如何用白砂糖做出粉色的情节人饼干 且必须好吃 看这篇!

 

给你我的小心心~...



今天是情人节,应个景,做个简单的条纹爱心饼干,很容易出彩,起先对它的味道并不怎么看好,但是烤出来意外很好吃,内酥外脆,带着浓郁的香草味,不知不觉就吃了好多块,做好了好好包装一下,送给另一半很合适呢...

粉 色 条 纹 爱 心 饼 干
材 料


  • 美剂乐无盐黄油227g
  • 舒可曼糖霜234g
  • 鸡蛋2个
  • 舒可曼日式糕点粉 500g(低筋)
  • 舒可曼玉米淀粉80g
  • 盐4g
  • 香草精15ml
  • 粗白砂糖50g
  • 舒可曼天然红色食用色素适量
分量:38块左右
做 法
白砂糖加入一点红色的天然食用色素,然后在袋子中摇摆,均匀混合成粉色的砂糖备用。

敲黑板:想做其他颜色了换色素就好啦!







黄油室温软化,加入天然香草精和白砂糖一起打发成乳白色羽毛状,平均分成两份。







过筛低筋面粉、玉米淀粉、盐,混合均匀,平均分成两份。







取一份黄油混合物,加入几滴粉红色食用色素,搅拌均匀到自己所需颜色的程度。





1个鸡蛋搅拌均匀,分次加入,搅拌均匀。
加入一份的粉类材料,搅拌成为不沾手的面团。


上下铺油纸,面团夹中间,擀开面团,表面撒上粉色砂糖,冷藏一个小时。









取剩下的一份黄油,打散一个鸡蛋,分次加入,搅拌均匀。





筛入剩下的一份粉类材料,搅拌至不沾手的程度。





上下铺油纸,面团夹中间,擀开面团,冷藏一个小时。(如果觉得不够硬,可以冷冻10分钟)





使用尺子和锋利的刀子,切割½英寸的条带。





底部垫上保鲜膜,取一条粉色和一条原色的相互组合成一大片,上面覆盖上一片保鲜膜,然后用擀面杖稍微擀一下,让他们连接更紧密。



放入冰箱冷藏30分钟稍硬后拿出,用心形模具压出饼干。





剩下的边角料混合,搓圆切片、压花都可以。













烤箱预热170度,饼干入烤箱,烘烤12分钟,冷却后食用。





白砂糖不但在装饰上起了很大的作用,在口感上又提升了脆度和口感,层次更丰富,以后做其他饼干,也可以用这个方法哦~
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