜色由哪些因素决定? 好大夫 上海长海医院皮肤科 吴建华

2.贪吃橘子小心患“橘黄症” 应季水果搭配着吃 经济日报-中国经济网 吴菁

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