只有吃这种饭,我才有勇气走出门

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从乌鲁木齐开来的新疆菜馆，在北京一共有两家分店，其中一家开在中骏世界城，店里一共有两层，进门就能感受到满满的异域风情。

中骏世界城店还把新疆传统大巴扎带到了北京，“大巴扎”是维语里市集的意思。一楼吧台区摆满了货品，有花帽、丝巾、手镯、服饰、特色小摆件等手工艺品，都非常有趣可以买喜欢的带回家（活动时间为12.20-1.20）

在二层每天还会有传统的新疆舞蹈表演，第一段跳的是新疆传统的顶碗舞，新疆姑娘穿着当地的传统服饰顶碗而舞，很有新疆当地的感觉。除了顶碗舞，还有肚皮舞、印度舞、乌兹别克舞 、麦西来普。每天有两场表演，中午12:20-13:30一场，晚上19:00-20:30一场。到了最后一段表演，新疆姑娘还会热情的邀请在场的食客一起上台跳舞，很有互动感。【民族馕包肉】是新疆当地的传统吃食之一，大块的连骨肉加上馕一起上桌，面肉合一，感觉连主食都省了~



里面的烤馕事先切成了一角一角，再加上配菜，三角的形状看着就像披萨的一角~

推荐上桌后等会再吃，好让烤馕被酱汁完全浸泡。烤馕的外皮会被泡的软fufu，里面还保留着劲道和弹性。

来新疆馆子怎么能不撸几个大串呢，一进门的左手边就是烤串儿区，师傅明档操作，隔着玻璃感觉都能闻着香味。



每串四块肉，三瘦一肥。瘦肉烤的香嫩多汁，没有筋膜也不柴，肥肉也是一大块，一口吃下去会稍微有点腻，建议搭配着瘦肉一起吃~



串儿的份量很足，女生来一串再吃份小吃基本就饱了。除了红柳串店里还有烤鸡翅、烤生蚝、烤大虾等等这种传统的烧烤可以点。店里共有两款羊排可以点，选用的都是优质的巴什拜羊，一个是烤制的【黄金秘制羊排】一个是煮制的【漠北手抓肉】。烤羊排的表面金黄，外皮酥脆，吃起来焦焦的，一咬滋滋冒油。旁边配了小菜和烤时蔬可以解腻提香。

漠北手抓肉软烂多汁，轻轻一拉就能脱骨。吃起来咸香十足，一点都不膻，煮制的方法更能吃出羊肉本身鲜美的味道。【新疆大盘鸡】基本桌桌必点，分大份和小份，我们点的是小份感觉适合2-3人吃。



一盘子里给的鸡肉挺多，吃起来嫩嫩的不柴。我最喜欢吃大盘鸡里的土豆，油润粉糯，嘴一泯就化。



底下还铺了一层宽宽的面皮，浸满了大盘鸡里的汤汁，吃着劲道有嚼劲，泡完汤汁后特别入味。【玉都烤包子】都是每天现点现包，师傅动作熟练，擀皮包馅手速噌噌噌。因为现做上菜可能会稍微有点慢，需要耐心等一会儿哦~

包完以后再放到馕坑里烤，大概需要十分钟左右就可以上桌啦。包子的外皮酥脆，里面的羊肉馅有肥有瘦，一咬满嘴都是肉香，绝对是肉食者的福音~【传统羊杂汤】的汤头很清澈，里面的料足，羊肠、羊肚都有，边上配着一筐小花卷，俩人喝一份足够。

配的小料有两种吃法，可以放到羊杂汤里用来调味，也可以吃花卷时蘸着吃。小料偏咸，建议一次不要放太多哦。小花卷很喧乎，上面还撒了椒盐，味道咸香，配着羊杂汤喝特别合适~



【手工酸奶】上配有花生碎、葡萄干，和砂糖。砂糖是单搁在一个小罐里的，可以根据自己的喜好来放。



它是那种比较浓稠的酸奶，味道酸酸凉凉的很开胃，喝完感觉又能吃下一串羊肉串了呢~

中骏世界城店的整体装修很有新疆的感觉，店内有很多民族风的装饰物，各种吊灯、桌椅、餐具处处都很用心。

还有不同规格的包间可以选，家庭聚会商务宴请都很合适呢~

作者丨锅锅

摄影丨晴天

设计丨包包

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