健康生活从“吃”起!新年这样吃,吃出好彩头!

 



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改掉坏毛病、培养良好的生活习惯,你的健康愿望才有可能实现!今天,咱们就先从“吃”这件事讲起吧!
健康生活从“吃”起
习惯一:爱吃不“任性”

你是不是经常吃得很“任性”?今天想吃辣,于是中午晚上都吃麻辣香锅;明天想吃肉,所以顿顿都是大鱼大肉。新的一年可别再这样啦!咱们吃东西不能光顾“口舌之欲”,还要注意膳食的均衡和多样性,保证身体摄入足够的营养和能量。科学来讲,我们每天的膳食都应包括谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼蛋奶类、大豆坚果类这四大类食物。建议大家保证日均摄入的食物在12种以上,每周25种以上;同时也要控制油盐糖的摄入——每天食盐不超过6克,添加糖不超过50克,油不超过30克。这可是帮助我们实现健康愿望的重要一环哦!

说到这,也有一些人犯了愁:“这样一看,感觉很多东西都不能吃了呢!”其实并不然!健康和“味蕾福利”并不冲突,关键是你是否“慧”选。打个比方,如果你离不开汽水和甜点、却又担心糖摄入过多,那可以选择和伙伴一起分享啊!既饱了口福也分担了糖分。或者也可以选择低糖或无糖的汽水、甜点,美味依旧,但又减少了摄糖量。这些方法并不难吧?相信聪明的你稍微动动脑筋一定能想到更多的妙招!

习惯二:“食品标签”要留意

以往挑选食物的时候,你是不是看看包装日期就往购物车里放了?若是这样,新的一年里,你得养成的第二个好习惯就是——学会看食品标签!它们一般都在包装袋背面,通常会有个小表框(即营养成分表,有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这5个基本数据),配有几行小字(一般是产品配料表,或过敏信息提醒)。可别小瞧,它或许能帮上大忙呢!比如最近如果你想控制体重的话,那在选择食物时就要挑能量和脂肪数值较低的食物;如果医生建议你最近吃得清淡些,那么就要参考标签中的钠含量;要是你对花生、麦麸一类过敏,那更需要关注标签的成分说明了。毕竟过敏发作起来可不是闹着玩的,千万得小心!

其实,有利于健康的好习惯还有很多,不过今天就先给大家介绍这两条。先把这两条做到,相信健康就离你不远啦!好好练习吧,新一年的健康生活,从“吃”开始!
新年吃出好彩头
新年好彩头,不妨从餐桌上开始,色彩丰富的菜肴不仅营养丰富,赏心悦目,还意味着好彩头、好兆头!

火红米饭

一年到头,吃过无数次的白米饭,马上新年了,米饭也来凑热闹。做顿番茄汁蒸米饭,就图个红红火火、热热闹闹。

以往的番茄经常出现在菜肴、面条中,这次我们不妨让它在米饭中当个最佳配角。冬天的番茄容易被冻着,我们在选“配角”的时候一定要注意,尽量选择质地稍软,颜色自然红的番茄。将番茄清洗干净后榨成汁备用,也可以将番茄切成小块,用少量油煸炒熬制成番茄汁。然后,像往常一样,将大米淘洗后控干净水,再加入做好的番茄汁,番茄汁的量和以往做饭时用水量一样就行。在蒸米饭时,还可以放少量的糙米或者玉米,增加健康指数。

还未揭开锅,一股米香夹带番茄的酸甜味就直钻鼻孔,让人非常期待。不用多久,一锅红红火火的番茄饭就做好了。吃上去酸酸甜甜、软软糯糯,看上去赏心悦目,让人胃口大开。

彩色萝卜

今年的节日餐桌上,是不是还在用拍黄瓜、海带丝、拌皮冻做爽口小凉菜呢?那你可就落伍了,在各种萝卜争奇斗艳的季节,花些心思,把它们组合在一起搬到餐桌上,肯定能成为一抹惊艳的亮色。一句话,别把萝卜不当菜!

