让舌头爽上天的秘密 好物推荐
卤味牛肚、牛蹄筋，开袋即食...
对于“无肉不欢”的碟子来说，还是咸口的肉类小零食吸引人，所以今天王子就奉命给大家推荐一款好吃到爆炸的卤味牛蹄筋、牛肚。
不开心的时候来上一包，让坏心情通通滚蛋，开心的时候吃上一袋，让好心情保持一整天，喜欢吃牛肚、牛蹄筋的碟子们不要错过喽。
——飞碟王子
虽然2018年还没过完，但“龙舌飞”这款开袋就能吃的卤味零食，在王子心中绝对排得上“年度十大好吃零食”。
试吃过的同事也都在偷偷打听它上线的时间。
这款卤味，牛蹄筋有香辣味、烧烤味，牛肚有香辣味、藤椒味。
不管哪个口味，都用秘制香料卤得金黄鲜亮、醇香入味。
稍微一加热，空气里就飘满了孜然、藤椒、八角等香料的诱人香味。
注：牛肚、牛蹄筋含胶质，冷却后容易结成“肉冻”，此时口感较Q，喜欢软烂口感，可去除包装后，微波加热食用。
牛蹄筋、牛肚都是很难熟的食材。
“龙舌飞”牛蹄筋、牛肚，不怕花时间，细熬慢炖，卤到咸香入味为止。
其中的牛蹄筋Q弹有嚼劲，软而不烂；
牛肚煮到筷子插入可轻易穿透，吃起来轻松不费力。
作为非常好的解馋、扛饿小零食，放几个在包里，可以随时掏出来吃。
小份包装，撕开就能吃，就算在办公室之类的公共场合，也能吃得很优雅，不会沾得满手油。
牛肚口味：香辣味、藤椒味
牛蹄筋口味：香辣味、烧烤味
净重：100g/袋
长按下方图片，识别图中二维码购买▼
龙舌飞牛蹄筋
香辣味牛蹄筋
香辣味牛蹄筋，红润油亮，麻辣鲜香，看着就很有食欲。
它以牛蹄筋高汤为汤底，加入麻辣香油、茴香、桂皮、磨碎的花椒等30余种香料，还搭配了来自中南美洲热带地区的干红辣椒。
所有香料和牛蹄筋一起，文火卤制3小时，终于制成。
烧烤味牛蹄筋
烧烤的灵魂就是那一把香味独特的孜然，烧烤味的牛蹄筋也是。
同样以牛蹄筋入汤底，配以桂皮、八角、茴香等香料卤制，其中最重要的配料孜然，来自地中海原产地马耳他，风味极为浓烈。
烧烤味牛蹄筋不带辣味，不敢吃辣的朋友也可以放心吃。
牛蹄筋制作
“龙舌飞”牛蹄筋，来自科尔沁草原的黄牛身上。
科尔沁草原水草丰美，生长在这里的牛强壮结实，牛蹄筋也更加肥厚粗大。
师傅们制作时，焯熟后先放凉，再切除筋上的皮膜和肥油，这样得到的牛蹄筋才能口感清爽不肥腻。
预煮、成型、提香、灭菌、包装……全程要经过十道工序才能制成这么浓香入味、Q弹有嚼劲的牛蹄筋。
牛肚口味：香辣味、藤椒味
牛蹄筋口味：香辣味、烧烤味
净重：100g/袋
长按下方图片，识别图中二维码购买▼
龙舌飞牛肚
香辣味牛肚
软而不烂的牛肚，有嚼头又不会太韧，风味醇厚，微微辣，很开胃。
卤牛肚，高汤至关重要。这款牛肚的高汤，用农家老鸡、新鲜汤骨、滋补桂圆熬制2小时才完成。
牛肚用高汤煮熟后，还要加入南姜、丁香、陈皮等16味香辛料，再配合辣椒一同卤制而成。
藤椒味牛肚
入口微微麻，且能迅速感受到藤椒热烈而独特香气。
这个口味的牛肚，用藤椒调味之前，也经历了16味香辛料的卤制，每一片都入味好吃。
“龙舌飞”牛肚，原料也来自科尔沁草原的黄牛。
这些黄牛采用自然放牧的养殖方式，并且全部需要养足1年。
取用的牛肚，还是牛肚中最珍贵的金钱肚。
金钱肚口感虽好，但有很重的异味。
制作过程中用了生粉、粗盐、清水等多层异味处理方式，最后还采用泰国香米水浸泡、加热。
通过这种方式处理的金钱肚，异味全无，还带上了淡淡的香米味。
龙舌飞牛肚、牛蹄筋，现在有售
牛肚口味：香辣味、藤椒味
牛蹄筋口味：香辣味、烧烤味
净重：100g/袋
长按下方图片，识别图中二维码购买▼
▼售后有保障：有任何购买疑问请联系客服
点击下方“阅读原文”快速购买
关注 飞碟说
微信扫一扫关注公众号
