嗦粉哪家强？北京这 5 家，好吃到连汤不剩！

“来，我们一起去嗦粉！”...

大宝有话说

湖南人好像对米粉的热情是与生俱来，

随着北京越来越多的湘菜馆子，

北京的吃货们似乎也都爱上了湖南米粉，

这些店有的装修得经典雅致，

有的用连锁经营的方式给更多的人带去美食；

也有的是藏在胡同或小街里，

带着自己的情怀去烹饪。

今天大宝就带着吃货们出发，

去尝一尝这大北京里最好吃的几碗粉~

常乐屋

这家的粉大宝常去，因为是连锁，

红烧牛肉米粉是必点，

弹而不硬，软而不糯~

这家的红油很香，麻油味不是很重，

吃起来完全不会油腻！

德山香干是大宝必点的小食，

豆干很厚，但咬开后里边很嫩，

吃起来是豆香和卤香相融合~

鲜香可口，但不要过食，

吃多了还是会太咸~

糖心烧饼有惊艳到大宝~

里面是千层的，口感超级棒！

有韧劲还有点蓬松，

甜度非常的恰到好处~

可以说老少咸宜！

人均：37

位置：北京各大连锁门店

湘人龙记老长沙米粉

这家店的粉是空运而来的手工粉，

为保新鲜稍有点儿厚，但并不影响什么，

吃起来依然是爽滑可口的~

大宝最推荐的是原汤牛肉粉，

辣椒、酸菜、酸豆角等都是免费自取！

老长沙糖油粑粑软糯香甜，

甜度不会太超过，滋味够，

也很有嚼劲，一碗四个，

吃起来很过瘾！

老长沙臭豆腐也是这家的招牌，

外皮酥脆，内里吸满了汤汁，

汤汁辣辣的吃起来很爽！

完全停不下来的节奏~

人均：35

位置：北京各大连锁门店

人人湘

这家的酸汤鱼粉味道不错，

汤的滋味让人意犹未尽，

粉的口感中规中矩，

不爱能吃辣的可以选择这个~

白汤鱼粉蛮不错的，不吃辣的选择这个，

汤入口真的很是浓稠！惊艳！

鱼汤热得很好喝，要趁热喝，

有鱼肉和丝瓜，比较清淡的口味~

腊肉老馋粉也是推荐菜品，

肉肥瘦相间，卤得不错，炖得香烂~

小花生很脆口，卤蛋也不错！

也可以尝试一下~

臭豆腐第二份半价，

味道很不错，大宝很喜欢！

吃起来的口感做的也不错~

人均：36

位置：回龙观东大街338号腾讯众创空间B座1层等多家分店

常津阁

一家非常不起眼的小店，

麻辣牛肉米粉在弹和爽滑间有很好的平衡，

汤头一喝就是精心熬制的，

特别的醇香，辣度也很适中~

强力安利一下~

炖粉小锅很适合冬天，

油很香，汤不算咸，

里面加了很多肉和牛杂，

炖到最后碎碎的粉渣特别的好吃！

卤猪蹄和猪小福都是大宝的最爱，

猪小福的口味比较丰富，

卤猪蹄很适合吃肉星人！

大家可以根据自己的口味选择~

红油脱骨凤爪很不错，

爱吃鸡爪的一定不能错过，

选用的是土鸡鸡爪，

每只都很细心的剪掉了指甲，

脱骨后处理成小块~方便食用！

人均：55

位置：百子湾路与茂兴东路交口路北

隆小宝

爆炒牛肉粉是大宝的必点，

采用了从湖南空运来的米粉保证了品质，

有着米糯味的同时又不失嚼劲~

真的是很不错，吃够了汤粉尝尝这个。

大片牛肉粉果然十分豪爽！

牛肉的选材也很好，每片肉中都带着肉筋，

再配合着他家红油独到的香，

吃起来口感很赞！其他配菜也很丰富~

推荐给各位吃货！

酸辣肥肠粉是汤粉，

味道相对而言会淡一些~

口味很不错，也没有异味~

红糖糯米团的红糖十分浓郁，

但甜滋滋的味道似乎有点齁~

粑粑煎过的外衣增加了口感层次，

爱吃甜食的可以试一试~

如果有的吃货不喜欢红糖糯米团，

大宝要推荐一下绿豆沙~

口味比较清淡爽口，

也很解辣~吃起来很不错！

一碗吃的干干净净！

人均：43

位置：工体北路8号院三里屯soho1号商场1层122号

我相信任何事物都有好的一面和不好的一面，美食也是一样。当我没有能力权衡其中利与弊、优与劣的时候，当然会更尊重时代给我的恩赐。能手作的我就体现手作之美，有了现代化的东西我当然更喜欢利用，它们可以帮我实现更多梦想。举个例子，就好比伐树，以前我们用斧子，后来有了电锯，现在又有了机器人，可有人偏要用斧子。

——左壮《美食之心》

大宝

平安夜快到了大家都做了什么安排啊？留言告诉大宝吧！

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文|Shane

图|来自网络综合整理，侵删

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关注北京吃货

2018-12-21 18:47:01

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