大家都见过魔方,六种颜色混搭在一起,很漂亮。今年我们就做个魔方萝卜,把各色萝卜做个混搭。材料既便宜,操作也简单,食用后也能开胃解腻,但制作时需要大家耐心一些。

先得从市场上买来新鲜的白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、卫青萝卜,这样白色、橙色、红色、绿色就凑齐了。如果买不到卫青萝卜,则可以用莴笋来代替。

把几种萝卜清洗干净,分别削去外皮,切成粗细均匀的长方条,再切成四边均匀的小方块,四种颜色的萝卜,每一种颜色各需要16块。把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出,口感会比较软,其他几种萝卜生吃口感更好,因此不需焯烫。然后可以和家人、孩子一起将萝卜组合成块。既能让孩子体验到搭魔方的乐趣,又能让他们参与到做饭的过程,让他们有一种成就感。然后用醋、白糖、盐和香油调好汁,也可根据自己口味随意调味。

五彩汤圆

南瓜泥、紫薯泥中加入糯米粉、水,分别做成黄色和紫色皮(糯米粉和水的比例是5∶3)。在煮紫薯的水中挤几滴柠檬汁,紫色的水会变成粉红色,加入少量碱面后变成绿色,分别和糯米粉和面做成粉红色和绿色皮。再加上糯米粉做的白色皮,黄、紫、粉、绿、白,五种颜色的汤圆皮就做好了,可根据口味包紫薯核桃仁馅或黑芝麻馅。

彩色饺子

将胡萝卜和紫甘蓝分别榨汁和面,擀成淡黄色和淡紫色的饺子皮。饺子馅则可根据家人的口味制作,传统的韭菜鸡蛋馅、三鲜虾肉馅、玉米蔬菜馅都可以,将包好的饺子下锅煮熟,一个叫黄金饺、一个叫紫玉饺,颜色亮丽,寓意吉祥,吃起来也很美味。
新年健康从这十条开始
1.了解患2型糖尿病的风险。

在我国,每10人中就有1人患有2型糖尿病。很多2型糖尿患者症状不明显,往往无法发现何时起病,都是在体检、甚至出现糖尿病酮症酸中毒、血管病变、膀胱炎等急慢性并发症后,才到医院确诊。中华医学会糖尿病学分会副主任委员邹大进表示,了解自身患病风险,早期监控干预,有助避免糖尿病。

他建议,高危人群至少每半年筛查一次血糖,正常人至少每年筛查一次血糖。高危因素一般包括:惯例体检中,空腹血糖介于5.7~6.1毫摩尔/升之间;有糖尿病家族史、妊娠糖尿病史、巨大儿生产史;年龄超过40岁,尤其是有久坐习惯的人;超重肥胖者;有心脑血管疾病、严重精神病等。

2.增加运动。

缺乏运动与癌症、心血管病、骨质疏松、中风、高血压、糖尿病等发病率升高息息相关。我国近八成的成年人缺乏身体运动;儿童青少年由于久坐学习、使用电子设备,问题更为严峻,严重影响身心健康。

国家体育总局发布的《全民健身指南》提出了“321”运动建议:1.参与三类运动:跑步、游泳等有氧运动;俯卧撑、举哑铃等力量练习;压腿等拉伸练习。2.两种强度搭配:中等强度运动表现为感觉心跳呼吸加快,身体微微出汗,具备一定耐力和力量的基础上,可选择大强度运动,表现为心跳呼吸明显加快,身体大量出汗,无法自如说话;3.每天运动1小时,每周积累150~300分钟的中等强度运动或75~150分钟的中等强度运动,老年人可适当缩短运动时间,青少年可适当增加时间。

3.知晓并控制好血压。

高血压是导致中风、冠心病、肾脏疾病最重要的危险因素,我国每4个成年人中就有1人患高血压。50%~60%的高血压患者无头痛、眩晕、麻木等明显症状,很容易被忽视。上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压科主任医师郭冀珍表示,发病率高,知晓率、控制率低是当前我国高血压防控工作面临的挑战。

她建议:1.普通人每年应测量一次血压,每个家庭都要配备上臂式电子血压计;2.抓好血压“双高峰”监测:老年人重视早晨(7~9点)血压监测,若连续三天血压值超过140/90毫米汞柱,要及时就诊;中青年人重视下午(3~5点)血压监测,超过三天血压在130/80毫米汞柱以上,应尽早就诊;3.超重肥胖、长期高盐饮食、长期心理紧张、过量饮酒、患有其他代谢综合征者,每半年要测量一次血压,并积极控制高危因素。

