超人气火锅强势登陆魔都！澳洲M3大米龙、珍稀野生菌菇、豪华海鲜…全场任性畅吃！

冬天，和火锅最配哦！...

来到位于酒店6楼的Market Café自助餐厅，第一印象就是奢华大气的装修风格。即使和高级西餐厅比起来，也丝毫不逊色。餐位错落有致地摆放在偌大的空间里，相互之间保持着恰到好处的距离。用餐时，这样既不会显得拥挤，又可以营造热闹的气氛。再往里，就是丰富的食材区，摆满了来自各地的精选食材，生猛海鲜、新鲜肉类、甜点主食、水果饮品应有尽有。可以随意取用，任性畅吃！还有360度无死角、全方位开放的料理台，透明又放心。在这样精致优雅的环境中享用暖心小火锅，也是一种别样的体验。当然，除了这高端大气的环境，Market Café自助餐厅还为大家准备了不少招牌特色美食，一定不能错过哦！

都说汤底是火锅的灵魂，一锅好汤，才能吊出食材本身的鲜美。

白汤鲜爽清香，营养又不上火；红汤醇厚，富有层次，辣而不燥。无论怎么选，入口都是特别的鲜香滋味。



像全妹这样无辣不欢的，自然要选择辣锅啦。新年新气象！这里的牛油底料还专门做成了小猪猪的模样，真可爱。

在冷到发紫的冬天，没有肉肉的火锅注定是不完整的。而作为一个无肉不欢的吃货，一定要点上满满一大碟的肉，才是对火锅最起码的尊重。精心挑选的澳洲M3大米龙，绝对称得上这里的明星食材。漂洋过海，只为了满足食客们刁钻的舌尖。为了保证肉质新鲜，这里的肥牛都是现点现切的。大厨会亲自操刀，厚切薄切全凭心意，只要安心等待就好。不一会，新鲜的肥牛卷就切了满满一盘。光是看这均匀诱人的雪花纹理，就足以勾起身体里的馋虫了。



放进锅里稍作涮煮后，肉香四溢、鲜嫩多汁。更重要的是，这样的美味还可以不限量任性畅吃，实在是太过瘾了！

在寒冷的冬天，涮羊肉绝对是不可或缺的美味。想要品尝大草原的正宗羊肉，一定要来这里哦。每一片羊肉卷都肥瘦均匀，十分薄透。等肉卷稍微变色就可以捞出来食用啦，入口绵柔。略微蘸一些调料，就特别鲜美，丝毫不见膻味。

Market Café自助餐厅还准备了特制乌鸡卷。这也算是锅物界的新贵了。紧实的肉质吸收了汤汁的鲜美，好吃的不得了！让人忍不住一口塞进嘴里，回味无穷。为了追求舌尖上极致的鲜美味道，凯悦还从遥远的云南，搬来了多种珍稀野生菌菇。

那里高原独特的温润气候，赋予了菌菇独特的鲜香和丰富的营养。虽然形状不同、颜色各异，但是属于大自然的天然鲜味，才是难得。

别看它的个头小，营养可丰富着呢。野生菌菇充分释放了自身的鲜美，汤底都变得好喝到爆炸！把它丢进锅里，稍微涮烫至变色，就可以捞出享用了，好吃到根本停不下来！果断起身，又夹了满满一盘。

另外还有野生牛肝菌、羊肚耳、虫草花。因为珍稀量少，所以每天会随机出品一种。



牛肝菌口感肥美，除了好吃还是好吃。吃起来有肉的感觉，但是丝毫不腻，涮的过程中还有一股独特的香气。羊肚菌更是人间至味！柔嫩的口感加上独特的外形，保证吃上一次就会爱上它。



“最高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方法。”请把它们统统投入锅子里，吃一口菇，尝一口汤，即使再刁钻的舌头，也会被这锅鲜味征服了。

接下来，就是海鲜控们的最爱——豪华版海鲜拼盘来啦！堆得密密麻麻的，真是实实在在的“海鲜盛宴”了。瞧这大长腿，绝对是海鲜区里最靓的仔。虽然吃的时候需要费些力气，但是当满满的蟹肉送进嘴里时，一切都满足了。不过天气寒凉，主厨建议，不妨把蟹肉棒都放进小火锅里，稍微烫一下，吃起来更美味呢！每一只个头都特别大，这样吃起来才过瘾！烫过的明虾，更容易脱壳，只要轻轻一剥，完整的虾肉就出来了。而且肉质紧实，很有嚼劲。还有墨鱼仔、青口贝等，都特别受大家的青睐。更重要的是，全场海鲜都可以无限畅吃，轻轻松松吃回本。

吃自助呢，除了浓郁的汤底和新鲜的食材，还得有一碗好吃的酱料啊！凯悦Market Café自助餐厅还特意调配了三种秘制酱料，怎么蘸都好吃！由鸡枞菌、松茸等多种珍稀野生菌菇为主材料制作而成，再用香菇碎来吊出其他菌菇的鲜香，加上鲜虾仁的虾粒和海米的鲜美，鲜上加鲜！把优质牛肉搅成肉糜状后，再用热油炒制而成，这样既保证了牛肉糜的细腻口感，又可以保证其中的营养成分不会流失！

熬好的蒜末，加入鸡肉茸中一起翻炒，炒香之后再放入花生米等进行调味。



还有最后一个秘诀，就是在密封包装的状态下上锅蒸，可以让食材本身的味道再一次充分散发出来。

在这个寒冷的冬天，凯悦给你不一样的温暖。为了回馈客户，Market Café自助餐厅还推出了4人礼遇海鲜菌菇盘。也就是说，只要4人同行，即可获赠特制鲍鱼菌菇拼盘一份（鲍鱼、虾滑、金耳、毛肚）。各种鲜味，一网打尽！

除了近四十余种火锅涮菜可随心搭配，其他饕餮美馔同样让人欲罢不能。新鲜的生鱼片，片片都是厚切。除去滑嫩的口感，还能在细嚼慢咽的中感受它的美味。

牛排、烤鱼……样样有。听着这油滋滋的刺啦声，口水都快留下来了。

还有琳琅满目的甜品，供你选择。造型都特别可爱，全妹的少女心一秒爆表！

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▌图片：由上海全接触原创发布

▌编辑：全妹

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