这样做出来的小猪流沙包,充满了童趣与年味,做法简单味道甜美~
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“小猪流沙包可爱的造型, 是孩子的最爱了,不仅可以增加吃饭的乐趣,还促进了食欲!为你家宝贝试做吧!也可以让孩子和你一起完成哦!”
材料
主料:
面粉125克;酵母2克;牛奶半小袋;咸蛋黄2个;红心火龙果适量(和红面团用)
辅料:
玉米淀粉8克;黄油20克;白糖30克;牛奶10克;奶粉5克;炼乳8克;吉士粉10克
做法:
1.取一盆放入面粉2.温牛奶里加入酵母搅匀3.把牛奶加入面粉中4.和成光滑面团
5..取下适量小面团加入红心火龙果均揉,揉成红色面团
6.红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
7.这是发酵了40分钟的样子
8.取出白色面团压扁排气
9.分成6个面团,松弛15分钟
10.提前做的准备工作:咸蛋黄上笼蒸5至8分
11.蒸熟后取出剁碎
12.将黄油切成片,放室温下待其自然软化,加入砂糖和牛奶(黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂。)
13.搅拌均匀
14.将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀15.再加入咸蛋黄16.搅拌均匀即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上,最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份,撮圆
17.红色面团压扁排气擀大,用裱花嘴扣出小圆片
18.取小面团擀开,将馅包入面团中,一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦
19.把扣出来的小圆片一切四,用2瓣做耳朵,用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子,用芝麻或者黑色的小面团做眼睛(这个材料里没有写)
20.做好的放入垫上油纸的蒸笼里,锅里加入温水,蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
美味又可爱的小猪流沙包
►包子的皮不要太薄,包馅时记得一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦!
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