4.减少精加工食品摄入量。

食品加工环节越多,营养损失越多。加工食品往往添加额外的糖、盐、油及防腐剂、抗氧化剂等,给健康带来隐患。长期过量食用精加工食品容易导致心血管代谢紊乱、肥胖、高血压、高血脂等问题,还会增加癌症风险。美国医学会建议,多吃天然或加工程序较少的食物,如新鲜果蔬、肉类,全谷物食物等,少吃或不吃精加工食物。

5.感冒没必要吃抗生素。

首都医科大学附属北京友谊医院药剂科副主任药师程晟解释,感冒是病毒性上呼吸道感染,一般对症治疗即可,抗生素基本没用。有一部分感冒患者可能出现细菌合并感染,表现为咳嗽、咳痰不断加重,高烧超过3天。此时需就医,如确诊并发细菌感染,服抗生素才有效。

程晟表示,滥用抗生素会产生耐药性,令许多原本有效的药物逐渐失效。因此,建议大家切勿自行使用抗生素;如需使用,要遵循医嘱,按时、按量、按疗程服药,不可轻易停药或减量。

6.限酒。

《柳叶刀》刊载的一项涵盖195个国家数据的研究显示,喝酒对健康没有任何益处。《中国居民膳食指南(2016)》指出,过量饮酒会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症的风险。因此,成年男性一天饮用酒精量不可超过25克,成年女性一天不超过15克,儿童、青少年、孕妇等特殊人群不应饮酒。

7.戒烟。

烟草中已被发现的致癌物质和有毒物质多达上百种,会引发哮喘、肺炎、高血压、心脏病、癌症及生殖发育问题等多种病变。世界卫生组织曾估算,中国有3亿多吸烟者,每年有100多万中国人因烟草相关疾病死亡,另有7.4亿中国人遭受二手烟之害,死于二手烟暴露的人数超过10万。因此,为了自己和家人的健康,请积极戒烟并坚定信念,必要时可寻求医生帮助,服用辅助戒烟药物。

8.慎用止痛药。

程晟介绍,止痛药主要有两类:一类是阿片类镇痛药,如吗啡、芬太尼等,长期使用易成瘾,因此需由医生开具处方才可使用;另一类是非甾体抗炎药,如芬必得、扶他林、布洛芬等,常被人们广泛使用。但是,非甾体抗炎药易引起消化道黏膜损害、胃溃疡出血,对肝肾功能也有一定损伤,不宜长期、大剂量服用。

如果出现暂时性头痛、牙痛、肌肉痛和关节痛等,可按药品说明书短期用药,症状缓解后要即刻停药。如患骨关节炎、类风湿性关节炎等疾病,需长期服用止痛药,要遵循医嘱,定期随诊以及时发现潜在不良反应。

9.了解并按时接种疫苗。

我国疫苗分两类,第一类是由政府免费向公民提供、公民应依照政府规定到社区卫生服务中心接种的疫苗,包括乙肝疫苗、卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百白破疫苗、流脑疫苗、麻疹风疹联合疫苗等。第二类是由公民自费并自愿接种的其他疫苗,如流感疫苗、人乳头状瘤病毒(HPV)疫苗、水痘疫苗、肺炎球菌多糖疫苗、狂犬病疫苗等。

中国疾病预防控制中心提倡,两类疫苗最好都接种。尤其是抵抗力较弱的儿童要注意接种水痘疫苗、流感疫苗等二类疫苗;老年人、慢性病患者也应优先接种流感疫苗、肺炎疫苗等;27周岁以下接种HPV疫苗,可预防女性宫颈癌和男性生殖器疣。

需注意的是,疫苗有有效期和接种禁忌,需详细咨询医务人员。接种后的一过性发热、局部红肿等(一般不超过两天)属于正常反应,一旦出现持续发热、大面积皮肤红肿等不适症状,要暂缓接种并及时就医。

10.管理压力。

生活节奏加快、人际关系复杂等,都导致现代人压力越来越大,有效管理和释放压力尤为重要。美国医学会提出,合理饮食与日常锻炼可提高自身耐压性,维持和改善心理健康。中华医学会心身医学专业委员会候任主任委员袁勇贵表示,管理压力要从了解自己开始。争强好胜、注重效率的人比随遇而安、悠闲自得的人更容易产生压力,所以,前者尤其要减压。一方面,尽量规律生活和工作,充分利用短暂的间隙放松;另一方面,改善外部环境,积极投身于良好的人际关系中。

(来源:人民健康网综合)


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