自制蜂蜜双薯干，熬夜追剧的小零嘴，根本停不下来~

熬夜追剧吃点啥？这个蜂蜜双薯干超简单，看一遍就能学会...

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用最简单的食材做最美味的食物

家里囤了两袋子的紫薯和红薯，虽然直接烤着吃不错，但是也不能天天烤吧，干脆一次性地做成这种蜂蜜烤薯干密封好，可以留着慢慢嚼。前年的时候我写过一次红薯干的教程，当时是直接切条生烤的，感觉成品的口感偏干一些，对小孩子来说可能咬不太动，所以今天把这个改良后的做法重新发一次。

其实紫薯我基本很少单独吃的，特别是烤紫薯，因为它的口感本身就比红薯干一些，所以烤了后并不是很好吃，但是用这个方法做就很有嚼头了。正好今天也到周末了，明后拿出点时间来把家里吃不完的红薯紫薯这样处理一下，晚上追剧的小零嘴就有了，大人小孩都爱吃。不过我是建议大家一次可以多做点，以免不够。这一小碟还是我要拍照好不容易才留出来的，不留的话一会就被他们抢光了。所以你就多烤一点，毕竟这是个低脂又健康的小零嘴，多吃也没事。

食材和时间

份量：有多少做多少

时间：1小时以上

材料：红薯一个，紫薯两个，玉米油两勺，蜂蜜一勺

开始做喽

1、先将红薯紫薯洗干净，然后削去外皮。

2、切成这种粗条或者厚片都可以。切条的话建议一定要切得粗一些，因为煮后再烤是会缩水严重的，切太细了就容易断掉。

3、切好的紫薯红薯条放入锅子中，煮到水沸腾后捞出。这一步一来是为了去掉淀粉，二来是让薯条七八成熟。

4、捞出的红紫薯条要沥干水分后再用。

5、倒入两勺的玉米油拌匀。

6、再倒入一大勺的蜂蜜拌匀。

7、家里有烤箱的，就放到铺了锡纸的烤盘里用烤箱烤。因为本身是已经七八成熟的了，所以可以先用烤红薯的温度200度左右烤10分钟，之后转到130度，再烤30来分钟，把水分烘干就可以了。

8、用炸锅做的，也是一开始用190度烤6-7分钟左右，之后转到130度烤个20来分钟到红薯条变干就可以了。炸锅烤东西是烤的量越多需要的时间就越长。

刚出炉时红紫薯条还是有些软软的，放一会就会变得有点硬了。因为提前煮过，所以吃起来是外硬里软比较有嚼劲的。其实切成大片状来烤也不错，就会很像我们吃的那种红薯干了。

婶子碎碎念：

1、加玉米油，第一是为了让红薯条更好的跟蜂蜜拌匀，不怎么互相黏连，第二就是烤出来会有那种油亮亮的感觉。蜂蜜的量根据自己的喜好添加吧，毕竟小孩子们都喜欢吃甜的。

2、如果想吃类似外面摊子上卖的那种硬硬脆脆的红薯条，就得直接下油锅炸了。

3、烘烤的时间，因为大家切得粗细还有温差不同供参考。红薯条经过水煮后，其实已经七八成熟了，放进烤箱或者炸锅后，就是烤熟+烤干的过程了。大家根据实际情况调整烘烤的时间即可。

4、怕麻烦想直接生烤红薯条的做法，点击下面图片看教程。