香葱胚芽棒,做给大人们吃的磨牙棒,瘦脸~~
宝宝的磨牙棒,大人的减肥棒,都是它了。...
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用最简单的食材做最美味的食物
份量:大约25根
时间:30分钟
材料:香葱叶25克,清水40克,细砂糖25克,玉米油30克,低粉135克,黑胡椒粉一小勺,盐一小勺,泡打粉2克,小麦胚芽20克(可用芝麻代替)。烘烤:180度,12分钟左右
开始做喽
1、所有材料都准备好,香葱叶清洗干净后切小块,小麦胚芽没有的话就用芝麻或者海苔碎来代替吧。2、将葱叶和40克的水放进果汁机或者破壁机里打成糊糊备用。糊糊不用打得太细腻,留点渣滓即可。3、将香葱糊倒入大碗中,之后倒入盐,糖,黑胡椒粉略微拌匀。4、再倒入玉米油继续拌匀。5、筛入低筋粉和泡打粉的混合物。6、最后倒入小麦胚芽即可,然后用刮刀拌匀。7、团成这样一个不太粘手的面团即可。8、隔着油纸将面团搞成厚约0.6-0.7厘米厚的面片。9、之后先整理成长方形,再切条,条的宽度在1cm宽即可。10、取一根面条,从两头朝着相反的方向对搓,变成这种螺旋形状的棒。搓的时候动作轻一点,因为面团拧的太紧容易断掉。11、搓好以后放到铺了油纸的烤盘内。两头可以稍微按压一下,避免搓条后散开。12、如果嫌麻烦,也可以擀成大面片后用饼干切模这样。这样做的话面团的厚度就要薄一些了。13、搓条的那一盘我用烤箱来烤了(用了烤箱自带的曲奇模式,默认180度14分钟),温度是180度上下管预热好,之后放中层烤差不多12-13分钟左右,烤到有点上色了就可以拿出来了。14、切片的那些我用炸锅烤的,这样可以跟烤箱做的一起出锅。为了避免面片鼓起我又在中间戳了眼洞。用炸锅烤是180度预热后后8-9分钟左右。15、大家的机器温差不同,所以烤到表面有些上色了就可以了。刚出炉还有点软,放凉后就变成磨牙棒了。不喜欢吃葱的肯定会对这个磨牙棒深恶痛绝,但是喜欢葱的就会很喜欢。这个饼干其实跟昨天那个脆皮花生饼一起做的,但是我家二宝就明显的喜欢吃这个香葱磨牙棒,一口气吃了三根,然后老大就爱花生那个不喜欢吃这个,所以真的是每个人的口味喜好不同啊。婶子碎碎念:1、我用的那种小香葱葱叶,买不到的话就用大葱叶吧。葱叶我写的是25克,你可以根据自己的口味轻重适量添减。
2、砂糖还是要加的,如果只加盐感觉不是很好吃。想要咸味重点可以多放小半勺的盐。玉米油也可以换成融化的黄油,就会多一些香味奶味了。
3、泡打粉尽量不要省略,毕竟这个方子没有打发黄油,油量也很低,所以再不加泡打粉增加酥脆感,烤出来就会比较硬了。
4、大家用的粉吸水性会有差异,所以最终的面团能成团又不粘手就可以了。
5、另一个版本的香葱饼干可以点击下面的图片查看。
微信号:xizhenyishen
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