第N届吃辣争霸赛,到底哪个地方才是冠军?
今天终于轮到了现代食物口味C位——辣。...
写在前面:
过年了,宜大吃N顿,变胖N+1斤(闭嘴)。
年年吃年年喝,想必各位都有点儿腻味。今年我们想带你一起,整点不一样的。
从今天到大年初六,七天,我们摆了七桌流水席,酸、甜、苦、辣、鲜、臭+神秘口味,每天换一种主题不重样。
上车,准备好你的纸巾……擦口水用。
#什么地方最能吃辣#的话题,讨论起来总是没完没了的。西南大学历史地理研究所蓝勇教授对中国饮食辛辣口味进行分析后,绘制出了中国“吃辣”版图:
贵州的辣,种类齐全,辣得刻骨铭心,让人想起来胃就会一阵绞痛;
云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种,那就是云南象鼻涮涮辣,辣度是朝天椒的20倍~30倍;云南象鼻涮涮辣。
湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢;
湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间,家家户户热爱辣味;
江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方,那就萍乡市,这地方煮粥、炖汤都要放辣椒;
广西气候十分适合种植辣度高的辣椒,辣椒是人们生活饮食里不可或缺的一个部分。
而说来说去都不能少了吃辣重镇——四川、重庆。
“你们说在说啥子?我四川人会怕辣?”
“重庆人表示一顿不吃辣,就不精神!”
爱吃辣的人多了,关于辣的流言也四处扩散。
有人说,爱吃辣的地方是因为穷。
乍一看这个话非常政治正确。中国最爱吃辣的四川、贵州、湖南,这些地方都是中西部地区,经济不如东部沿海地区发达,而沿海省份中爱吃辣的广西,也被diss是因为最穷。
国内这样,国外也一样。意大利爱吃辣椒,但却是欧债危机受害最严重的地区;辣椒从南美来,但是南美大多数都是发展中国家;在法国种植辣椒是违法行为,淑女们都钟爱甜食。
但我现在就要告诉你,这个说法妥妥地错了……
关注 Vista看天下
微信扫一扫关注公众号