10大最经典泰国美食！菠萝饭没有入选？第1道在国内知名度最高
整理丨Ai泰国邦
说到旅游，自然是吃喝玩乐都在其中，吃更是当之无愧地排在第一。作为一个旅游大国，泰国的美食有千千万万，酸酸辣辣，辛辣带感、酸劲十足的泰国料理征服了无数吃货。而作为去东南亚旅行必打卡的曼谷更是连续两年超越了东京，成为了CNN评选出的路边摊美食之都No.1！泰国美食因其饱含异国风味和芬芳而成为最诱人的国际美食家们的最爱。
泰国美食有酸劲十足的冬阴功汤，还有甜过初恋的椰子冰淇淋，真枪实弹的椰子肉馥郁芬芳，撒上一些花生末，舀上一勺仙草，消暑又美味；这里有辣到狂掉眼泪的青木瓜色拉，青木瓜、豇豆、辣椒，再滴上几滴鱼露，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能……无数美食我们是吃不完的，那不如选出10种最经典的给大家，快来过过瘾吧，你吃过几道呢？
1 冬荫功汤（辣味虾汤）
泰国芳香的精髓，大胆混合香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露，从而为这道经典的汤品融入了草药的传奇。多汁的鲜对虾和草菇则赋予其形。
2 Som Tum（香辣青木瓜沙拉）
用杵和臼将蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片捣碎，散发出的甜酸辣味令人难忘。也可以放入花生、干虾和腌蟹，后者有清肠效果，可出其不意地吸引大量新食客！
3 Tom Kha Kai（椰汤炖鸡）
这道标志性的汤菜注入了火热的辣椒、嫩山奈薄片、葱碎、柠檬草茎和嫩鸡肉条。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶缓和了辣味。最上面盖有新鲜柠檬叶，这是一道散发香甜味道的菜品，同时富含奶油且诱人无比。
4 Gaeng Daeng（红咖喱）
用肉屑、红咖喱膏、柔滑的椰奶调制而成，撒上精心切碎的柠檬叶，这道丰富香郁的咖喱将持续挑战您的味蕾。其精华之处在于肉质细嫩，柔和、甜美且芬芳雅致。
5 Pad Thai（泰式炒面）
丢入滚烫的锅中，几把细面或宽面和脆嫩的豆芽、洋葱和鸡蛋跳上一分钟热气腾腾的舞蹈，然后便会盛到最近的盘子里。就餐时使用附送的调料：鱼露、糖、辣椒粉和精磨花生，才能完全激发味道。
6 Khao Pad（泰式炒饭）
炒饭、鸡蛋、洋葱外加一点香草 ，这道广受欢迎的午餐通常搭配一片柠檬或黄瓜片，其秘诀就在于那份朴素无华的简单。泰国人对使用从对虾、蟹肉或鸡肉到罗勒、辣椒和其余蔬菜等一切食材均得心应手，堪称化腐朽为神奇！
7 Pad Krapow Moo Saap（油炸罗勒猪肉）
油炸罗勒猪肉是人气最高的泰国菜品之一。起一口热锅，用大量的圣罗勒叶、大个鲜辣椒、猪肉、青豆、酱油以及略微一点糖即可烹饪这道菜肴。丰满的猪肉碎油脂丰富，搭配热气腾腾的白米饭，让人格外满足。泰国人会在这道菜中放上大量辣椒，如果您不想让嘴唇刺痛，则务必记得提出要求。
8 Gaeng Keow Wan Kai（绿咖喱鸡）
鲜嫩的鸡块。樱桃大小的茄子。细嫩的竹笋。香菜尖。慷慨的甜罗勒。这些温和的食材构成了这道咖喱的主体。它的绿色其秘诀在于几勺绿咖喱膏，在热椰奶中用力搅拌。配上一碗芳香的泰国米饭，绿咖喱鸡堪称绝配。
9 Yam Nua（辣牛肉沙拉）
新鲜热情的牛肉沙拉： 混搭洋葱、香菜、绿薄荷、柠檬、干辣椒和细嫩的牛肉条，吃过之后定会让您心服口服。它完美体现了所有泰国沙拉的清爽口感，尽显 yam 的美味。
10 Kai Med Ma Muang（腰果鸡肉）
鸡肉搭配烤腰果、甜酱油、洋葱、辣椒、胡椒、胡萝卜和蘑菇混合的味道让人陶醉，最重要的还是这道菜肴十分可口：简单美味，略显清淡，但仍是纯粹的泰国味道。
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