这种饮食能减慢肾病恶化！

众所周知，蛋白质是我们赖以生存的营养素，造血、造肌肉、生命活动每个部位都少不了它。然而，蛋白质被消化吸收，利...





众所周知，蛋白质是我们赖以生存的营养素，造血、造肌肉、生命活动每个部位都少不了它。然而，蛋白质被消化吸收，利用完以后就会生成残渣和废物（如尿素氮），这些废物最终要经过肾脏代谢。

当肾友的肾功能减退，排泄废物的能力也会减退，为了能给肾脏减轻负担，就得减少产生废物的源头，也就是减少蛋白质的摄入，低蛋白饮食。

但另一方面，又不能不满足营养需求，因此，在限制蛋白总量的基础上，适量吃一些质量高的蛋白食物如瘦肉、鱼肉、蛋、奶、大豆制品来防止营养不良，也就是优质蛋白食物来满足营养需求。

这种饮食方式就叫做---优质低蛋白饮食。

了解了它起作用的原理，我们来看看全球最权威的循证医学数据库uptodate的证据，为什么一个小小的饮食控制，却可能带来较大的临床获益呢？也就是说，并不能指望低蛋白饮食能治愈肾病，慢性肾病要谈痊愈是很难的，但饮食控制可以帮助肾友一定程度上减慢肾功能下降速度，如果饮食控制再联合药物降低血压、血糖、蛋白尿，将肾友的肾功能下降速度降至最慢，延缓至寿终正寝还不需要透析，不就是胜利吗？

那么，重点来了，我们知道低蛋白饮食很重要，但是怎么执行呢？

不少肾友依靠的是：饿肚子！

体重直线下降、贫血、血白蛋白下降、肌肉减少、体质下降、免疫力下降......为什么会这样？不是低蛋白饮食有好处吗？

中国有句老话叫“唇亡齿寒”，整个身体素质垮了，肾脏能独善其身吗？

方法不对，不少人优质蛋白质没有吃够、能量也不充足，低蛋白饮食并没有起到应有的效果。

正常人每人每天摄入0.8~1g/公斤蛋白质，肾友减至0.6~0.8g/公斤蛋白质，如果搭配合理，肾友减少这么一部分蛋白质不会出现不良反应。怎么计算呢？假设标准体重为50公斤的人，健康吃法是40-50g蛋白，肾友应该是30-40g，得减少10g蛋白质！（其他体重以此类推，标准体重简易算法，身高-105，如160cm，标准体重55公斤）

这10g蛋白质到底怎么省出来？

食物蛋白含量1两主食（所有食物均为生重）4g1斤蔬菜5g1个中等大小水果1g1个鸡蛋7g250ml奶8g2两北豆腐9g1两肉9g油脂0g

靠不吃肉、蛋、奶、豆腐？不行！我们刚才已经说了，身体缺不了这些高质量的蛋白质食物，它们的氨基酸结构最贴合身体需求，必须适量吃一些，人家身体也要营养！

靠不吃饱主食？不行！虽然很多肾友都是这么干的，但是要知道的是：主食可是热量的主要来源。主食吃太少，热量不够，身体就会启动分解蛋白质的功能，消耗肌肉来产热供能，这样浪费身体内的蛋白质不但容易造成消瘦，还会在蛋白质分解的过程中产生更多的废物，反而加重肾脏负担！

这也不行那也不行，到底怎么办？该吃的1~2两肉类，1个蛋，1杯奶，1-2两豆腐，1斤蔬菜，1~2个水果每天得搭配着吃。

减少蛋白质，由我们国内的肾内营养专家和医生共同起草的《肾病膳食指南》教给了大家一个办法：一日三餐中，用1~2餐低蛋白主食代替普通主食来节约蛋白质，低蛋白主食常见的有：小麦淀粉、粉条、低蛋白米等。



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