双重草莓抹茶芝士太火爆，免烤箱不用裱花，为什么你没想到？

超级美味的双重抹茶芝士，一定不能错过！...

噔噔噔！又到了草莓季，大街上的草莓随处可见了，于是，就有了今天这个超级火爆的草莓抹茶蛋糕！它以双重抹茶芝士出名，还不用烤箱，里边一层奶绿色，外边一层深绿色，层次丰富~重点是，它内部藏了几颗真实草莓，每切一块都是草莓果肉抹茶+草莓，这两个世纪经典组合，经过一点小心思组合一下，好吃又好看，赶紧买一袋草莓撸起来！▲消化饼干碾碎，倒入黄油混合均匀，取一个12cm的模具，垫上烘焙纸，将饼干碎倒入磨具中▲铺平、压实，放入冰箱冷藏备用。

▲奶油奶酪倒入盆中搅拌至顺滑状态，然后加入糖粉，过筛入抹茶粉，充分搅拌至如上图顺滑无颗粒状态。

▲接着倒入50g融化的白巧克力以及香草精，充分搅拌均匀。▲吉利丁片泡软后挤干，用微波炉加热10秒融化，倒入抹茶奶酪糊中搅拌均匀。▲最后倒入打发至5分发的奶油，充分搅拌均匀后，浅色的抹茶奶酪芝士糊就做好啦！▲取出装消化饼干的模具，先倒入一层芝士糊入，摇晃平整；▲再放入6颗草莓，草莓要按到底哦！▲然后再盖上一层芝士糊，基本倒满模具就好了，抹平，放入冰箱冷藏1小时。

▲12g抹茶粉 + 20g牛奶 + 5g糖混合成抹茶奶酱，倒入剩余的浅色抹茶奶酪芝士糊，充分搅拌均匀，深色的奶酪糊就做好了。▲时间到后，取出浅色的抹茶芝士，蛋糕底垫一张保鲜膜，用电风吹或热毛巾热敷脱模。▲接着拿6寸（高7CM）的慕斯圈盖住，注意要确保浅色芝士蛋糕在中心。▲然后倒入深色抹茶糊，因为此时的抹茶糊可能较稠，需要来回绕圈地倒入，全部倒入后用抹刀抹平。▲保鲜膜密封好，冷藏2小时。

▲70g白巧克力隔水加热融化；▲倒入5g抹茶粉，持续搅拌至顺滑无颗粒；▲倒入冷藏好的抹茶芝士蛋糕上，可以抹平，也可以左右摇晃蛋糕，使其平整。

▲草莓对半切开，再对半切开，沿着蛋糕围上一圈，当然你可以根据自己喜好摆造型哦~超级简单的外貌，但却十分耐看，翠绿的抹茶+鲜红的草莓，光看就令人胃口大开~绵密的抹茶芝士入口即化，浓香四溢，浓浓的抹茶奶香在嘴里蔓延~搭配酸甜可口的草莓，真是爽口又耐吃，趁现在草莓季，赶紧做一个啊！







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