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海带具有很强的通便、防毒解毒的能力，品品姐有注意到很多家庭都经常吃海带，比如海带炖猪蹄、凉拌海带丝、海带豆腐汤等等。

过年油腻的东西吃多了，吃些清爽的小菜比较舒服，感觉从胃口到心情都要轻盈起来了。今天品品姐来给大家介绍凉拌海带丝的做法~材 料  干海带45克、黄瓜半截、蒜头一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、红辣椒一个

做 法

1、将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干；2、将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用；3、将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用；

4、烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用；5、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀；6、倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀；7、再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。Tips  煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软；拌好后稍微冷藏一下味道更好。不想长胖，就一定要多吃山药，而且它的排毒效果也特别好。品品姐就很喜欢吃山药，经常做醋溜山药、山药炖鸡等。

最下饭的菜，而且做法简单，脆滑爽口、营养丰富，过年端上桌肯定有很多人喜欢吃~材 料  鸡肉适量、山药适量、大葱半根、大蒜2粒、姜1小块

做 法

1、把鸡肉放入锅中焯水，加入适量料酒，等到鸡肉变色就可以盛出；2、把山药去皮、切块，把葱也切段，姜切成片；3、在锅里加上水，然后依次放入八角、葱段、姜片、茴香、桂皮，最后放入肉（冷水下锅），盖上锅盖，大火煮沸，转成小火，慢炖一小时；4、加入山药，然后加盐，炖20分钟左右就可以了。

红薯的纤维能让我们肠道里的废气和废物都排出去，还利于排便。品品姐可喜欢吃烤红薯了，平时做米饭上面也会蒸几块红薯。

红薯真的是百吃不腻，今天品品姐要给大家介绍一个红薯的新吃法，肯定是你们猜不到的~材 料  红薯250克、熟芝麻15克、蜂蜜适量、食用油适量

做 法

1、将洗净的红薯切成片，放在盘子中待用；2、将锅中注入适量开水烧开，倒入红薯片，搅拌几下，煮约2分钟后捞出，沥干水分，放在盘中待用；3、煎锅中倒入少许食用油烧热，放入焯煮过的红薯片，用小火煎一会至散发出焦香味；4、翻转锅中的食材，再用小火煎片刻，至两面熟透；5、关火后盛出煎好的食材，放入盘中，再均匀地淋上蜂蜜，撒上熟芝麻就可以吃了。

芹菜清肠排毒的效果也特别好，品品姐建议大家平时也要多吃芹菜，芹菜炒肉、芹菜炒蛋、芹菜炒虾仁都是很好吃的。

芹菜炒牛肉，简单又下饭，品品姐家人都很喜欢吃，过年用来待客也是极好的。材 料  牛肉、芹菜、淀粉、姜蒜

做 法

1、先把牛肉切成牛肉丝；2、将切好的牛肉丝放入碗中，先加入老抽，然后用手抓匀；3、接着倒入蛋液，拌匀后加少许淀粉，充分抓匀，腌制15分钟；4、将芹菜切段、红尖椒切丝、葱蒜切末，淀粉和水调开，接着在淀粉水中加入料酒生抽和白胡椒做酱汁备用；5、在锅里加油烧至6成热，将牛肉倒入其中，等牛肉一变色马上捞出，沥油备用；6、锅中留底油，开中火加热，下姜蒜爆香，放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱，炒匀，然后放入芹菜爆炒；7、炒到芹菜断生后，倒入牛肉丝和调配好的酱汁，快速翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个欠就可以了。

黄瓜也是具有清热解毒的功效，还能抑制糖类物质转化为脂肪，在过年的时候，品品姐真的都不想吃肉，给我一盘凉拌黄瓜是最棒的~

你们喜欢吃酸黄瓜吗？品品姐觉得每顿饭前吃一点，酸酸甜甜的，可开胃了，今天来教给大家腌酸黄瓜的方法。



材 料  小黄瓜7根、凉白开、花椒2克、小茴香2克、干辣椒2克、泡菜盐15克

做 法

1、将黄瓜洗净，隔夜晾干；2、把晾干的黄瓜放入一个玻璃瓶中，往里加满凉白开；3、接着依次往里加入小茴香、花椒、干辣椒和泡菜盐，盖上盖子，室温发酵7天就好了。

品品姐家过年都会买很多莲藕，莲藕能促进体内废物的排出，今天品品姐也要给你们介绍一种莲藕的新吃法。

炸藕盒是很多湖北人过年必备的一种美食，香香脆脆的，可好吃了。

材 料  莲藕、猪肉、面粉、豆腐、鸡蛋、大葱、盐、生抽、淀粉、香油、黑胡椒

做 法

1、把猪肉放进一个大碗中碾碎，然后加入肉一起搅拌均匀，之后加入蛋液和香葱，最后放入胡椒粉和盐；2、接着是切莲藕，在切莲藕的时候，第一片只切2/3的位置，不要切断，第二片再切段，这样就能得到一个完整的藕盒了；3、把肉馅填充到藕盒里面，不要太多，刚好塞满就可以了；4、拿出一些面粉，加入适量的水，然后加入盐搅拌均匀形成面糊；5、烧一锅油，油热后转中火，藕盒外面抹上一层厚厚的面糊，就可以放入油锅中炸了，最后把油沥干就可以吃了。是不是看起来就很想吃~

木耳清洁血液和清洗肠道的能力特别强，能在很短的时间内吸附肠道内的灰尘和脏物，并将其排出体外。家庭中木耳的吃法其实也很多，木耳炒鸡蛋、凉拌木耳、青椒木耳肉丝等等。

重口味食物吃得太多，需要清理肠胃，木耳就是首选，除了清肠的作用，它还很有营养。

材 料  瘦肉300克、大葱30克、水发木耳70克、洋葱、红椒、姜片适量、葱末适量，盐适量、生粉、鸡精

做 法

1、将大葱切段、洋葱切片、木耳去蒂切、红椒切片，再把洗好的瘦肉切片；2、将肉片装入碗里，加入少许生抽、盐、味精拌匀，再加入水淀粉拌匀，腌渍10分钟入味；3、 锅中注入清水烧热，加入油、盐，放入木耳煮沸，捞出；4、热锅注油，烧至四成热，倒入肉片滑油，至肉片断生时捞出；5、锅留底油，倒入姜片、蒜末、肉片翻炒片刻，加入老抽炒匀；6、倒入木耳、洋葱、大葱、红椒片炒约1分钟至熟；7、淋入料酒炒匀，再加入盐、味精、鸡粉、蚝油调味，将做好的菜装入盘里即成。

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