2018年《锋味》定义美食综艺新玩法：更香了，更好嗑了

2018年《锋味》愈发“香”了...

“2018年《锋味》的用心，没有拿来宣扬，却透过镜头实实在在的令人感知到了。不仅仅是制作的精良，不仅仅展示美食，每一个地方特有的特色和文化都有在点滴细节中展现。世界杯期间的俄罗斯盛夏，每一角落都在狂欢；安静伫立在爱琴海畔的希腊，海风中飘散着温馨的味道…..”在浙江卫视安慕希《锋味》的豆瓣评论区，有网友写下这样一段话。

舆情官在追看节目的同时，也有同感。曾经那个酷酷的、易害羞甚至寡言少语的谢霆锋，在美食的世界里变成了你温暖的美食好友。他放下了偶像包袱，不时调皮和搞怪，在喷泉旁张开嘴喝水，和宋茜相互整蛊，带张一山去捉鸡捕鱼……目前，节目已经播出五期，不仅收获网友无数好评，亦连续五期斩获同时段收视第一。对美食的坚守，更多网感基因的融入，或许是《锋味》口碑与收视齐飞的背后原因。“我听说，在80后的眼中，我是名歌手；90后眼中，我是名演员；00后眼中，我是位大厨。”谢霆锋在《锋味》开播时这样调侃自己。

随着节目的播出，无数网友被真实可爱的大厨所圈粉。这和本季《锋味》节目流程的优化不无关系。这一季节目中，谢霆锋来到世界各地，和有故事的当地人共享一道“锋味”，丰富了美食的品类和品味之余，也延展了节目的叙事空间。

第二期中，节目组来到了希腊，大厨从古希腊建筑中获得灵感，并做出了“奶油房子”蛋糕。美食赋予了谢霆锋新的认知角度，也拓展了观众的视角：原来，建筑也可以和美食发生勾连。第四期，谢大厨和宋茜则来到了充满童话气息的布拉格，拜访了定居于此的中国人唐奶奶。谢大厨特意用当地的土豆汤加上中国的豆腐与温泉蛋打造美食，排解了唐奶奶的思乡之情。

谢霆锋和张一山的顺德行，既有童年回忆，琳琅满目的美食又凸显了当下人们幸福美满的生活。两人深入顺德，体验失传美食，还携手下池塘捉大头鱼，用柴火为89岁的姑太准备了健康又美味的一餐，让美食之旅充满意义。另一方面，在本季节目中，除了老友式的闲聊之外，还增添了许多互动体验式的板块，迭代优化了节目的流程。比如，在做菜前布置了一系列考验，和吴彦祖挑战三天翻新餐厅帮助少女圆梦，和张一山到鸡场捉鸡，让谢大厨性格的侧面得以展现：原来谢大厨这么全能的。无论和林依晨出书，和吴彦祖用脚踩出了葡萄汁，又或是带张一山去厨师学校体验刀工，和宋茜在广场游玩。在异国他乡，这些融入当地风俗的节目设置，陌生而新鲜，参与者热情满满，网友亦看的饶有趣味。五季了，《锋味》在品牌焕新也发力不少。话题选择上，不管是火锅还是肘子，节目的内容都愈发的烟火气，接近年轻受众，还出现一些年轻人熟悉的刷屏的梗，如怎么可以吃兔兔，把网友感兴趣的元素注入到节目当中，自然而然就拉近了与年轻人的距离。《锋味》1小时的时长里，采用多元素穿插的剪辑方式，玩一处地方，再去吃一处美食，逛逛吃吃的节奏还原了年轻人的生活体验，让观众既跟得上节目节奏又沉浸其中。逛圣彼得堡的超市里必须去吃琳琅满目的甜品，游玩布拉格的广场必须要吃香甜的冰淇淋，逛完成都街头必须来一顿热辣的火锅。

