网红装饰件：烤梨片怎么做？视频+配方+操作步骤，超详细…

在蛋糕上使用装饰件有什么意义…...



有人问，在蛋糕上使用装饰件有什么意义？直白点儿回答，它就是素颜和妆后的区别。

好的恰到其处的装饰件，能够为蛋糕带来质的飞跃，说是将丑小鸭变为白天鹅也绝不为过。

通常一提到装饰件，我想的最多的是：它实用吗？创新度够吗？容易制作吗？就像之前分享过的巧克力装饰件，我从来都是把实用性放在第一位，包括今天要分享的这个装饰件，也是超级实用的一款网红装饰件哦！

 材 料：

糖水

适量（糖2：水1）

梨片

适量

天然食用色素（按实际需求）

适量

 步 骤：

1. 将糖水煮沸，按照实际需求加入色素

ps：色素越多，颜色越深，成品的透明效果越差

2. 将梨子切成1~1.5mm的薄片

ps：选择比较硬实、生一些的梨子；切片越厚实，干燥的时候卷曲效果越明显



3. 将梨片放入糖浆中，中火煮10~15min直到梨片略微变透明，离火静置1~2小时（隔夜浸泡亦可）

4. 把浸泡透的梨片取出放在纸巾上晾干



5. 晾干后在75℃烘箱中慢烤2小时

ps：不宜过度干燥，建议每半小时查看一次

6. 干燥好的梨片边缘可刷涂金粉做装饰，密封罐内用烘焙纸隔开储存备用即可



















































（图片来源：ins）马来西亚新世界冠军丨中国队出征WPC

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