他把大菜改成小吃，20㎡小店月赚40万，怎么做到的？

创新不单只能通过寻找新的品类来实现，从传统的品类上尝试创造新的可能也是一种方式。...




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作者 | 叶子栋

来源 | 品牌内参（ID：brand180）

锅包肉是东北有名的民间菜肴，流传至今已经一百多年了，其酥脆的口感，酸甜的味道广受大众的喜爱。

这道菜原本是一道大菜，有一个人却把它改造成小吃，还卖得十分火爆，仅用了2年时间，就开出了40家门店，足迹遍布11个省份，20㎡的小店月收入高达40万。

这个人就是亲爱的锅包YOU的创始人计云思，他是怎么做到的？

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