而最新一期，谢霆锋和张一山哥俩在顺德成功“会师”，重温了跳房子、跳棋、拍洋画等童年小游戏，接着去当地饭店享受陈村粉、椒盐蛇等美味。谢霆锋“翻车”（儿童车），这些有反差萌的内容正触碰到了观众的兴趣点，引发了他们的讨论。相比其他综艺，有网感基因的节目更为灵活，不需要按部就班地去编排，而是迸发各种突发事件，嘉宾畅所欲言，逃脱脚本去制造惊喜，而这样灵活、自由的形式也正是网友希望看到的。抓鸡摸鱼也许是男孩们擅长的，但万万没想到最新一期节目里，谢霆锋和张一山两人会被一只鸡搞得“气急败坏’，让观众忍俊不禁。对于有网感的节目而言，嘉宾能否放下偶像包袱接地气，能否有娱乐精神尤为重要。《锋味》里无论谢大厨还是嘉宾们都放下了明星包袱，敢说敢做带来很好的综艺效果，击中年轻观众们的笑点。如遇上好玩的脚踏车，谢大厨玩心大发，不要帅气形象踩个尽兴，骑着小车走（爆米）花路。

当然，要吸引见多“花花世界”的网络原住民，相得益彰的节目后期、花字、背景音乐等也是少不了的。五花八门的字体、动画、特效甚至有声形式补充了节目话语，夸张的画面增强节目的戏剧张力，让《锋味》的“网感”体验更清晰。在综艺节目中，网友观众对嘉宾的亲身经历感兴趣，喜欢倾听他们的故事。对于《锋味》观众而言，谢霆锋与嘉宾之间的故事和情谊，可以说是节目的一大看点。一直以来，《锋味》以谢霆锋个人关系网为原点，延展开了节目的叙事逻辑，和嘉宾们一起探讨美食背后的故事成为节目的底色。

从好友吴彦祖，到老爸谢贤，干妈汪明荃，亲朋好友间的爆料辅以美食，让观众看得津津有味。这一季的老友驾到自然也是有的，谢霆锋吴彦祖在节目里吐槽冯德伦，逗趣欢乐的场面，让不少观众直呼“真香。”但整体而言，选择的部分嘉宾相对的“陌生化”，与谢霆锋原本的生活有一定的偏离。不管是，宋茜、张靓颖亦或是林依晨，并不属于观众既定认知中谢霆锋的那个“圈子”。而这恰好造成了比较好的戏剧感，同生活经验造成的认知差异，反而提升了节目的可看性。比如香港人说得塑料四川话，笑点满满；大厨感受“采耳”……

除了大厨的朋友之外，当地人生活经验的接入，也给节目增加了不少的亮点。在居家厨房里和这些散落在各地美食爱好者围炉而坐，实则就是在分享爱，分享对那些跟美食相关的人的爱和思念，分享对文化的迷恋。生活在希腊的琦琦对祖国的思念，俄罗斯男孩达励对中国文化的迷恋。

美食，让陌生人之间的连接有味，让亲人、朋友的连接也愈发紧密。节目中，谢霆锋曾透露，小时候自己和父母的关系并不好，自己超级自闭不爱说话，根本就不喜欢和父母交流，常常是把自己独自关在房间里，但是做美食之后，改变了自己不少的性格。

人情味和烟火气与美食是必然是紧密相连的。或许正在在茶米油盐中，在烹烧煮炖中，让谢霆锋渐渐明白家的含义，明白一张餐桌可以承载的重量。这不由地让舆情官想到了，本季节目的slogn ："因为爱，所以分享" 。为家人和朋友做一顿饭，并不应该只是空言，以厨房为平台，以美食为载体，围炉而坐的短暂片刻，或许是我们忙乱生活中可以暂时停靠的港湾。以美食为载体，人和人之间发生了奇妙的化学反应。温馨日常的互动，也让观众更容易掷如自身的情感，从而激发情感共鸣。

2018年《锋味》，愈发“香”了。

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